很多人都知道要減肥，但是都不知道過度的減肥有可能導致缺鈣，下面跟着小編一起來看下。
食物裏充足的鈣質有助於脂肪分解，因爲鈣離子是脂肪酶的活性所必需。而目前我國城市居民平均每日鈣攝入量只有400毫克左右，而中國營養學會制定的推薦攝入量800毫克至1000毫克。因此90%左右人羣鈣攝入量嚴重不足。
節食減肥會對你的骨骼造成一萬點傷害
在節食減肥狀態下，特別是三餐只吃蔬菜水果的狀態下，食物攝入的鈣質嚴重不足。
極低熱量飲食(每天熱量攝入不足1000大卡)導致身體功能不足，脂肪發生大量分解(快速減肥)，其中間產物“酮酸”來不及徹底氧化，往往會在血液中暫時堆積，造成血液偏酸的危險。此時，身體便會從骨骼當中動員鈣離子來中和酸性，造成鈣的損失。
食物的蛋白質攝入量嚴重不足，也會降低食物鈣的吸收效率。
也就是說：鈣質的攝入、儲存以及吸收三重夾擊，會讓節食減肥的人羣面臨着嚴重的缺鈣隱患。而減肥速度越快，這個隱患越大。
缺鈣又會對減肥起[反噬]的作用
食物裏充足的鈣質有助於脂肪分解，因爲鈣離子是脂肪酶的活性所必需。美國有科學家做過一個有關鈣與減肥的經典實驗。他們給肥胖小白鼠餵養相同熱量的減肥食譜，但是食物的種類不同(鈣含量也不同)結果發現，食物裏的含鈣量越高，小鼠體重下降越多，其中以酸奶作爲鈣來源的小白鼠體重下降最多，因爲酸奶的鈣吸收率在天然食物中是無可匹敵的。
該科學家針對人羣調查，也發現了相似的結果，那些經常消費低脂乳製品的人最不容易變胖。從減肥的角度，爲了保證脂肪酶獲得最佳的燃脂效率，科學家推薦人們每天攝入1200~1600毫克的鈣。
每天補鈣600mg比別人多瘦22%
根據科學家早前的研究發現，在每天早餐和午餐中分別攝入300mg鈣質的女性，比那些不額外攝入鈣的妹子要多瘦掉22%的體重。
而多瘦掉的22%體重當中，81%是腹部脂肪。
補鈣食譜
1、多吃豆類、青菜
從最常見的青菜和豆腐中攝取鈣質，青菜中通常以深綠色爲佳，例如芥藍、芥菜、紅莧菜、皇冠菜、莧菜、紅鳳菜、川七、小白菜、油菜，而豆芽菜也有不錯的鈣含量。100克的芥藍菜煮熟後大約半碗，就能吃到238mg的鈣質。
豆類食材則以市場上常見的小方豆乾含鈣量最佳，以一塊豆乾約40～50克計算，只要2～2、5塊，就能攝取到685mg鈣質，超過一天所需的一半。
至於豆腐和豆漿，雖然因爲水分較多，單位含鈣量不如豆乾，但是其中的大豆異黃酮可以促進骨質合成，因此對骨骼有保護效果，對於不喝牛奶的人來說，改喝豆漿是個好選擇。
2、海鮮類以小魚乾、蝦米最多鈣
餐點中適時加入小魚乾、蝦米、蝦皮等食材，不但可增添菜色的鮮美，還是“鈣尚多”的小祕訣。
專家建議：什錦海鮮粥中可加入小魚乾、蝦子、文蛤、牡蠣等食材，不但滋味好、營養豐富，也是一道高鈣料理。
除此之外，鰻魚罐頭、鯖魚罐頭(小型青花魚)等由於魚骨已化開，可全部下肚，也可補充鈣質，不過要注意鹽分較高的問題。
3、多吃堅果種子，黑芝麻最優
以各式堅果打碎拌入料理中，除了攝取不飽和好脂肪之外，也能補充一部份的鈣質。其中尤以黑芝麻的含鈣量最豐富，100克就有1456mg的鈣質，平時撒在白飯上就很美味。
不過堅果類屬於油脂類食物，攝取時必須替換原有油脂量，以免吃下過量脂肪。
