夏季暑溼之毒會影響人體健康，吃些涼性蔬菜有利於生津止渴，除煩解暑，清熱瀉火，排毒通便。苦瓜、黃瓜、番茄、茄子、芹菜、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等都屬於涼性蔬菜。另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋......

荸薺：荸薺常生於水田中，其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化學物質。另外，荸薺皮中還含有寄生蟲，如果吃下未洗淨的荸薺皮，會導致疾病。生食或熟食荸薺都應去皮。蠶豆：體內紅細胞缺乏6-磷酸葡萄糖脫氧酶，吃了蠶豆後會得溶血性......

日本鹿兒島縣盛產山芋，其所產山芋大多用於製造澱粉，每年製造澱粉而產生的副產物山芋渣約有20萬噸，這些山芋渣都是被作爲廢物處理的。出於循環經濟的考慮，鹿兒島要解決山芋汁及山芋渣的再利用的問題。爲此，他們委託道岡攻教......

果汁混飲十五招西紅柿+芹菜+檸檬汁=減肥。橙子+胡蘿蔔=美容除斑、降低膽固醇。注意：最好分開榨汁再合飲。獼猴桃+蘋果+薄荷葉=調養肌膚、滋潤美白，減少皺紋產生。木瓜+蜂蜜+橙汁=適合體力不足、消化不良、便祕、腸胃弱......

獼猴桃皮能抗癌獼猴桃皮富含抗氧化劑，具有抗癌、抗炎和抗過敏的功效。表皮中抗氧化劑含量是果肉的三倍。另外獼猴桃皮還能對付葡萄球菌和大腸桿菌。怎麼吃?將獼猴桃連皮榨汁，過濾後飲用。獼猴桃菠蘿皮能護胃菠蘿皮(除去......

所謂一白遮三醜，美白永遠是愛美女性終身奮鬥的事業。白皙水嫩的肌膚，讓你成爲炎炎夏日一道美麗的風景線。DIY水果美白麪膜，既省錢又方便，各位愛美的MM快快來學學吧。A、檸檬甘草面膜檸檬是公認的美白水果，含有豐富的維他命......

近日，廣東省食管癌研究所在中山大學腫瘤防治中心正式掛牌。據悉，食管癌是廣東地區高發的癌症之一，最主要的致病因素可歸咎於飲食習慣不良，尤其是嗜吃醃製食物，其中的亞硝酸胺是醃製食物中的強致癌物質。醫生提醒，要遠離食管......

一些穀物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，講究食用方法才能收到事半功倍的效果。維生素缺乏是誘發癌症的原因之一，所以食要雜，以便補充身體需要的、有防癌抗癌作用的維生素。穀物的皮或殼中是維生素含量高、種類多的部分，並且......

Q1.臉上長出討厭的小痘痘，應該選擇哪種食材？A：酸奶Q2.皮膚出現毛孔粗大問題，需要依靠什麼來解決？A：黃瓜Q3.秋冬季節，人們總會受到皮膚乾燥的困擾，吃什麼可以保持肌膚水分？A：獼猴桃Q4想要淡化色斑，除了化妝品以外，還可以吃什麼達到......

以下幾種，就必須去皮食用：土豆皮。土豆皮含有生物鹼，人體若大量攝入，會引起噁心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物即使煮熟仍無法去除。因此食用土豆最好去皮。紅薯皮。紅薯長期生長在地下，其表皮與土壤直接接觸，吸收了許多有......

很多人認爲果蔬皮中有大量的營養物質，因此應該將果蔬皮吃掉，但是有些水果蔬菜食用時必須削皮，否則很容易就會引起中毒。那麼有哪些蔬果是必須得削皮後才能食用的呢？下面小編就倆爲大家一一介紹。紅薯：紅薯長期生長在地下，其......

每次去菜市場買菜，最頭疼的事情就是不知道哪些是新鮮的，都是直接拿了就走。夏天要多吃水果和蔬菜，綠色蔬菜更健康，不會有農藥殘留。蔬菜：1.不買異常氣味的蔬菜。有些商販爲了蔬菜更好看，用化學藥劑進行浸泡，這些物質有異味，不......

很多人認爲水果蔬菜中的皮是很有營養的，因而吃這些帶皮的果蔬時從不削皮，但實際上，據研究發現，很多水果蔬菜其實是有害的，因此要將皮去掉才能吃。由許多人認爲果蔬皮中有大量的營養物質，因此任何水果蔬菜時都將皮吃掉，但是有......

選擇斷奶食材也是有技巧的，在4-12個月寶寶斷奶期間寶寶可以吃哪些蔬菜和水果呢？以下是寶寶斷奶過程中可以吃的蔬菜和水果，媽咪要分階段選材。寶寶斷奶過程分爲4-6個月斷奶初期，7-9個月斷奶中期，10-12個月斷奶後期這幾個階......

一些穀物、果蔬具有防癌、抗癌的作用，講究食用方法才能收到事半功倍的效果。維生素缺乏是誘發癌症的原因之一，所以食要雜，以便補充身體需要的、有防癌抗癌作用的維生素。穀物的皮或殼中是維生素含量高、種類多的部分，並且......

土豆皮土豆皮中含有配糖生物鹼，其在體內積累到一定數量後就會引起中毒。由於其引起的中毒屬慢性中毒，症狀不明顯，因而往往被忽視。馬鈴薯燒牛肉，由於這兩種食物消化時所需胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，而拉長胃......

人們越來越多的關注健康和養生了，除了一些保健品外，生活中有哪些常見的養生食品呢，我們一起去農貿市場看看吧！爲什麼開始推薦一些在農貿市場能買到的處方？據梅奧診所最近的估計，高達70%的美國人都在吃處方藥。尤其令人欣慰......

蔬菜沙拉、三文魚片、鮮活醉蝦、極品牛肉……這些不經任何烹飪直接擺上餐桌的食物，如今很流行。生吃食物追求的是新鮮原味、營養豐富，但究竟怎麼吃才最營養、最安全呢?本期，《生命時報》邀請多位專家爲您答......

抗癌飲食之果蔬篇，蔬菜和水果中有許多營養素，也有許多其他生物活性物質。這兩類物質都有相同的和不相同的預防癌症的證據。在營養素中，比較受到注意的是維生素C、維生素E、葉酸和類胡蘿蔔素（包括番茄紅素）和膳食纖維。抗癌......

日常生活中，水果和蔬菜是我們必不可少的食物之一，也是我們攝取維生素及微量元素的重要保證。在市場上，我們買水果、蔬菜時，也時常能看到一些長相另類甚至畸形的果蔬，比如說連體西紅柿、兩個頭的黃瓜、奇形怪狀的蘋果、多條......