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雞腿的功效與作用
雞腿雞腿知識介紹:雞肉肉質細嫩,滋味鮮美,由於其味較淡,因此可使用於各種料理中。蛋白質的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質最高的肉類之一,是屬於高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補牛及豬肉的不足。同......
2023-11-16
雞蹼的功效與作用
【拼音名】JīPǔ【別名】珍珠草、一包針【來源】藥材基源:爲水龍骨科植物廣葉星蕨的全草。拉丁植物動物礦物名:Microsoriumsteerei(Harr.)Ching[PolypodiumsteereiHarr.]採收和儲藏:全年均可採收,洗淨,鮮用或曬乾。【原形......
2023-11-18
雞血的功效與作用
【出處】出自《名醫別錄》。【拼音名】JīXuè【英文名】Chickenblood【來源】藥材基源:爲雉科動物家雞的血液。拉丁植物動物礦物名:GallusgallusdomesticusBrisson採收和儲藏:宰雞時收集血液,鮮用。【性味】味鹹;性......
2023-11-22
雞麻的功效與作用
【出處】《浙江天目山藥植志》【拼音名】JīMá【別名】雙珠母【來源】爲薔薇科植物雞麻的果實及根。【原形態】落葉灌木,高2~3米。莖直立,光滑,散生皮孔;小枝開展,無毛。葉對生,卵形至卵狀矩圓形,長4~9釐米,寬2~6釐米,先......
2023-11-18
雞肝的功效與作用
雞肝的功效與作用:中醫認爲雞肝性味甘苦、微溫、鹹、無毒,歸肝、入腎經;可補肝益腎、安胎、止血補血;主治肝虛目暗、小兒疳積、婦人胎漏、治夜盲。雞肝的營養價值:雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生......
2023-11-16
雞腳的功效與作用
雞爪也稱雞掌鳳爪鳳足。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔......
2023-11-15
山雞腿的功效與作用
【拼音名】ShānJīTuǐ【別名】紫花大將軍【來源】藥材基源:爲桔梗科植物毛瓣山梗菜的全草。拉丁植物動物礦物名:LobeliapleotrichaDielselli(.)[elii.]採收和儲藏:夏、秋季採收,洗淨,曬乾。【性味】味苦;性寒【功能主治】......
2023-11-22
雞的功效與作用
雞的功效與作用:雞蛋:性味甘平,可鎮心、安五臟、止驚安胎。醋煮食之,治赤白久痢、產後虛痢;熟蛋調酒服之,治產後耳鳴、耳聾;單服醋煮蛋黃,治產後虛弱。雞肝:性味甘溫,可補肝腎,治心腹痛,安胎止血;肝虛目暗患者多食雞肝大有裨益。雞......
2023-11-15
雞腿蘑的功效與作用
【拼音名】JīTuǐMó【別名】毛頭鬼傘、毛頭鬼蓋、假雞(土從)【來源】藥材基源:爲傘菌科真菌毛鬼傘的子實體。拉丁植物動物礦物名:Coprinuscomatus(Fr.)Gray[AgaricuscomatusMuell.]採收和儲藏:夏、秋季全體呈白......
2023-11-13
雞大腿的功效與作用
【出處】始載於《新華本草綱要》【拼音名】JīDàTuǐ【英文名】FlaccidCoelogyne【別名】大果上葉、果上葉【來源】藥材基源:爲蘭科植物慄鱗貝母的假鱗莖。拉丁植物動物礦物名:C8oelogyneflaccidaWall.採收和儲......
2023-11-21
烏雞的功效與作用
烏雞的別名:武山雞、烏骨雞烏雞的功效與作用:烏骨雞性平、味甘;具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。烏雞......
2023-11-15
雞樅的功效與作用
【出處】《綱目》【拼音名】JīZōnɡ【別名】雞堫(《通雅》),雞樅蕈(《廣菌譜》),雞菌(《綱目》),蟻奪(《貴州通志》),蟻樅(《雲南府志》),雞樅菜(《本草求原》)。【來源】爲白蘑科植物雞樅的子實體。【生境分佈】生地上,與白蟻巢相連......
2023-11-23
秧雞的功效與作用
【出處】出自汪穎《食物本草》【拼音名】YānɡJī【英文名】Rail【別名】水雞、秋雞【來源】藥材基源:爲秧雞科動物秧雞的肉。拉丁植物動物礦物名:Rallusapuaticus(Linnaeus)採收和儲藏:四季均可捕捉,捕後,除去羽毛及內臟......
2023-11-18
雞腿堇菜的功效與作用
【拼音名】JīTuǐJǐnCài【別名】走邊疆、紅鏵頭草【來源】堇菜科雞腿堇菜ViolaacuminataLedeb.,以葉入藥。【生境分佈】陝西。【性味】淡,寒。【功能主治】清熱解毒,消腫止痛。主治肺熱咳嗽,跌打腫痛,瘡癤腫痛。......
2023-11-18
雞嗉的功效與作用
【出處】出自《本草綱目》。【拼音名】JīSù【英文名】Chickencrop【別名】雞喉嚨【來源】藥材基源:爲雉科動物家雞的嗉囊。拉丁植物動物礦物名:GallusgallusdomesticusBrisson採收和儲藏:宰雞時取下嗉囊,洗淨,鮮用......
2023-11-22
錦雞的功效與作用
【拼音名】JǐnJī【別名】紅腹錦雞、金雞【來源】雉形目雉科紅腹錦雞Chrysolophuspictus(L.),以全體入藥。【生境分佈】青海、陝西、湖北、湖南、四川。【炮製】燒存性。【功能主治】止血解毒。主治血痔,癰瘡腫毒。【用......
2023-11-22
火腿的功效與作用
火腿的功效與作用:火腿肉性溫,味甘鹹;具有健脾開胃,生津益血,滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿痠軟等症。江南一帶常以之煨湯作爲產婦或病後開胃增食的食品;因火腿有加速創口癒合的功能,現已用爲......
2023-11-15
雞膽的功效與作用
【出處】《別錄》【拼音名】JīDǎn【來源】爲雉科動物家雞的膽。【藥理作用】參見豬膽條。【性味】苦,寒。①《別錄》:微寒。②《綱目》:苦,微寒,無毒。③《本草求原》:苦,寒。【功能主治】消炎,止咳,祛痰,解毒,明目。治百日咳,......
2023-11-17
雞爪的功效與作用
雞爪也稱雞掌鳳爪鳳足。多皮、筋,膠質大。常用於煮湯,也宜於滷、醬。如:滷雞爪、醬雞爪。質地肥厚的還可煮熟後脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口。雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔......
2023-11-15
土雞的功效與作用
土雞的別名:草雞、笨雞,是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高於普通雞蛋。雞肉、蛋品質優良、營養豐富,市場需求前景廣闊。對於具備一定......
2023-11-15
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