動物食品，尤其是瘦肉中，含有豐富的維生素B1，但維生素B1並不穩定，在體內停留的時間較短，會隨尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接觸後會產生蒜素，肉中的維生素B1和蒜素結合生成穩定的蒜硫胺素，從而提高了肉中維......

豬肉+大蒜：增加維生素吸收吃肉不加蒜，營養減一半，豬肉中維生素B1的含量比其他肉食含量平均高9倍，但此種維生素不穩定，在人體停留時間也短。如果同吃大蒜，大蒜中的蒜素與維生素B1結合，將其水溶性變爲脂溶性，就會大大增加人體的......

蒜毫的功效蒜毫的做法蒜毫的功效蒜毫的營養成分很高，有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、尼克酸、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等人體所......

大蒜功效：具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、泄瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。大蒜作用：1、抗菌消炎大蒜是天然......

1、口含蒜瓣先殺菌。我首先囑咐老伴在早晚刷過牙後，取一小瓣蒜放在牙患處，輕咬而不嚼碎，次日洗嗽時吐出。由於大蒜具有較強的滅菌作用，不但可殺死許多真菌和病毒，還能殺滅對某些抗菌素有抗藥性的細菌。2、按摩左足的上頜反......

大蒜別名：蒜、蒜頭、獨頭蒜、胡蒜、葫性味：味辛，性溫。歸經：歸脾、胃、肺經。入藥部位：爲百合科蔥屬植植物蒜的鱗莖。形態特徵：本品呈類球形，直徑3～6cm。表面被白色、淡紫色或紫紅色的膜質鱗皮。頂端略尖，中間有殘留花葶，基部有......

蒜薹的詳細介紹蒜薹是大蒜的花莖。色綠葉美，耐貯藏，秋、冬、春三季都有供應。品質好的蒜薹應新鮮、脆嫩，無粗老纖維，條長，上部濃綠，基部嫩白，尾端不黃，不爛、不蔫、苔頂帽不開花。蒜薹的辛辣味比大蒜要輕，加之它所具有的蒜香能......

炒菜時加姜蔥蒜會減少營養流失，說到蔬菜中的營養素，很多人首先會想到維生素C。維生素C是人體必需的維生素，也是人體需要量最大的一種維生素。不過它最大的一個缺點就是脆弱：在烹調中極易損失或被破壞。近來的一些研究發現......

大蒜是廚房中用的比較多的調味品之一，大蒜的功效與作用有很多，那麼男人吃大蒜好嗎？以下就是男人吃大蒜的好處。有研究顯示，大蒜的營養價值甚至超過了人蔘。大蒜含有200多種有益於身體健康的物質，除蛋白質、維生素E、維生素......

很多人不願意吃大蒜，是怕口氣燻人。專家推薦的辦法是，吃蒜後嚼茶葉，尤其是花茶和鐵觀音最見效果。另外，將溫熱的牛奶在口腔裏含一會兒，然後慢慢嚥下，也能有效去除異味。其實對於男性朋友而言，大蒜還有另一個絕妙好處—&......

蒜黃的詳細介紹蒜黃也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在溫室中，避免陽光照射，故蒜葉呈嫩黃鈀，質地也比較柔嫩。品質好的蒜黃應柔軟細嫩，植株肥壯，葉蠟黃色，葉尖稍帶線紫色，基部嫩白，葉尖不爛、不幹，富有清香味，辣味不濃。蒜黃的營養價......

大蒜是我們生活中常見的一種調料味，裏面含有的大蒜素具有殺菌消炎的功效，大蒜搭配好食物，具有補肝腎、抗血栓的功效，不妨跟着小編來了解一下。大蒜的偏方有哪些？大蒜泡酒補肝腎需要5000毫升白酒，500克桃仁、黑豆，1000克大蒜，......

紫皮蒜比白皮蒜更抑菌。大蒜根據外皮的顏色可分爲白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比較常見。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明顯。搗碎吃有保健作用。大蒜含有蒜氨酸......

青蒜的功效青蒜的做法青蒜的功效青蒜之所以清洗起來比較困難，主要是因爲其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人爲了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，青蒜屬於草本植物，植株比較低矮，果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病......

炎熱的夏季，不僅容易出汗，更容易出油，尤其是臉部。這時候保持水油平衡很重要，多給肌膚補水可以防止出油。油性皮膚該怎麼擺脫呢？夏天一到，人會出汗，臉也會出汗。臉上出汗大多表現爲出油，出油嚴重的人看起來油光滿面，影響美觀。......

大蒜是我們常見的一種調味品，很多人都知道大蒜具有殺菌、防感冒的作用，那麼，除了這兩種作用外，你知道還有什麼特別的效果嗎？今天我們將深入研究下大蒜，使其能被充分利用，從而讓我們能更好地預防各種疾病。從中藥的角度講，大蒜......

對於一個吃貨來講，很多菜裏面如果不放點算的話根本下不了口，尤其是炒肉的時候，那麼吃肉要吃蒜的原因是什麼呢？吃肉要吃蒜的原因肉類食品中，尤其是瘦肉中含有豐富的維生素B1，而維生素B1在人體內停留的時間很短，如果這時身體來......

吃肉不加蒜營養減一半！吃肉不加蒜，營養減一半！我們常說，某某和某某好像天生一對，對於食物來說也是如此。比如瘦肉和大蒜，民間就有諺語云：吃肉不加蒜，營養減一半。動物食品，尤其是瘦肉中，含有豐富的維生素B1，但維生素B1並不穩定，在......

青蒜的詳細介紹青蒜是大蒜青綠色的幼苗，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。品質好的青蒜應該鮮嫩，株高在35釐米以上，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。青蒜的食療功效據《本草綱目》記載，青蒜具有祛寒、散腫痛、殺......

蒜黃的吃法吃蒜黃的好處吃蒜黃的好處蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病，預防和治療冠狀動脈血栓，蒜汁還能降低糖尿......