櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，爲中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名爲櫻桃蘿蔔。櫻質脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿蔔輕，適宜生吃，有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化等作用,有很多資料報道，蘿蔔生吃可防癌，是蘿蔔中木質素、膽鹼等成分所起的作用。此外
99健康網專家研究表明櫻桃蘿蔔讓你越吃越瘦。以下是幾種櫻桃蘿蔔減肥食譜：
一、爽口櫻桃蘿蔔
材料：櫻桃蘿蔔200克，萵筍100克。調料野山椒100克，鹽20克，水500克，白醋10克。
做法：
1、櫻桃蘿蔔去蒂後洗淨；萵筍洗淨後改刀成長 5釐米、寬1釐米、厚1釐米的條備用。
2、鍋內放入水、野山椒、鹽大火燒開，熄火後晾涼，放入櫻桃蘿蔔、萵筍、白醋浸泡24小時後取出，裝盤即可。
二、糖浸櫻桃蘿蔔
材料：櫻桃蘿蔔，檸檬，白糖，鹽
做法：
1、櫻桃蘿蔔洗淨切薄片，並保持蒂端不切斷。
2、檸檬皮撮茸，再將檸檬對半切開，擠出檸檬汁。
3、檸檬汁、檸檬皮茸、綿白糖、鹽混合均勻，加入少量清水，充分攪拌使白糖和鹽溶化。
4、將蘿蔔倒入混合液裏攪拌均勻。裝如密封保鮮盒放入冰箱醃 1天。其間要將蘿蔔翻1次，使其均勻入味。
三、牛肉炒櫻桃蘿蔔
材料：
櫻桃蘿蔔2個，牛肉片250克，蒜末適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，生油適量
做法：
1、櫻桃蘿蔔去皮洗淨後切片。
2、牛肉片洗淨後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油醃製2小時。
3、鍋內放少量油，燒熱後加入少量蒜末，爆香後加入牛肉片，稍微翻炒後上碟備用。
4、鍋內放少量油，燒熱後加入少量蒜末，爆香後加入櫻桃蘿蔔。
5、加入適量老抽和清水，蓋上鍋蓋燜至汁快收幹。
6、加入牛肉片炒均勻即可。
櫻桃蘿蔔是一種小型蘿蔔，爲中國的四季蘿蔔中的一種，因其外貌與櫻桃相似，故取名爲櫻桃蘿蔔。櫻質脆嫩、味甘甜，辣味較大型蘿蔔輕，適宜生吃，有促進胃腸蠕動、增進食慾、幫助消化等作用,有很多資料報道，蘿蔔生吃可防癌，是蘿蔔中木質素、膽鹼等成分所起的作用。此外
四、黃豆雞胗櫻桃蘿蔔湯
材料：黃豆120克、雞胗雞心各一個、櫻桃蘿蔔400克、蔥姜少量、鹽3克、雞粉3克。
做法：
1、黃豆用清水泡2個小時。
2、雞胗雞心汆燙取出血水。
3、雞胗雞心、黃豆、蔥姜、足量的清水，如湯煲煮沸，轉文火煲30分鐘。
4、加入櫻桃蘿蔔，轉旺火。
5、10分鐘後，調入鹽、雞粉即可。
五、蜜汁櫻桃蘿蔔
材料：櫻桃小蘿蔔200g，蜂蜜2湯匙，白醋50ml，白砂糖，鹽各1茶匙
做法：
1、將櫻桃小蘿蔔洗淨，切去根和葉，改刀切成衰衣蘿蔔球。
2、切好的櫻桃小蘿蔔用鹽醃製6分鐘左右，將蜂蜜、白醋和白砂糖混合調勻成糖醋蜜汁。
3、將醃好的櫻桃小蘿蔔用清水沖洗去鹽份，擠幹水分，盛入盤中。
4、最後將糖醋蜜汁澆在櫻桃小蘿蔔上，醃製入味即可。
六、櫻桃蘿蔔三明治
材料：原味吐司16片， 奶酪100g， 櫻桃蘿蔔6個， 小洋蔥1個， 煙燻火 200g， 雞蛋3枚，牛奶100ml， 鹽1/2茶匙， 白胡椒粉1/3茶匙
做法：
1、將奶酪攆碎、櫻桃蘿蔔片、小洋蔥圈和煙燻火腿丁放入碗中混合均勻。
2、雞蛋在碗中打散。將牛奶、蛋液、鹽和白胡椒粉放入碗中拌勻。
3、取8片原味吐司裹上蛋液，放入烤盤，將餡料分別放在吐司上，再將餘下的吐司沾上蛋液、放上餡料。
4、將烤盤放入200度的烤箱中部烤制20分鐘，即可。
