豆豉爲我國的傳統產品，是用黃豆或黑豆等豆類發酵製成的調味食品。味鮮、鹹淡適口，有特殊香氣。豆豉用於烹飪各種風味菜餚，可蒸、炒、燉等。能增加菜餚的鮮味，如潮州豆豉雞、豆豉魚、豆鼓牛肉等。營養功效：豆豉的主要成分有......

怎麼辨別豆芽的好壞？鮮魚水菜，水靈靈的蔬菜是我們一日三餐最離不開的食品，保健醫生們也總是不厭其煩地告訴我們新鮮蔬菜對於我們的身體健康是多麼地重要。但你是否知道，豆芽、韭菜、小白菜、菠菜，這些至關重要的食材該如何......

淡豆豉別名：香豉、淡豉。性味：味苦，性寒。歸經：歸肺、胃經。入藥部位：爲豆科植物大豆的成熟種子的發酵加工品。淡豆豉的用法用量內服：煎湯，5～15g；或入丸劑。外用：適量，搗敷；或炒焦研末調敷。炮製：取桑葉、青蒿各70～100g，加水煎煮，濾過......

黃豆是我們日常生活中最常吃的一種食物，有的時候我們在外面購買回來吃起來並不像我們想象的那麼好，其實是我們在購買的時候沒有挑選好，其實購買任何食物的時候都是有一些方法和技巧的，下面我們一起看一下什麼樣的黃豆好。......

豆腐是我國的一種古老傳統食品，是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。下面就教大家如何挑選和保存豆腐。如何挑選新鮮的豆腐？新鮮豆腐怎麼保存挑選豆腐的方法1、看：優質豆腐呈現均勻的乳白色或淡黃色，稍有光......

我們平時在生活中總是會購買一些食物，但是有時候由於天氣或者季節的原因食材的口感和營養也會受到一定的影響，所以購買的時候一定要掌握一些挑選的方法，下面一起看一下什麼樣的挑選好呢！優質的面豉(紅)質感堅硬厚實，味道偏......

生活水平不斷的提高越來越多的人意識到食物對身體健康的重要性，所以在日常飲食總是要求非常高，所以在購買食材的時候也是會仔細的挑選，下面一起看一下什麼樣的豆渣好。與豆子有關，還與豆渣過濾時候擠壓程度有關，豆渣內蛋白......

按照一般榨豆漿的標準，通過兩杯豆漿比較可以看出，同樣是150克的黃豆，溼黃豆的出漿量竟然比卻比干黃豆多0.2升左右。也就是說溼黃豆略勝一籌。專家還解釋說，大豆營養豐富，經過水泡，再研磨、做成豆漿、充分加熱之後，大豆的結構......

一日三餐是我們生活中必備的事情，但是想要把三餐的質量提高我們購買食物的時候也是要特別的注意，要挑選一些新鮮的食物，以免有些食物受到環境的影響而發生營養的改變，所以挑選的時候要特別的注意，下面大家一起看一下什麼樣......

日常飲食雖然是我們生活中再平常不過的事情了，但是想要保證飲食的質量購買食材的時候也是要特別注意的，雖然青豆是我們常見的食物，但是購買時一定要挑選好才能保證它的口味，下面一起看一下什麼樣的青豆好？在挑選青豆時，不能......

保證了飲食的質量才能更好的攝取的食物中的營養價值，但是很多人在購買食物的時候都不知道怎麼去選擇和挑選，尤其像扁豆這種常見的食物，什麼樣的扁豆好相信是很多人想要了解的，我們一起看一下吧！扁豆，一年生草本植物，莖蔓生，小......

我們在購買食物的時候總是會看外觀去購買，有的時候吃起來口感並不是特別的好，其實是在購買食物的時候掌握好選擇方法，才能保證食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什麼樣的豆粕好。豆粕的用量越來越大，價格也比其他......

豆豉含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質和維生素等營養物質。研究發現，吃豆豉有助於消化、增強腦力、提高肝臟解毒能力等效果，還能促進體內新陳代謝，清除血中毒素，起淨化血液......

購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味，下面一起了解一下什麼樣的挑選好呢，這樣在購買的時候就能買到更加可口的食......

說道豆豉相信每一個人都非常的熟悉，很多人都喜歡吃，但是可能每次購買回來口感和口味都是不一樣的，其實在購買豆豉的時候也是有一定的挑選技巧的，下面一起來看一下什麼樣的豆豉好。以黑褐色或黃褐色、鮮美可口、鹹淡適中、......

豆芽是老百姓餐桌上最普通不過的蔬菜。其品種繁多、營養全面、風味獨特、清香脆嫩，深受人們喜愛。如何挑選優質豆芽？豆芽的挑選方法豆子發芽後形成了豆芽，因此豆芽又叫活體蔬菜。比起發芽前的豆子，豆芽不僅外觀發生了改變......

刀豆又稱大弋豆、刀豆子，爲豆科植物刀豆的種子，主產江蘇、湖北、安徽，四川、廣西等地亦產。每年秋季種子成熟時，採收果實，曬乾剝取種子即可入藥。其性溫，味甘，含有蛋白質、脂肪、尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸、澱粉等成分，具......

對於每一個喜歡美食的人來說能夠吃到一些新鮮的食物是非常快樂的事情，所以購買食物時候不能只看外觀，所以我們在購買食物的時候一定要挑選好，下面一起來看一下什麼樣的木豆好。木豆扁圓形，具黃棕色、黃色、灰白色、紫色、......

挑豆芽的方法豆芽菜怎麼挑？豆芽菜怎麼挑？黑心食品連環爆，就連價格低廉的豆芽菜都淪陷，讓民衆大嘆還有什麼東西可以吃？事實上，豆芽菜熱量低、高纖又清熱，且幾乎所有人都曾在小學時期實驗課都種過，但如何才能讓芽菜萌發地又白又......

購買食物的時候如果能夠挑選好就會保證食物吃起來更加的美味，所以平時在購買大豆這樣的食物時一定要掌握好方法，那麼什麼樣的大豆好也是很多人都想知道的，下面大家一起看一下吧！如何挑選大豆？1、選購大豆時，應具有該品種固......