天津靜海獨流鎮製售假調料
昨日，春節前後引起廣泛關注的“天津靜海獨流鎮製售假冒品牌調料問題”有了官方處理結果：18名犯罪嫌疑人被抓獲，主犯全部落網，並打掉3個製假售假團伙。
天津靜海區政府表示作深刻檢查，受到通報批評，對15名責任人問責，包括兩名副區長在內的12人受到黨紀政紀處分。
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天津查處3個調料造假窩點 7名嫌犯被拘
昨晚，靜海區委召開常委擴大會議，傳達市委書記李鴻忠、市長王東峯的批示，通報獨流鎮調料造假窩點的查處情況，表示認真反思，引以爲戒，舉一反三，立即採取行動，迅速在全區組織開展食品藥品安全工作大檢查。
據瞭解，昨日一早發現《數十調料造假窩點聚集天津獨流鎮每天數千件假調料發往全國》的報道後，靜海區委、區政府緊急抽調80餘人組成聯合執法隊伍，赴獨流鎮開展全面查處。截至當日中午，查處調料造假窩點3個，繳獲王守義十三香4箱計18.4公斤，4000多升冒牌醬油、醋及灌裝機器等物品。
昨日下午，副市長孫文魁到靜海現場指揮，要求對獨流鎮所有村街進行拉網式、地毯式排查，務求村村走遍、戶戶不落。對於違法經營商戶堅決予以取締;對涉案企業商戶製售的假冒僞劣產品依法予以查封，確保假冒僞劣產品不向市場流通;對於涉嫌違法犯罪的由公安機關依法處理，及時追回假冒僞劣產品。
靜海區隨後成立了處置領導小組，再組織100餘人分7個小組對獨流鎮28個村街逐戶排查，同時向公安部、國家食藥監總局督查小組彙報查處情況。截至當晚24點，公安部門已經拘留涉案人員7人。
下一步，靜海區及市有關部門將加快覈實有關情況，對違法犯罪線索立案調查，第一時間向社會公開調查覈實情況和查處結果。
天津造假事件後續發展
1月16日，獨流鎮一假醋製造窩點，執法人員正在現場勘查。灌裝機後是一個簡易“水塔”，裏面裝着勾兌好的假醋。
1月16日，新京報獨家調查報道天津靜海區獨流鎮製售假冒品牌調料問題，發現此地聚集的造假窩點多達四五十家，每年產值以億元計，造假歷史更是長達十多年，引發輿論廣泛關注。隨後，天津市委書記李鴻忠批示“堅決不護短”，天津市長王東峯也批示“要堅決依法打擊違法違規行爲，自覺接受新聞媒體和社會監督。”
天津市有關部門當日迅速組成聯合調查處置組，靜海區委、區政府組織聯合執法隊伍，對獨流鎮28個行政村進行了拉網式、地毯式全面排查。排查期間，公安機關打掉製假售假團伙3個，發現並依法查處無食品生產許可證、無營業執照製假窩點7處，抓獲犯罪嫌疑人18名，其中馬某某、邢某某、丁某某等主犯全部落網。
天津官方昨日通報稱，靜海區獨流鎮製售假冒品牌調料問題充分暴露出屬地政府、市場監管部門及有關人員食品安全意識不牢固，食品安全責任不落實，履行監管不到位，未能及時發現和查處非法經營問題，存在失職失責行爲。
依據《中國共產黨紀律處分條例》《中國共產黨問責條例》《行政機關公務員處分條例》等有關規定，天津市委、市政府決定：責成靜海區政府向市政府作出深刻檢查，並通報批評。對15名責任人予以問責，其中給予黨紀政紀處分的12人。
處分名單顯示，時任靜海區副區長陳顏忠被“行政記大過”，分管食品藥品安全工作的靜海區副區長張炳柱被誡勉談話，並責令作出書面檢查，靜海區獨流鎮黨委書記嶽繼東被撤銷黨內職務，靜海區獨流鎮黨委副書記、鎮長劉振良被撤銷黨內職務、行政撤職。
假調料對身體有危害
醬油造假用的是工業用鹽，但工業用鹽不能用作食品原料，應該在包裝上標註“嚴禁食用”。工業用鹽含有大量雜質和很多有害成分，如亞硝酸鹽是致癌物，還有一些重金屬，會傷害肝臟、腎臟。
甜蜜素、苯甲酸鈉、山梨酸鉀雖然可以作爲食品添加劑，但是須嚴格按相關標準添加，過量的話也會對人體產生危害。比如苯甲酸鈉，作爲一種防腐劑，雖然有防止食物變質發酸，延長保質期的效果，但用量過多會對人體肝臟產生危害，甚至致癌。
然而，對於這幫造假的人來說，他們可不會在乎添加劑有麼有過量，吃了會不會有害。
假冒調料品的仿真程度
有可能朋友會說不去買那些不知名的牌子或者價格低廉的調料品就可以避免啦，但事實上這個想法太天真了。
在獨流，全國所有的知名調味料都可以做得出來，包括醬油、醋、味精等等。
一名自稱姓劉的造假人員說，自己這裏“大衆貨”都有，例如“太太樂雞精”系列，“海天醬油”系列，“雀巢美極鮮”，“家樂辣鮮露”和“家樂雞汁”等。如果遇到沒有的調料，就會從朋友那裏調貨。
還不止這些，共有22種調味料，涵蓋醬油、醋、火鍋料、醬料、雞精、蠔油等，假冒對象包括美好、財神、舊莊、安琪、東古、海天、老乾媽、水塔、白頂、黃飛鴻、味達美、家樂等知名調料品牌。
這些假貨的外包裝箱，品牌標籤，與真品看不出絲毫差別，甚至連二維碼都可以掃出。例如，“二姐”賣出的假調料，“家樂辣鮮露”和“太太樂雞精”1千克裝，品牌標籤與真品對比，字體顏色大小均相同。假冒“家樂辣鮮露”掃出的二維碼結果顯示，京東商家價格爲每瓶20.5元。假冒“太太樂雞精”1千克裝掃碼結果顯示，1號店價格爲每袋29.9元。
假冒調料品對身體的嚴重危害和假冒知名品牌“以假亂真”的仿真程度值得大衆所關注的。所以，大家一定要學會辨別哪些調料是假冒的。
如何鑑別假冒調料
1.醬油
顏色越深並不代表醬油越好，醬油顏色深到一定程度，其中的營養成分也就所剩無幾了。
拿過一瓶醬油第一要看色澤，紅褐色或棕色，鮮豔有光澤不發烏的是好醬油。第二要看的是醬油的狀態，優質醬油澄清、濃度適當，無沉澱物，無黴花浮膜。第三聞氣味，好醬油有醬香和酶香氣，無其他不良氣味。第四是醬油的口味，優質醬油鮮美醇厚，鹹甜適口，柔和，味長，沒有苦、酸、澀等異味。
此外，好醬油搖起來會起很多的泡沫，不易散去。選購時還要查看醬油的質量指標和成分表，成分越簡單，表明化學成分越少。另外，氨基酸態氮含量越高，醬油的質量就越好，鮮味也越濃。
2.鹽
精製碘鹽用手抓捏時感覺較鬆散，而且顆粒均勻，鹹味純正。假碘鹽聞着有氨味，口嘗有苦澀味，手捏成團易散，而且容易受潮。
3.糖
凡是白糖都應色澤潔白明亮有光澤，乾燥不黏手不結塊、晶粒鬆散、肉眼看不見任何雜質。質量差的白糖，白中略帶淺黃色，晶粒大小不均勻，有破碎或粉末，質地潮溼鬆散、黏手。假冒僞劣的白糖發黃、沒有光澤，吸潮結塊或溶化，有雜質，有酸味、酒味或其他外來氣味。
4.食醋
質量好的糧食釀造醋，由於其含有豐富的氨基酸、有機酸及糖類、維生素、無機鹽、脂類等營養物質，色澤棕紅髮黑，有食醋特有的香味。吃起來綿、酸稍甜、柔和、醇厚，在口中回味時間長，而合成醋因爲不含有上述營養成分，入口後酸味較重。總的來說，質量好的食醋，應呈琥珀色或紅棕色，具有食醋特有的香氣，沒有其他不良的刺激性氣味。
5.味精
味精有結晶狀和粉狀兩種，結晶狀味精的顆粒呈半透明細長狀，潔白如霜。摻入石膏的味精則呈不透明的赤白色、沒有光澤，顆粒大小也不均勻。如果味精中摻有食鹽則呈灰白色，雖然有光澤，但顆粒呈方形而且較小。粉狀味精呈乳白色，光澤好，細尖狀。其次可以嚐嚐味道。取少量味精放在舌尖上，若舌感冰涼、味道鮮美有魚腥味，是質量好的味精。如果嘗後有苦鹹味而無魚腥味，說明這種味精摻入了食鹽。如果口感冷滑、黏糊、味道淡，並難於溶化，就是摻進了石膏或木薯澱粉。
6.大料
大料也就是八角，是居民們燉肉時常放的一種調味料。上等的大料爲八個角，瓣角整齊，尖角平直，果皮較厚，背面粗糙有皺縮紋，內表面兩側顏色較淺，平滑而有光澤，腹部裂開，蒂柄向上彎曲。味甘甜，有強烈而特殊的香氣。還有一種外形跟八角很像，但仔細看的話，只有6個角，而且每個角都很鼓，帶黃色，含有毒物質，長期食用對身體有害。
7.香油
小磨麻油色澤紅中帶黃;榨麻油俗稱大槽油，比小磨麻油色澤淺淡;熟菜油色澤則深黃。小磨麻油的原料是經過火炒的芝麻，所含芝麻醚變成具有香味的芝麻酚，香味醇厚濃。如果香油中摻入了其他食用植物油脂，則色澤發生變化。摻入菜子油呈深黃色;摻入棉子油呈黑紅色;摻入精煉棉子油呈黃色。如香油中摻入米湯類物質，則渾濁模糊不清並有沉澱物，且容易變質。
8.姜粉
純的姜粉，外表看起來呈淡黃色，纖維較多，顆粒較大，嗅味芳香而有辛辣味，品嚐舌尖有麻辣感。摻假姜粉大多呈現出黃褐色，纖維少，顆粒較小，用手揉搓有硬糧食顆粒，聞起來微微有點辣味，品嚐起來麻辣感較淡。存放時間比較長的摻假姜粉會發黴結塊，有發黴變質的氣味。
在最後，小編說兩句，雖然這些造假的窩點已經查出來一些，但是假調料的去向還不明，裏面加了什麼東西也不清楚，但肯定會對身體不好，大家一定要小心了。最好去大超市有信譽的超市購買大品牌產品，不要去農貿市場或小倉買購買，很可能假冒貼牌的僞劣產品。
