一頓營養價值高的早餐勝過十頓午飯。陽光明媚的清晨加上一頓美美的早餐簡直是一場美食與美景的邂逅。但是對於忙忙碌碌的上班族來說，很少能有機會安安靜靜的坐下來享受一份美味的早餐。早餐既要吃好，也要避免錯誤使用早餐的方法。
誤區一：早餐吃太早
不少人清早五六點鐘起牀後馬上進食早餐，認爲這樣能及時補充身體所需營養，也利於吸收。但事實上，早餐吃得太早可能誤傷腸胃。
建議：起牀後宜先喝水補充睡眠時消耗水分，活動20至30分鐘後再吃早餐比較合適。
誤區二： 油條+ 豆漿
中式傳統“油條加豆漿”長期受到國人喜愛。但很少有人知道這種搭配其實不利於健康。油條高溫油炸過程中營養素被破壞併產生致癌物質，此外還存在油脂偏高、熱量高的問題。再加上豆漿也屬於中脂性食品，這種組合明顯不宜長期食用。
建議：早餐最好少吃豆漿加油條，一星期不宜超過兩次。進食當天午、晚餐應儘量清淡，不要再吃炸、煎、炒食物，並注意多補充蔬菜。
誤區三：剩飯當早餐
不少媽媽都會做晚飯時多做一些，第二天早上給孩子和家人做炒飯或者把剩下飯菜熱一下。剩飯菜隔夜後蔬菜可能產生亞硝酸鹽，對人體健康有害。
建議：吃剩蔬菜儘量別再吃。如果打算把剩餘的其他食物當作早餐，一定要保存好以免變質，從冰箱裏拿出來也要加熱透。
誤區四：早餐吃路邊攤
上班一族早晨都匆忙中度過，早餐往往都路上解決。門口、公交車站附近賣包子、茶蛋、肉夾饃、煎餅果子等食品，往往存衛生隱患，有可能病從口入。
建議：如果選擇街邊攤食品做早餐，一要注意衛生，二最好買回家或者到單位吃，儘量不要在上班路上吃早餐，以免損害健康。
誤區五：早餐過於營養
早餐食物大量攝入高蛋白、高熱量、高脂肪食品。比如奶酪、漢堡、油炸雞翅、煎炸食品等。過於營養只會加重腸胃負擔，對身體有害無益。
建議：早餐應該把握營養均衡原則。選擇易消化吸收，纖維質高、低脂低糖食物爲主，如粥、牛奶、豆漿、麪條、餛飩等。不宜進食油膩、煎炸、乾硬以及刺激性大食物、也不宜吃得過飽。
