營養豐富其實，大白菜的營養十分豐富，每百克大白菜含熱量41.84千焦耳（10千卡），粗纖維1.5克，蛋白質0.8克，碳水化合物1.2克，脂肪0.1克。大白菜中含有大量粗纖維，可促進腸壁蠕動，保持大便通暢。祖國醫學認爲，白菜性味甘平，有清熱除煩......

1、蓯蓉羊肉羹：肉蓯蓉15克切碎在沙鍋中，煎至肉蓯蓉熟爛後取汁，羊肉150克切碎後放入沙鍋中，加藥汁及適量水燒開，用文火燉至羊肉熟爛，加蔥、姜、鹽適量，水澱粉勾芡即成。本款取其溫補腎陽之功效，適用於性機能減退、老年體弱、久......

雪梨排骨將蘋果、雪梨洗淨後切薄片，將南北杏、紅棗泡水清洗。將排骨洗淨後切塊，用開水燙後撈起備用。將姜、排骨、蘋果、雪梨、南北杏、紅棗放入水中，以大火煮20分鐘後，再以中火煮一個小時，起鍋前加入鹽調味即可。鴨梨燉雞......

俗話說，一日吃三棗，一輩子不顯老。紅棗最突出的特點是維生素含量高。中醫認爲，棗能補中益氣、養血生津。一日三棗終身不老不同吃法功效各異鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。幹棗......

保健推薦：7種容易加快衰老的食物雞蛋是天然食物中，富含大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。但是你知道嗎？用錯誤的方法吃雞蛋，這麼好的營養品就會變成毒品！1.生吃有些人覺得，食物一經煮熟，就會流失其營養價值。所......

在飄着雪花的大冷天裏，沒什麼比圍坐一桌吃火鍋更愜意的事兒了。暖融融涮一鍋，不僅能夠品嚐美味，還可以活血驅寒，確實是不少人的冬日最愛。但是在吃火鍋時，一些不會被人特別注意的壞習慣，卻可能悄悄偷走這份美味中的健康。以......

經常在餐前吃西紅柿西紅柿應該在餐後再吃。這樣，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃內壓力升高引起胃擴張，使寶寶產生腹痛、胃部不適等症狀。胡蘿蔔與蘿蔔混合做成泥醬不要把胡蘿蔔與蘿蔔一起磨成泥醬。因爲，胡蘿蔔中......

具體如下：吃苦。美國科學家認爲，苦瓜、野菜等苦味食品是維生素B12的重要來源。其主要成分中的氰化物對正常細胞無破壞作用，但對癌細胞有強大的殺傷力，並能抑制癌細胞中的細胞色素化酶，使之發生代謝障礙而自殺死亡。吃酸。......

用於炒黃菜炒黃菜即炒雞蛋。雞蛋本身含有許多穀氨酸，炒雞蛋時一般都要放一些鹽，而鹽的主要成分是氯化鈉，經加熱後，穀氨酸與氯化鈉這兩種物質會產生新的物質——穀氨酸鈉，即味精的主要成份，使雞蛋呈現很純正的鮮味......

秋天吃什麼食物可以緩解乾燥帶來的不適呢？俗話說朝朝鹽水，晚晚蜜湯，早上喝鹽水，晚上喝蜂蜜，可以有效的補充人體水分，預防秋燥。那麼，蜂蜜有什麼特殊防秋燥的功效呢？蜂蜜的營養成分特別豐富。主要成分是葡萄糖和果糖，兩者的含量......

吃火鍋前先喝果汁涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接着吃蔬菜，然後是肉。這樣，纔可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。以下幾種飲料都是吃火鍋時可以選擇的：碳酸飲料可以助消化、促進......

雞蛋好吃又有營養，是人人都推崇且愛吃的食品。可如果不能正確加工和食用，補品就會變爲廢品，甚至是毒品。炒雞蛋時如果放入味精，會影響雞蛋本身合成穀氨酸鈉，破壞雞蛋的鮮味。雞蛋與糖同煮會因高溫作用生成一種叫糖基賴氨酸......

枸杞子清肝明目的療效大家早已知道，因爲它含有豐富的胡蘿蔔素，維他命A、B1、B2、C、鈣、鐵等，是健康眼睛的必需營養。枸杞子的三種食療配方：1、枸杞子+米：煮成粥後，加入一點白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現象。2、枸杞子+菊......

吃水果可有很多講究，吃的時候一定要謹慎，尤其是夏天，千萬別貪涼，不是什麼水果都適合冷凍吃。水果一定要選擇新鮮的，含營養豐富。要多吃整水果，儘量少吃罐頭水果，別喝水果汁，因爲這樣會流失掉很多膳食纖維。另外，吃水果要多吃果......

水果中還含有類黃銅化合物，如果沒能及時地進入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內後，經胃內的細菌作用轉化爲二羥苯甲酸，而攝入的蔬菜中含有硫氰酸鹽，在這兩種化學物質作用下，干擾甲狀腺功能，可導致非碘性甲狀腺腫。在我們日常的......

一、用甜糉煮甜粥這是最簡單、最省事的一種做法。像棗糉、紅豆沙糉等這樣的甜味糉子都可以用這樣的方法煮粥喝。材料：豆沙糯米糉1個，剩米飯半碗，新鮮百合1球，紅豆沙餡兒3勺步驟：1、將糉子用筷子弄成小塊，和剩米飯一起，放入煮......

現代人有太多的應酬必須去面對，目前的食品當中又有非常多的垃圾食物，但是這些零食和速食佔據了我們絕大部分的飲食結構，但是食用健康的食物纔是我們身體健康的基礎，要知道新鮮蔬菜都含有大量的水分，澱粉和蛋白質、脂肪含量......

紅薯、紫薯、馬鈴薯（土豆）、芋頭、山藥等……這些其貌不揚的食物，富含碳水化合物、多種礦物質和維生素，對預防慢性病有積極作用。只是，不同種類的薯類所含的營養成分略有不同，烹調方法也是多種多樣，並非只能蒸煮......

鮮棗維生素含量更豐富;但是它有時令性，不能常買到，而且多吃可能傷害消化功能。幹棗雖然維生素含量下降，但鐵含量升高，而且其營養更易吸收，更適合食療，這裏介紹幾種大棗的食療做法。實驗證明，每天給肝功能差的人喝大棗水，持續1......

胡蘿蔔到底要怎麼吃纔夠營養？胡蘿蔔要有油才吸收，這似乎已經衆所周知。是不是隻要有油胡蘿蔔就好吸收？要多少油合適？是不是油越多，胡蘿蔔就越好吸收呢？這還真是個有意思的問題。首先，我們要明白，胡蘿蔔營養是否好吸收，主要是指......