白薯，又稱紅薯、地瓜、番薯等，白薯含有豐富的胡蘿蔔素、膳食纖維、維生素、鈣、鐵、銅、鉀、硒等多種營養元素，營養價值非常高。天氣轉涼，街邊就買起烤白薯，香氣逼人。白薯營養均衡，還具有很好的保持血管彈性，通便等作用。與此同時，我們也要注意白薯的食用禁忌，白薯不能很和一些食物同食。白薯不能和什麼一起吃呢？
白薯不能和什麼一起吃
我們知道的白薯是很多人都很喜歡的一個食物，平時在逛街的時候，走在路邊看見有烤地瓜的就會買一個來吃，有些人還會選擇和其他的食物搭着一起食用，如果稍不注意就有可能會引起非常嚴重的後果哦，下面我們就去了解白薯不能和什麼一起食用。
1、白薯和柿子不宜在短時間內同時食用。
如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。如果感覺胃部不適，一定要去醫院做胃鏡，看看是否有胃出血或胃潰瘍。
2、白薯和雞蛋最好不要一起吃，地瓜裏有糖分，糖和雞蛋一起吃回導致腹痛。
3、白薯和河蟹相剋：兩者一起使用會容易導致體內結成柿石。
4、白薯不宜與香蕉同食。
現在你知道白薯不能與什麼同吃了吧，只有掌握了食物的正確的食用方法，才能避免引起不必要的後果。
冬天烤白薯不能帶皮吃
時下熱乎乎的烤白薯，香甜可口，有的還烤得流出“糖油”。白薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。
專家們說，在選擇食用烤白薯的時候最好不要連皮食用，因爲白薯的皮具有很多的生物鹼，食用過多會導致腸胃的不適，尤其是具有黑色的斑點的白薯皮是更加的不能夠食用的，這樣會引起人體的中毒事件。
白薯不能和什麼一起吃
吃白薯必須注意時間和方法
1、白薯不宜生吃
因爲生白薯中澱粉的細胞膜未經高溫破壞，很難在人體中消化;同時，在煮白薯時，還應當適當地延長蒸煮的時間，這樣好使番薯中含有的“氣化酶”被破壞掉，吃後就不會出現腹脹、燒心、打嗝、反胃、排氣等不適的感覺。
2、白薯搭配吃好
如果將白薯和米麪搭配着吃，還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃，就可以減少胃酸的產生。
3、白薯最好中午吃
這是因爲我們吃完白薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。這種情況下，在午餐時吃白薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
冬天吃白薯要滿足3條件
第一個條件是儘量不要空腹吃
空腹吃白薯，出現反酸、燒心的機會就高，因爲白薯本身含有比較高的碳水化合物，有一定甜度，增加反流的可能性。
白薯不能和什麼一起吃
第二是吃白薯一天最好不要超過三兩
而且如果有反酸情況，可以把三兩分開吃。
第三白薯別和過甜的東西同吃
白薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以白薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。
哪些人羣不宜吃白薯
腹瀉患者和糖尿病人不宜吃白薯。胃病的人不能吃得太多，以免脹胃。
支招1：吃白薯反胃怎麼辦
白薯裏含有一種名叫“氣化酶”的物質，在人的胃腸中能產生大量的胃酸，使人食後燒心、反胃、嘔吐酸水。因此，要正確掌握白薯的吃法，比如把白薯和米麪搭配食用，並控制一次食用量；吃白薯時，配些鹹菜、鹹湯；加工時把白薯蒸熟煮透，利用蒸氣把大部分的氣化酶破壞掉；用少量的鹼或明礬、食鹽水溶液浸泡生白薯，然後再加工成熟食。
支招2：如何挑選好白薯
表皮呈黑褐色或有黑色斑點的白薯是受了黑斑病菌的污染。黑斑病菌的毒性可使白薯變硬、發苦，對人體有劇毒，而且此毒素無論水煮或火烤，其生物活性均不易被破壞，因此萬萬不可食用，否則後果不堪設想。
白薯不能和什麼一起吃
白薯吃多了危害有哪些
白薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。
但是，現在流行的紅薯養生法並非人人都適合。如果食用後出現腹瀉症狀，就別勉強了，改吃糙米也有同樣的效果。
白薯的副作用
白薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如白薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁。白薯裏含糖量高，吃多了可產生大量胃酸，使人感到“燒心”。
胃由於受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放鬆，胃裏的酸液隨即倒流進食管，人就吐酸水了。糖分多了，身體一時吸收不完，剩餘的在腸道里發酵，也會使肚子不舒服。
多吃白薯的危害就是引起腸胃的痠痛，而且會使你的腹脹或者是打嗝，嚴重時還會有燒心的感覺，最明顯的就是會放屁，現在你見到白薯的副作用了吧。
結語：通過上文中對白薯的分析我們瞭解到，一下關於食物相剋的知識，同時瞭解到哪些食物是不可以與白薯一起食用的，那麼對於白薯的副作用以及食用方法和營養成份大家應該都有所瞭解了吧。
拔絲白薯
材料
白薯，鹽一點點，白砂糖，油，水，芝麻
做法
1.把白薯處理成小塊，看到這些白薯塊的邊緣不是很平整了嗎？因爲這些白薯是我用刀切一個小口後再用刀掰開的，千萬不要用刀直接切下去，不然炸完後的白薯不甜，這跟切的西瓜沒有掰的西瓜甜，是一個道理。
白薯不能和什麼一起吃
2.油熱後，下鍋炸。
3.因爲白薯是掰的，所以大小不是很均勻，我把炸好的小白薯塊放到笊籬裏，然後待所有白薯塊都炸到8成熟後，把所有的白薯塊都放到油鍋裏再炸了一遍。炸到筷子能扎穿比較大的白薯塊，就能出鍋了。
4.在盤子上放張紙巾吸油，把炸好的白薯塊放到上面，再在上邊撒些鹽，這樣不但味道更好，而且還可以消除腹漲氣。（這個環節沒有拍照，大家想象一下吧.)
5.現在到了最關鍵的步驟了-熬糖。在鍋裏放入一點油，放入4大勺白糖，倒一點點水。這些過程要快，要小火。油、糖、水都放完後，把火調稍微大一點用筷子攪拌一下。慢慢的熬啊熬。
6.熬到這個程度，氣泡變大，糖漿中的水份熬盡。這時用筷子點一滴糖漿然後滴入涼水中，如果這滴糖漿入水後變成一滴圓圓的小糖塊，糖就熬好了。
白薯不能和什麼一起吃
7.這時把炸好的白薯倒入鍋中，用筷子快速攪拌，讓每塊白薯都粘上糖，出鍋時再撒上芝麻，就好了。吃的時候，別忘了在涼水裏涮一涮呀。
