食材原料：熟透西紅柿2-3個、雞蛋2-3只、大蒜、大蔥適量；簡單配料：鹽、糖、食用油、料酒少許。做法及步驟：1、將西紅柿去蒂，切成厚片，西紅柿皮朝下防止流汁，橫斷面朝上；2、雞蛋打散，切好蔥花蒜片備用；3、油鍋燒熱，旺火，放入打散的......

番茄，番茄很多人都知道可以減肥，那麼爲什麼番茄能減肥呢？番茄怎麼吃才能減肥呢？下面就來了解一下。番茄身上的多種營養成份對身體有保健的作用，還可以起到瘦身的作用。茄紅素可以清除自由基、抗衰老，果膠促進腸道蠕動，檸檬酸......

掛霜菜是甜菜，適宜冷食。主料一般也需加工成塊、片或丸子，先炸熟，再蘸白糖即爲掛霜。掛霜的方法有兩種：一是將炸好的原料放在盤中，上面直接撤上白糖;二是將白糖加少量水或油熬溶，把炸好的原料放入拌勻，取出冷卻。冷卻後外面......

番茄又叫做西紅柿，是屬於一種非常常見的食物，其營養是非常的豐富，不僅僅可以生吃，也可以煮着來吃。今天我們就來看看了解一下跟番茄有關的知識吧。番茄的營養價值抗癌根據研究表明，番茄裏面的番茄紅素是具有抗氧化作用的，對......

1、做蒜茸或芝士蝦時，不妨從蝦背把殼剪開，這樣使蝦更易進味，但不要剝殼。2、煮白灼蝦的時候，可在開水中放入檸檬片，這樣可使蝦肉更香，味更美而且無腥味。3、龍蝦下鍋時要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。4、幹蝦要經過浸發纔可除......

油炸茄子會造成維生素p大量損失，掛糊上漿後炸制能減少這種損失。如果將切成塊的茄子立即放入水中浸泡起來，待做菜時再撈起濾幹，就可避免茄子變色。茄子的營養功效：降血脂血壓：茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：......

番茄可以減肥嗎番茄的熱量別名：西紅柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛臘果熱量：19大卡(100克可食部分)分類：蔬菜類評價：一種熱量低、含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，推薦在減肥......

現代醫學分析，茄子對抗癌作用有三：散血止痛、消腫、寬腸。散血止痛即爲活血，癌腫病人或處於康復期仍有血瘀者，可常吃茄子。癌腫是腫的一種，吃茄子可謂對症下藥;特別當癌腫周圍有炎症時，食用茄子大有稗益。寬腸是針對中醫腸......

番茄的詳細介紹番茄，又名:西紅柿，屬茄科，爲一年生蔬菜。原產南美洲，我國各地均普遍栽培，夏秋季出產較多。相傳西紅柿最早生長在南美洲，因色彩嬌豔，人們對它十分警惕，視爲狐狸的果實，又稱狼桃，只供觀賞，不敢品嚐。現在它是不少人......

番茄醬是一種很有特色的調味品，也是西餐中的一個重要調味品，有增色、添酸、助鮮、鬱香的作用。番茄醬的做法其實很簡單，大家完全可以在家自行製作。自制的番茄醬新鮮又美味，而且衛生，食用安全放心，味道也可以自己掌握。醋汁......

導語：烹飪是人類活動不可缺少的一部分，就是平時的做飯做菜、燒煮食物，烹飪其實也是一門學問。之前小編爲大家講解過關於烹飪的十個實用小技巧，下面就爲大家揭祕學烹飪的10大好處及危害，感興趣的不妨一起往下看!學烹飪的10......

我們要弄清番茄中最大的好處是什麼。許多人覺得，生番茄加熱成了熟番茄，也就是番茄醬之後，維生素C會損失。這沒錯。不過，番茄是酸性的，在酸性條件保護下，維生素C的穩定性會增強，所以其實番茄醬的維C損失並不大。而且，蔬菜水果......

導讀：我們吃番茄，最希望獲得的好處就是番茄紅素。許多研究證實，這種天然的保健物質，能減少前列腺、膀胱、皮膚和胃的癌症以及腸道疾病，並有助於減少導致皮膚衰老的自由基。與鮮番茄相比，番茄醬中的番茄紅素，一來數量多，二來更......

家常健康烹飪TIPS----炒菜時油溫應控制在多少?是不是真的油多不壞菜?煙熏火燎到底對人身有什麼影響?看似簡單的家常廚房問題，其實卻關乎家人的飲食安全、健康和營養。1、燒肉不宜過早放鹽：鹽的主要成分氯化鈉，易使肉中的......

茄子的烹飪方法有哪些茄子的烹飪方法有哪些1、吃茄子時儘量不要去皮。茄子皮中含有豐富的B族維生素，而它和維生素C是一對很好的搭檔，可以促進維生素C的吸收；茄子皮中還含有較多的維生素P和維生素E，這些成分對防治高血壓、......

番茄對促進人體健康的確有非常好的功效。番茄預防乳腺癌抗衰老兩重功效！最讓人們關心的是其預防乳腺癌的作用。番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質。其中的番茄紅素是抗氧化性最強的類胡蘿蔔素，其抗氧化作用......

很多人都認爲番茄醬和番茄沙司一樣，但其實它們還是有略微的差別的，下面小編帶你一起來了解一下番茄醬和番茄沙司的區別。番茄和番茄沙司的區別區別一：1.番茄醬番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品，一種富有特色的調味品，一般不直......

國際癌症研究中心對丙烯酰胺的致癌性進行了評價，將其列爲二類致癌物，即人類可疑致癌物。煎炸食品是我國居民主要的食物之一，爲減少丙烯酰胺對我國居民健康的危害，我國衛生部在2005年第4號公告中建議：1、避免對食品過度烹飪......

把銀芽放入鍋中炒至幹身，離火後加入熟油及其鹽即可上碟。依此方法炒出的銀芽既爽脆，又油潤。相反，如將銀芽直接放入油鍋中兒炒，銀芽不但撻身，一加鹽便大量標水了。如何烹調好茄子？綠葉蔬菜的營養與烹飪方法香菇如何炮製才入......

在烹飪中，知道一些小技巧，不止味道會更好，也會讓你覺的做飯挺容易的。1、吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？吃辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣。最好的解辣方法是喝牛奶。2、湯太鹹了怎麼辦？煮湯時如果不小心加了太多鹽，補救的方法是......