據英國《每日郵報》報道，英國《維特羅斯食品畫報》邀請多位名廚、美食評論家和歷史學家，在食物歷史中評選出10個災難時刻。本期特邀中國農業大學食品學院副教授範志紅、天津營養學會理事長付金如爲您詳細解讀。{display......

據媒體報道，一位女士過生日一家去飯店就餐。她生性喜吃芋頭，就點了一盤蔥油芋頭，菜上來她就嚐了一口，在嘴裏嚼了幾嚼覺得不對味，就吐了。可幾分鐘以後，她出現了咽喉腫痛、嘴脣麻木等症狀。家人覺得這盤蔥油芋頭有問題，當即封......

各種致癌物質一旦進入人體，並不是直接地或立即使機體形成癌症。大多數情況下機體有能力將致癌物質排除至休外或將其吞噬、轉化成非致癌物質。因此，雖說致癌物質無處不在，但關多數人並沒有患癌症。如有的致癌物質經過機體......

據外媒今晨報道，美國環保組織環境工作組（EWG）研究發現，購物收據或使用櫃員機時打印的單據都含有毒化學物質雙酚A，即使只是接觸收據，雙酚A也能經由皮膚進入人體，長期接觸或嚴重擾亂人體激素分泌，甚至可能致癌。該組織稱，他們在......

魚翅是以鯊魚鰭製成，在許多高檔的餐廳裏，魚翅動輒要到幾百元甚至上千元一份，然而有業內人士說，在國內市場消費的魚翅當中，大約四成是靠這種所謂的人造魚翅來支撐的，早已經形成了一條黑色的利益鏈。這些魚翅從合成，到魚翅精調......

對於商人們來說，在下班後與同事和朋友一起到居酒屋喝一杯應該是人生的一大樂趣，不過，你是否有過吃到變味的料理的經歷呢？不是菜餚的味道不好，而是一種帶着藥味和酸味的奇怪味道，是本來食物不應有的味道。特別是魚的天婦羅或......

中科院蘭州化物所科研人員經過多年研究，篩選和建立了溶劑循環提取-大孔樹脂除雜-離子交換樹脂富集-二階逆流色譜純化爲核心技術的苦馬豆素工業化製備工藝，實現過程有效成分的轉移率高達80%以上，含量高達90%以上。若以該......

1960年英國的一家養雞場，在短短的幾個月中突然死掉了10萬隻火雞。這些火雞都患有同一種疾病：先是食慾不振，不吃東西；後是羽冀下垂，頭向後仰，昏睡而死。解剖時發現，其肝臟均壞死出血，經多方研究分析，證明在死亡的火雞中有80%發......

國家就明令淘汰有毒的一次性發泡餐盒。但如今，一次性發泡餐具仍佔據着很大市場。究竟是誰在用有毒餐盒，這些餐盒又是哪裏生產的？有毒餐盒仍在大量使用在對深圳、西安、北京、南昌四大城市進行的調查中，從路邊攤到大餐館，記......

1.吃生雞蛋引疾病生吃雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因爲生雞蛋的蛋清中含有胰蛋白酶抑制物和抗生素蛋白，胰蛋白酶抑制物能使腸道內消化酶（特別是胰蛋白酶）受到抑制，會引起消化不良，抗生素蛋白在腸道里與生物素（生......

前日上午8時許，珠海高欄港中南匯化工有限公司部分工人疑因操作不當致2噸有毒的混合芳烴發生泄漏，並殃及一旁的殼牌珠海潤滑油有限公司(以下簡稱殼牌公司)廠區，造成殼牌公司26名員工輕度急性中毒。經救治，中毒工人已於昨日......

鮮木耳常見問題：鮮木耳與市場上銷售的幹木耳不同，含有叫做卟啉的光感物質，如果被人體吸收，經陽光照射，能引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重可致皮膚壞死。若水腫出現在咽喉黏膜，還能導致呼吸困難。應對方法：新鮮木耳應曬乾後再食用。暴......

食管癌：醃製的鹹菜食管癌帶有明顯的地域特點，粵東(梅州、汕頭、潮州、揭陽、汕尾)是食管癌高發區。中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉認爲，這與當地居民不良的飲食習慣有關。當地居民有醃製醬菜、鹹菜、魚露、蝦醬之......

相信很多人都知道藍色潔廁塊，這是一種專門清洗馬桶的物質。那麼這種藍色潔廁塊有木有毒呢？會不會對人體造成影響呢？一起去了解了解吧。藍色潔廁塊有毒？曾經在朋友圈流行這樣一種說法，因爲國內外供水系統不一樣，使用潔廁塊會......

現在人們依然是談癌色變，因爲對於癌症依然沒有根治的方法，患了癌症就意味着離死亡更近一步。於是各種防癌抗癌的宣傳也更多，很多的食物和化學用品都會標上致癌的記號，於是很多人變得緊張起來，感覺這個也不安全這個也不敢接......

快餐店裏，顧客習慣將薯條下面的餐巾紙抽走近日，一條警惕致癌物質，薯條不能這樣放的微博引起了市民的注意。微博稱，在快餐店點餐時的餐盤紙含有毒物質，市民就餐時應避免食物與油印製品直接接觸。記者採訪了相關專家，證實了這......

美容化妝是現代女性離不開的話題，化妝品專櫃上琳琅滿目的化妝品給女性帶來美麗妝容與自信，但是也帶來一些傷害。化妝品多數含有化學物質，長期使用不僅對容顏無益，還會損害身體健康，更有些化妝品會致癌，哪些美容化妝用品含有......

瀋陽市公安局新聞辦有關負責人說，近日，市公安局皇姑分局發現，在和平區渾河站鄉下河灣村一大棚內有人加工劣質黃豆芽，遂祕密提取樣品送質監部門檢測。經檢測，豆芽中含有亞硝酸鈉、尿素、恩諾沙星、6-苄基腺嘌呤激素，其中，人食......

有些食物不經烹飪，其營養價值可以完全保留，如水果等，就非常適合生吃。而有些食物如果生吃，則可能引起中毒！如以下食物就千萬不要生吃。1.吃生雞蛋引疾病生吃雞蛋不僅不是營養最好，而且還會影響健康。因爲生雞蛋的蛋清中含有......

如今，時尚靚麗的美甲受到許多美女的喜愛。但一則甲油含毒物美甲師小產及患癌症風險高的新聞引發關注。報道稱，因甲油含致癌成分，長期接觸會增加患上呼吸道疾病、小產、胎兒發育異常及癌症的機會。甲油究竟含哪些致癌成分......