多年來，我國營養知識教育非常薄弱。從小學、中學直到大學，教科書中都沒有營養知識。除食品、營養、醫學專業外，其他專業幾乎涉及不到營養的有關知識。因此有人說，中國的營養盲多於文盲。普及營養知識，消除營養盲，關係到中華......

麪粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。麪粉因烘烤其蛋白質與維生素有一定的損失，但由於餅中的肉類其營養成份保存較好，其中蛋白質、維生素與麪粉的損......

完美的金字塔食品餃子營養學家指出，餃子總體營養成分搭配合理，非常符合平衡飲食的金字塔結構：穀物（麪粉做的餃子皮）、蔬菜（青菜餡）、各類動物食品（餃子餡中的豬肉、雞肉或羊肉等）、油（調餃子餡時放點油），量從底層到頂層逐漸減少。......

成人急性感染乙肝病毒後，有90%以上的人能夠通過機體的免疫系統來清除病毒，從而達到自愈。但遺憾的是，我國大多數乙肝病毒攜帶者是由母體垂直傳播獲得的，有相當一部分感染者呈慢性化，也就是說中國的乙肝病毒攜帶者中，絕大多......

我們每天必須吃的食物裏面，有一道菜就是蔬菜。蔬菜給我們提供很多需要的營養。營養有多有少，在這麼多的蔬菜中，哪些蔬菜最有營養的呢？下面列出公認的，含有最高營養價值的10種蔬菜，分別是什麼。大蒜在北方很多人有生吃大蒜的......

爭分奪秒――用這4個字來形容白領的工作狀態毫不爲過。一推再推的吃飯時間、血液循環不良的坐姿、三不五時的熬夜，時間久了身體難免發出抗議。香港白領在工作時就常以零食充飢。到底，你的小抽屜裏應該有哪些物資儲備，才......

白領麗人多勞心，如果不注意攝取營養，健康容易出問題。她們或者因爲工作太忙而忽視了早餐和午餐，影響身體健康。爲保持身體健康，頭腦清醒，白領麗人必須調整飲食習慣，吸收身體所需的八大營養。首先，白領麗人在飲食的安排上，必須......

忙碌型OL：我沒有專門的早餐時間最佳早餐：三明治+果汁+水果(水果食品)+果仁越來越多的人在上班路上隨便吃點東西，環境許可的話他們還可能將早餐帶到公司，在辦公桌前匆忙地吃早飯。雖然這樣不夠健康(健康食品)，但是比起什麼......

吃公雞會利於下奶由於產婦在生產後血中雌、孕激素的濃度會降低，這樣會利於催乳素髮揮作用從而會促進乳汁的形成。而母雞的卵巢、蛋衣中裏有一定量的雌激素，會讓產婦催乳素的功能減弱，影響產婦奶水的分泌。而雄雞睾丸裏所......

諺語：逢九一隻雞，來年好身體。解釋：九九是指一年中從較冷到最冷又回暖的時間。它是從冬至這天作爲一九的開始，即從12月21日或22日開始，依次每隔9天算一九、二九、三九……直到驚蟄前2天或3天爲九九。民間有逢......

業績沒有完成會怎麼辦呢？扣工資還是怎麼樣呢？最近一家公司的老闆出新招了，不扣工資還給你吃的。近日，陝西漢中由10家裝修建材、家居公司成立的一個銷售聯盟使出絕招：未完成自定目標，當衆吃活麪包蟲，用白酒沖服。五六個員工接......

誤區一：紅殼蛋比白殼蛋有營養過去人們一直認爲紅殼蛋更有營養，市場上紅殼蛋的價格也更貴。檢測表明，蛋殼的顏色和雞品種有關，與營養無關。誤區二：農家蛋更營養真正的農家蛋（土雞蛋）可能會更好吃一些。但檢測表明，農家蛋的各個......

綠茶飲料綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌症、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但是現在很多生產商加入糖和其他添加劑製成綠茶飲品，打着健康飲品的幌子到處兜售。其實，綠茶瓶子上的任何一種成分，如......

怎樣吃公雞母雞才更有營養公雞爲雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因爲火氣大，高血壓、中風、癌症、痛風以及風熱感冒的......

不知道大家有沒有吃過昂公魚，昂公魚是一種非常美味的魚已經出來，我們很多人都特別喜歡吃的一種魚，而且昂公魚中也富含了很多的營養物質可以爲我們人體所吸收好，可以有效地幫助我們補充體內缺乏的氨基酸，總結一下昂公魚有什......

麪包牛奶族早餐常吃菠蘿麪包、豆沙麪包、奶油麪包，然後喝瓶牛奶，有時候搭配咖啡。因爲方便省事，不少家庭的早餐採用這個模式。營養師點評：夾餡的麪包不論鹹或甜，油脂含量都不少，而且糖分太多，又經過精緻加工，營養價值不高，作爲......

蒲公英是一種常見的野生植物，它不僅在自然界中廣泛分佈，還具有豐富的營養價值和醫藥用途。除了被認爲是討人喜歡的野花之外，蒲公英的花、葉和根部也可以食用。本文將爲您介紹蒲公英的食用方法，幫助您瞭解如何在飲食中享受......

豆漿&酸奶可帶到辦公室的美容小食豆漿在歐美享有植物奶的美譽，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2、煙酸及鐵、鈣等營養素。鮮豆漿四季都可飲用。春秋飲豆漿，滋陰潤燥，調和陰陽；夏飲豆漿，......

對於辦公室一族來說零食是必不可少的，尤其是接近午休或下班時肚子難免會餓，甚至會影響工作效率。那麼辦公室零食的營養配比是否均衡？不妨看看下面的文章，告訴你OL辦公室吃什麼零食有營養。綠色零食補充營養不會胖綠色零食......

雞肉，是中國的餐桌上，比較常見的健康飲食。不管是日常滋補還是逢時過節，吃雞作爲營養和喜慶的象徵，都是必不可少的。但是，雞又分爲母雞和公雞。那麼，公雞和母雞哪個營養價值高呢？吃公雞好還是母雞好楊力表示，中醫認爲，公雞性屬......