雞蛋是分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層。蛋黃凝固的溫度爲68℃—71℃，蛋清凝固的溫度爲62℃—64℃，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞，影響凝固溫度......

說到雞蛋很多人都會口水直流，雞蛋在生活中是屬於常見的食物，也是比較受歡迎的。不過你知道嗎？千萬不要以爲雞蛋的營養比較多，因此頓頓都吃。其實雞蛋適當吃點有益健康，吃多了只會造成有害無益的效果。那麼你知道雞蛋要怎麼......

怎樣煮雞蛋不破？1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導......

蛋白質都在蛋清裏吃雞蛋，無外乎蛋清、蛋黃兩個部分。有人認爲蛋黃有營養，棄蛋清只吃蛋黃;有人卻害怕長胖，只吃蛋清而扔掉蛋黃。蛋黃和蛋清，到底哪個更有營養？其實，蛋清和蛋黃各有優勢，但營養成分大不同。蛋清中除了90%的水分......

痛經分爲原發性和繼發性兩種：原發性痛經是經婦科檢查未發現病理變化；繼發性痛經是生殖器官有明顯的器質性病變，如生殖系腫瘤、盆腔炎症等。繼發性痛經患者，應在醫生的指導下積極治療原發病。原發性痛經的朋友除了月經前及......

如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，那內部就會發生一系列的化學變化。蛋白質結構也就會變得緊密，也就非常不容易和胃液中的蛋白質消化酶進行接觸，而且就會很難被消化。煮雞蛋煮多久合適？煮不熟的雞蛋可以吃嗎？煮雞蛋煮多久......

原料：小白菜(3顆)、瘦肉(3兩)、純牛奶(1盒)、蔥(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)。調料：油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)、醬油(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙)1.蔥薑蒜洗淨，蔥切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗淨後切片剁碎，加1......

經期可以吃當歸煮蛋當歸是一種很補的中藥，當歸的功效與作用有很多，而且人們在煲湯的時候喜歡放些中藥下去。當歸紅棗煮雞蛋對於改善咱女人貧血是很有幫助的，更重要的是還能調經。痛經分爲原發性和繼發性兩種1、原發性痛......

對於很多減肥人士來說，雞蛋是很不錯的減肥食物。但是如果老是吃白煮雞蛋的話會很單調。今天，小編就給大姐推薦幾個水煮蛋減肥食譜，水煮蛋搭配着各種食材和飲料，讓你的減肥餐單不再單調。雞蛋是很好的減肥食物，但總吃白煮雞......

煮雞蛋：雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消......

相信減肥的朋友沒有幾個是不知道水煮蛋減肥的，那麼好的一個減肥方法卻容易出現反彈現象是怎麼回事呢？水煮蛋要怎麼吃纔不會反彈呢？有朋友反映說那個超熱門的水煮蛋減肥法其實作用不大，而且容易反彈。小編要爲它正名啊！你們......

雞蛋好吃又營養，受到很多朋友歡迎。不少朋友將雞蛋視爲補充營養的佳品。確實如此，雞蛋富含的營養成分十分的多。但是如果人們不懂得正確吃雞蛋，而是錯誤地加工和食用雞蛋，就會破壞雞蛋的營養，甚至會損害身體。那麼，人們怎樣......

人們總是把雞蛋放在鍋里加上水然後就開始煮了，這樣往往不好，把雞蛋的營養物質都破壞了，下面我們看看別人是怎麼煮的吧!1.煮雞蛋前先泡水在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，水必須沒過蛋，否則浸不到水的地方蛋......

現在的人是越來越注重自己的身體健康問題了，所以在各個城市，晨練就變得很常見了，晨練不光是老年人的專利，現在也越來越多的年輕人也開始晨練了，練就一個健康的體魄是很多的男性朋友所想要的但是對於一些剛剛開始健身的朋友......

在追求健康飲食的時代，人們常常對於晚餐的食物選擇格外謹慎。白煮蛋作爲一種低熱量、高蛋白的食物，備受關注。但是，關於晚上吃白煮蛋是否會導致體重增加，還存在着一些爭議。首先，讓我們瞭解一顆水煮蛋的熱量含量。一顆中等......

雞蛋怎麼吃最營養呢?對於愛吃雞蛋的小夥伴而言，如果可以掌握這些烹調方式，那身體一定會更加健康，下面就讓我們一起來了解下吧。雞蛋怎麼吃比較營養1、煮雞蛋方法最簡單，但是不要小看喲。煮雞蛋可以將雞蛋中的營養原汁原味......

煮雞蛋人人都會，但是如果想把雞蛋煮得恰到好處，不老不嫩，那也是需要一定技巧的。關鍵就在於火候的掌握。下面我就給大家說說怎樣煮雞蛋最好吃，教大家如何準確掌握煮雞蛋的火候。雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會......

每天早起吃兩顆煮雞蛋，一上午都不會感到飢餓，正在減肥的朋友們可將煮雞蛋加入每天早餐中。另外，小編也爲大家推薦幾種水煮蛋減肥法，幾款很好準備的減肥早餐。堅持一個月，光早餐就可讓你減掉10斤肉，一起來看看這套水煮蛋減肥......

香噴噴的茶葉蛋是許多人早餐的首選。傳統茶葉蛋都是用紅茶煮的，如果拿綠茶代替紅茶煮雞蛋，食療功效會更好。綠茶中含有能降糖降脂的茶多酚、預防心腦血管疾病的單寧酸、維持口腔牙齒健康的氟化物，而雞蛋中富含蛋白質。這......

根據痛經患者的臨牀表現不同，痛經分爲氣滯血淤、寒溼凝滯、溼熱下注、氣血虛弱、肝腎不足五種證型，而益母草煮雞蛋最適合於氣滯血淤型痛經的女性食用。氣滯血淤型痛經典型的臨牀表現爲：月經週期往往不太規律，在月經前2～3天......