1.鯽魚有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利於心血管功能，還可降低血液粘度，促進血液循環。#p#副標題#e#......

小魚頭富有營養，但吃起來肉少。如先將魚頭放在案板上，用刀剁成細屑，放大碗中，加適量的麪粉及味精、料酒、胡椒粉、蔥薑末，攪拌均勻後，用旺火蒸10多分鐘，那美味可口的魚頭羹就做好了。撒鹽法：將魚洗淨後控幹，撒上細鹽，均勻地抹遍......

一、空腹吃魚可能導致痛風在減肥風潮日盛的今天，不少人喜歡只吃菜不吃飯，空腹吃魚更是司空見慣的事情，但這卻很可能導致痛風發作。痛風是由於嘌呤代謝紊亂導致血尿酸增加而引起組織損傷的疾病。而絕大多數魚本身富含嘌呤......

羊肉和南瓜能一起吃嗎羊肉含有豐富的蛋白質、脂肪，同時還含有維生素B1、B2及礦物質鈣、磷、鐵、鉀、碘等．營養十分全面、豐富。羊的脂肪熔點爲47℃，而人的體溫爲37℃。所以吃了羊肉後脂肪也不會被身體吸收，不會發胖。保健......

編輯推薦：女人什麼時候慾望最強烈？喜歡吃魚，可能會缺蛋白質、脂肪、無機鹽及維生素D、維生素A，魚肉和畜肉一樣，蛋白質含量豐富，約佔20%，水分約65～80%，脂質約2～40%，而且含有豐富的維生素D，能有效促進鈣的吸收。此外，有些種類的魚，例......

燉魚的10種做法：一：芋頭燉魚頭原料：魚頭、芋頭、蔥、姜、蒜、一大勺郫縣豆瓣、花椒、幹辣椒、料酒、鹽、雞精、食用油。步驟：1、魚頭從內部中間剖開、魚尾及魚骨切塊，芋頭去皮洗淨切塊，姜切碎、蔥切小段、蒜瓣拍破。2、炒鍋......

1.魚鰾（即魚肚）魚鰾是一種理想的高蛋白低脂肪食品。早在1600多年前的《齊民要術》中就有關於魚鰾的記載。該書中稱魚鰾是與燕窩、魚翅齊名的高營養食品。現代研究發現，魚鰾中含有豐富的大分子膠原蛋白，該物質具有改善人體......

帶魚常吃帶魚有養肝補血、潤膚養髮的功效。雖然帶魚的脂肪含量高於一般魚類，但多爲不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用。帶魚富含鎂元素，可以保護心腦血管系統，預防高血壓等疾病。帶魚適宜久病體虛、氣短乏力、皮膚乾燥的......

編輯推薦：揭祕韭菜的三十種神奇功效研究人員推斷，魚之所以對孕婦有益，因爲它富含歐米加-3脂肪酸，這種物質有延長懷孕期、防止早產的功效，也能有效增加嬰兒出生時的體重。丹麥學者的這一研究和以前類似的研究取得了類似結論......

許多人吃飯時，常常會先大魚大肉飽餐一頓，然後才吃主食。其實，中醫指出，空腹吃魚對身體的危害很大。首先，空腹吃魚會浪費蛋白質。魚肉中碳水化合物含量通常低於2%，而蛋白質含量卻高達15%以上，脂肪含量也偏高。如果飢餓時大吃......

魚眼維生素B1和DHA的含量略高，由於魚眼小，營養價值不大。魚肉富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅、硒等無機鹽，以及維生素A、維生素D及B族維生素等。魚肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有較多的脂質......

1、鯽魚鯽魚味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病症。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳......

魚鮮魚鮮，自然要新鮮纔好。但是太過新鮮的魚鮮，吃下去可能會中毒。無論是人工飼養的魚類或野生的魚類，體內都含有一定的有毒物質。活殺現吃，魚體內的有毒物質往往來不及完全排除，魚身上的寄生蟲和細菌也沒有完全死亡，這些殘......

古人云：魚之味，乃百味之味。魚肉富含豐富蛋白質，可以幫助幼兒生長髮育。魚肉中EPA和DHA可以讓寶寶更聰明。一、魚的營養價值1、維生素魚中所含的W-3系列脂肪酸，以EPA及DHA含量最豐；此外，魚油中含有極豐富的脂溶性維生素A和......

草魚——溫中補虛含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等，是溫中補虛的養生食品。有暖胃和中平肝祛風等功能。秋季飲食中，不妨多點買點草魚吃，屬於便宜有益的食物。帶魚——......

答案是肯定的。2006年，美國塔夫斯大學研究發現，血液中DHA（魚富含的一種脂肪酸）含量高的人患癡呆的風險減少一半。專家新解：美國心臟協會建議每週吃魚兩次。......

魚從古至今都是餐桌上的美食，可是挑魚時應該注意什麼？哪些魚要不得呢？魚的營養價值1、吃魚抗憂鬱科學家指出，美國有5%的人羣患有較嚴重的精神憂鬱症，而日本人患有較嚴重精神憂鬱症的僅爲0.1%，是美國人的1/50。研究表明，上述......

有人計算，500克大黃魚中含有的蛋白質約等於600克雞蛋或850克豬肉中的含量。說明蛋白質含量較高。魚類蛋白質的氨基酸的組成與人體組織蛋白質的組成相似，富含優質蛋白質，因此生理價值較高。此外，魚肉的肌纖維比較纖細，組織......

人們常說：多吃魚會變聰明。因爲魚存在大量的DHA，吃魚能補充腦中DHA水平，從而使大腦功能得到加強，增強了記憶力，提高了判斷力。魚類身上，哪些部位營養最豐富呢？魚肉：富含優質蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，還含有鈣、磷、鉀、碘、鋅......

魚吃得越多越好魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的作用，故對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力、消除炎症頗有益處。但食魚並非多多益善，魚的脂肪酸中含有20碳五烯酸，它能有效地抑制血小板的凝聚作用，長......