吃蛋黃會長胖嗎？很多人覺得蛋黃種含有很多的脂肪，所以吃了會長胖，爲了減肥就不想吃，其實適量的吃蛋黃是可以減肥的。吃蛋黃會胖嗎一般不會，適量吃還能減肥呢。蛋黃中的確含有一定量的脂肪成分，但是其含有的脂肪多爲油酸，屬於......

專家說道出場專家：範志紅，中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授，食品科學博士。不知爲什麼，我對蛋黃的熱愛遠勝過蛋白。如果一個煮雞蛋擺在面前，通常我會高高興興地把蛋黃吃掉，而吃蛋白的時候就頗感勉強。特別是用蒸......

蛋黃果的食用禁忌1、不適合吃蛋黃果的人：溼熱體質、淤血體質的人。2、蛋黃果要催熟之後才能吃。3、蛋黃果的核裏含有毒素，所以蛋黃果的內核不宜食用。4、蛋黃果的外皮也不宜食用。蛋黃果的吃法用刀將黃金果從中間分開成......

雞蛋羹是白色的主要是因爲雞蛋富含豐富的蛋白質，蛋白質在高溫的情況下會分解成白色的蛋白質分子。再加上雞蛋白也是白色，雞蛋白在加熱之後仍然是白色，而且雞蛋白在雞蛋中所佔的比例很高，蛋白質分子和雞蛋白的共同作用，在高......

我們都知道，雞蛋是營養很豐富的食物。我們在生活中常吃。每天早上一枚雞蛋，喝點牛奶，健康有營養。雞蛋富含豐富蛋白質，健身人羣經常把雞蛋作爲健身最佳的蛋白質來源。吃雞蛋還對眼睛有好處，對於用眼過度的人羣，可以每天吃一......

中秋節就快到了，隨着節日的臨近，月餅也逐漸出現在超市等店鋪。月餅是中秋節的傳統食物，每到節日都是必不可少的美食。那麼現如今市場上品種多到讓人眼花繚亂的月餅，它都有哪些餡料的呢?一起來了解一下吧。中秋節月餅都有......

人們多以爲雞蛋當中的蛋白質集中在蛋白當中，實際上，蛋清的蛋白質含量僅有11%左右，水分卻佔88%之多。而脂肪，也是紮紮實實地集中在蛋黃部分，蛋清的脂肪含量僅有0.2%。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸爲主，其中一半以上正是橄欖......

人體的食道是一個可以單向蠕動的管子。吃東西的時候，食物在口腔中經過咀嚼被唾液潤溼，從而可以很容易地通過食道。如果食物很乾，就會被卡住而難以通過。這就是通常所說的噎着了。這裏說的食物是幹還是溼，是指經過口腔之後......

蛋黃營養價值雖高但也不是人人都可以吃，因爲蛋黃含膽固醇很高。高血壓病人能不能吃蛋黃要根據自己情況而定，如您不合並高膽固醇血癥，不必過於限制。如果您合併有高膽固醇血癥或有動脈粥樣硬化時，應加以限制。以雞蛋爲例，每......

除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂以外，蛋黃裏面還含有意想不到的健康成分——那就是葉黃素和玉米黃素。葉黃素和玉米黃素都屬於類胡蘿蔔素，但是它們不能在人體內轉變成維生素A。雖說如此，它們卻具有很強......

雞蛋清有清肺利咽功能，外敷患處可治燙傷、燒傷、流行性腮腺炎等。古代名醫張仲景創立苦酒湯，以蛋清、半夏、苦酒組成，治療語言不利。以蛋清和黃連水滴眼，可治療結膜炎，在眼藥水大量上市的現代，這種方法已使用不多，但雞蛋的藥......

蛋清和蛋黃哪個更有營養?事實是，雞蛋中的保健成分全部存在於蛋黃當中。蛋清中只有88%的水分、鉀和比較純的蛋白質。幾乎所有維生素和微量元素，以及膽鹼、甜菜鹼、葉黃素、omega-3脂肪酸之類保健成分都在蛋黃裏。吃雞蛋......

說起蛋黃果可能有些朋友還是聽說過的，蛋黃果又被稱爲獅頭果、仙桃等，是目前市面上比較受歡迎的水果之一。蛋黃果的外形呈球狀，成長中的蛋黃果多爲綠色，成熟之後蛋黃果則會變成黃綠色或者橙黃色。另外蛋黃果中含有很多的澱......

生的蛋黃果可以吃嗎很多朋友對於蛋黃果的吃法並不瞭解，總會發出生的蛋黃果可以吃嗎這樣的疑惑，專家認爲，生的蛋黃果是不宜吃的，未成熟的蛋黃果呈現青綠色，摘下後在常溫下放一週就會成熟，成熟的蛋黃果的外皮是橙黃色的，並且外......

老人可以吃蛋黃嗎？很多人認爲老年人尤其是冠心病患者不宜吃膽固醇含量高的蛋黃，認爲食用蛋黃是導致冠心病、高脂血症的禍根，這是真的嗎？其實，這種懼蛋心理大可不必。科學家近年研究發現，蛋黃中除含膽固醇外，卵磷脂含量也很豐......

嬰兒米粉能放蛋黃嗎可以的，依寶寶食量而定，最好是蛋黃的1/4，看看消化怎麼樣在增量，不過最好一天不要超過一個。一定要由少到多，要勤觀察寶寶的消化情況，看看寶寶有無身體過敏的現象。嬰兒米粉怎麼沖沖奶是先放奶粉後放水，那......

我們都知道雞蛋中的蛋白主要都是蛋白質以及水分比較豐富的，其次就是蛋黃中的各式的營養成分，無論是對孩子還是對於老年人或者是貧血的朋友們都是不二選擇，當然也有對蛋黃過敏的朋友們存在，所以我們該怎麼樣去吃蛋黃就是最......

有些寶寶吃雞蛋後可出現皮膚瘙癢、溼疹、蕁麻疹等過敏反應，這是由於寶寶的消化系統尚未發育完善，雞蛋中的抗原物質進入血中而導致的，而雞蛋中這些抗原物質並不存在於蛋黃中，因此開始添加輔食時要去掉雞蛋清，只添加蛋黃。4......

雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易爲機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值......

導語：雞蛋作爲大衆家中餐桌上比較普遍的常用食品之一，其是由三部分組成的：蛋殼、蛋黃以及蛋白，這三樣都有其極高的營養成分。雞蛋裏所含的蛋白質對人體十分有益，平常我們所看到的雞蛋的蛋黃最多2~3個，那麼你們知道史上最多......