麻辣口水雞的做法雞腿洗淨，用少許鹽和料酒抹勻，醃製10分鐘鍋中注入沒過雞腿的水，添加蔥姜和料酒，大火燒開，撇去浮沫，轉中火煮6分鐘關火後蓋蓋子繼續燜10分鐘，撈出，放入冰水中浸泡5分鐘，撈出瀝乾水分，手撕成條用生抽、糖、醋、味......

原料：小黃瓜5根輔料：大蒜3瓣，鹽3克，花椒10粒，辣豆瓣醬5克，辣椒油15克，白糖5克，醋10克，香油適量做法：1、小黃瓜洗淨，擦乾，去除兩端，切滾刀塊，裝入碗中，撒入鹽拌勻，醃漬20分鐘;大蒜切片。2、用冷開水將小黃瓜沖洗一下，撈出並擦乾水分，再放......

天氣漸漸涼了，有什麼是比吃上一碗麻辣燙更暖的事情了呢？有人說，火鍋是一羣人的麻辣燙，麻辣燙是一個人的火鍋。那麼喜愛美食的你，一定不會錯過麻辣燙這樣的美味。那麼麻辣燙怎麼做？跟小編一起來看看吧。麻辣燙怎麼做配菜：配菜......

麻辣香鍋源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋爲特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、脆腸、......

麻辣燙原本是川渝地區的特色美食小吃，但是現在社會的人越來越喜歡吃麻辣的食物，不僅在外面的館子都經常可以看到麻辣燙的店面，在家中也有很多人自己動手做了起來，而且味道還不錯還健康。但是麻辣燙最麻煩的一部就是湯底這......

麻辣水煮魚是非常適合冬季來吃的，而且容易讓自己的身體暖起來！那麼怎麼做麻辣水煮魚呢？有哪些做法是值得大家嘗試學習的？今日就一起來認真的學起來吧！麻辣水煮魚的做法做法一：3斤左右草魚一條，去頭、內臟、魚骨、魚皮，只留淨......

湘菜，又稱湖南菜，是中國歷史悠久的菜系之一。在湘菜裏有一道名菜——“麻辣子雞”。麻辣子雞是長沙百年老店“玉樓東”的招牌菜，也是具有地方特色的佳餚。關於麻辣子雞有着有趣的歷史故事，而它的做法又是怎樣的呢？下面就讓......

最近重慶某高校現冰鎮麻辣燙，網友驚呼冰鎮麻辣燙打敗了此前復旦大學食堂的辣條炒飯。那麼冰鎮麻辣燙到底是如何做出來的？味道如何呢？羅蓉是這家麻辣燙的承包人，她稱，冰鎮麻辣燙是今年夏天才新推出來的，也是由她創作的獨家菜......

麻辣小龍蝦是一道充滿火辣和香味的中式菜餚，尤其在夏季和聚會時備受歡迎。它的製作雖然需要一些烹飪技巧，但是隻要跟隨下面的步驟，您就可以在家中享受到美味的麻辣小龍蝦。一、麻辣小龍蝦所需材料：500克至1公斤的小龍蝦（根......

口水雞是一道涼菜，佐料豐富，集麻辣鮮香嫩爽於一身。有名馳巴蜀三千里，味壓江南十二州的美稱。口水雞這名字乍聽有點不雅，腦子裏隨之就會出現一副口水噠噠的漫畫般的樣子。那麼，口水雞怎麼做好吃呢？口水雞的做法材料：湛江雞半......

吃麻辣燙的經驗應是先葷後素，燙食時湯汁一定要滾開，要全部浸入湯汁中燙食；其次是調節麻辣味，方法是：喜麻辣者，可從火鍋邊上油處燙食；反之則從中間沸騰處燙食；再次就是吃麻辣燙時，必須配一杯茶，以開胃消食，解油去膩，換換口味，減輕麻......

現在的很多年輕人爲了求方便經常都會吃一些速食，麻辣燙就是他們經常吃的一種，對於一些比較喜歡吃辣的朋友來說，吃麻辣燙會感到十分滿足，每個地方的麻辣燙都會有點不一樣，其中要數四川的麻辣燙最爲正宗，很多人在外面吃麻辣燙......

麻辣雞絲相信四川的朋友或者去過四川的，都知道麻辣雞絲這道家常菜。麻辣是四川的主味道，而麻辣雞絲是四川的名小吃。麻辣雞絲歷史悠久，現在已經流傳到各地，尤其是北方地區。那麼麻辣雞絲怎麼做纔好吃呢?用料主料：雞胸肉250......

幹鍋麻辣雞翅的做法原料：雞翅中500克、洋蔥絲100克、花椒10克、幹辣椒50克、薑片20克、大蒜50克、醬油2湯匙（30ml）、料酒1湯匙（15ml）、糖1湯匙（15ml）、香油1茶匙（5ml）、鹽適量、油50克、鮮湯（開水）50克。做法：1、雞翅中從中間宰斷......

主料：雞脖香芹輔料：蔥姜乾紅辣椒調料：花椒孜然粒鹽白糖料酒麻辣香芹雞脖的做法：1、雞脖上的筋膜和脂肪摘除乾淨，浸泡清洗後，瀝乾水分；2、剁成寸段；3、添加蔥姜、鹽和料酒，醃製30分鐘，中間攪拌一次；4、撿去蔥姜，用廚房專用紙吸乾雞......

牛肉是我們生活中是特別常見的食物，牛肉含有的營養是特別的的豐富，牛肉主要是含有蛋白質，維生素以及膠原蛋白，對身體來說是特別的好，麻辣牛肉是現在很多年輕人喜歡的一道菜餚，麻辣牛肉口感好，是冬天的一個好東西，但是很多人都......

川菜辣子雞的做法有哪些呢？隨着川菜的在全世界的流行，人們對於像辣子雞這樣的川味美食是很喜歡吃的，那麼如何才能做出好吃的川菜辣子雞呢？下面跟着一起來看看吧。一，家常辣子雞材料：童子雞，花生（炒），食鹽，蔥，蒜，幹辣椒，白糖，雞精，姜，花......

第一次聽口水雞的名字感覺比較怪，不過吃過之後就知道是怎麼回事了。後來每次一聽口水雞，想起那種酸辣香的味道，嘴裏就充滿口水。菜系：四川菜用料：烏皮土仔公雞1000克，花椒油10克，白糖10克，芝麻醬10克，姜蒜汁30克，麻油30克，蔥花10......

主料：豆腐、培根、薑末、蔥花麻辣醬汁：郫縣豆瓣醬、生抽、料酒、花椒粉、五香粉、雞粉、鹽、辣椒油調料：植物油、鹽、花椒粉、澱粉做法：1、豆腐切成四方丁；培根切末；少許澱粉和清水調勻，即成澱粉水。2、鍋中加水，入少許鹽，煮沸......

麻辣香鍋是什麼？麻辣香鍋怎麼做？麻辣香鍋是什麼？源於重慶縉雲山土家風味，是當地老百姓的家常做法，以麻、辣、鮮、香混一鍋爲特點。據說，當地人平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調料味料炒起來吃，而每當有重要的客人時，便會在平常......