蔬菜中人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%來自蔬菜，此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，如：類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物。但是吃蔬菜時也有講究，吃錯就會要命！下面介紹一下......

一、經常在餐前吃西紅柿西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。二、胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因爲......

1買小的很多蔬菜會因爲小而味道更加香甜，而且對健康的好處也尤其多。如小番茄、小胡蘿蔔等，在很多大超市和專門食品店都會找到這些小類的食物。2加點油對脂肪的恐懼讓我們總是覺得離油越遠越好，但是，一些健康的油，如有益於......

不同的蔬菜所含的營養成分不盡相同，所以不同的蔬菜最適宜的烹飪方式也不太相同，有的適合生吃，有的要煮熟了吃才能最大程度的釋放營養成分。蔬菜所含營養素，如維生素C及維生素B族，易被烹調破壞，生吃有利於這些營養成分的保存......

現代人的健康飲食總是少不了蔬菜的身影，很多人都以爲只要吃進肚子裏就行了，爲數很少的人知道不科學的食用方法卻可以導致疾病的發生。以下爲大家總結出十種蔬菜的錯誤吃法。1.經常在餐前吃西紅柿西紅柿應該在餐後再吃。......

春季是一年的希望，是萬物復甦的季節，春季飲食安全是非常重要的哦，春季健康小常識大全大家都瞭解多少呢？飲食安全小常識和健康衛生小常識都是不可少的呢，平時多瞭解一些，身體纔會更健康哦！春季養生小常識多食蔬菜勤鍛鍊俗話說......

一、胡蘿蔔素補充過量我們知道胡蘿蔔素可以減少心血管疾病及白內障的發生，而且有防癌作用。但是，儘管胡蘿蔔素對人體很有好處，也要注意適量食用。過多地攝入胡蘿蔔素的一個顯著病症就是面部和手部皮膚變成橙黃色，然後還會......

苦瓜的功效與作用：苦瓜全草皆可入藥，一根苦瓜裏含有0.4％貴如黃金的減肥特效成分---高能清脂素主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質（即α—苦瓜素，β－苦瓜素、MAP30）類胰島素活性物質（即多肽－P）及多種氨基酸。給愛美女士......

1、預防感冒：萵筍和菜花菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有白色入肺之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。萵筍中的碘含量高，對人體的......

豆芽質嫩鮮美，營養豐富，但吃時一定要炒熟。否則，由於豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。蔬菜本是含營養的東西，但食用方法不當的話，不但吸收不了營養，可能反而會有害健......

>>>推薦：自制果蔬汁讓你跟斑說bye1.胡蘿蔔與蘿蔔混在一起做成泥醬不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因爲，胡蘿蔔中含有能夠破壞維生素C的酵素，會把蘿蔔中的維生素C完全破壞掉。2.過量食用胡蘿蔔素雖然胡蘿蔔素對寶寶很有......

芹菜養分十分豐盛，據測定，100克芹菜中含蛋白質2.2克，鈣8.5毫克，磷61毫克，鐵8.5毫克其中蛋白質含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量爲蕃茄的20倍左右，芹菜中還含豐盛的胡蘿蔔素和多種維生素等，對人體健康都十分有益。常吃芹菜能防......

一、經常在餐前吃西紅柿西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。#p#副標題#e#二、胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨......

一、胡蘿蔔素補充過量我們知道胡蘿蔔素可以減少心血管疾病及白內障的發生，而且有防癌作用。但是，儘管胡蘿蔔素對人體很有好處，也要注意適量食用。過多地攝入胡蘿蔔素的一個顯著病症就是面部和手部皮膚變成橙黃色，然後還會......

涼菜之所以吸引人，就是因爲其味美色鮮，吃進去有沁人心脾之感。蔬果之類的素菜是製作涼菜的首選原料，由於不需要經過高溫烹製，挑選時一定更要注意新鮮二字。買回來的新鮮蔬果可能會有農藥殘留，最好是用鹽水泡2-3小時再進行......

炒燒熱油，熗鍋，加入蔬菜翻炒，熟了立刻盛出。優點是各種蔬菜都可使用，炒後蔬菜體積大幅度縮小，能幫助一天吃到一斤蔬菜，營養素損失率相對較低。缺點是需要較多的油才能達到較好的口感，對健康不利。如果烹調時沒有控制好油溫，油......

現在很多男性都喜歡吃肉喝酒，但是每天吃點蔬菜對身體是有好處的，那麼哪些蔬菜有男性有好處呢？男性最應該多吃的三種菜多數男性對蔬菜水果這類女性化的食物嗤之以鼻，而更願意稱自己爲肉食動物。不過，據路透社報道，英國食物研......

1、胡蘿蔔專家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤着吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。胡蘿蔔整個烤專家指出，將胡蘿蔔整個水煮或烤着吃，會使人體獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物......

不管是什麼年齡段的女性都應該對自己每天吃下的蔬菜多加留意。據美國福克斯新聞網健康專欄顧問曼尼·阿瓦雷茲博士介紹，在當今社會人們很容易接觸到各種各樣的毒素和污染物，可能在我們的身體裏引起炎症，造成長久的......

對於生吃蔬菜或熟吃蔬菜的問題，很多人都感到困惑。有人說，蔬菜生吃時，能夠利用其中大量的活性酶類，比如澱粉酶、蛋白酶之類，它們能夠分解澱粉、蛋白質，所以能夠幫助消化。但是，按照中國傳統說法，正好相反，吃東西一定要吃熱食，生......