雞蛋是很多家常菜中的主角，然而，並不是所有人都瞭解其烹飪技巧。煮雞蛋別犯的錯誤1.用碗或竈臺邊緣敲破雞蛋選擇乾淨的竈臺臺面等平面(而非碗邊)敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造......

民間在農曆三月三這天有很多風俗習慣，據悉，在這一天要用一種草煮雞蛋吃。你知道三月三煮雞蛋是用什麼草嗎?民間三月三爲什麼要用地菜煮雞蛋呢?你們那裏有這種風俗嗎?接下來就讓我們一起了解下緣由吧。三月三，薺菜子煮雞......

雞蛋是很多家庭餐桌上少不了的美食之一，因爲雞蛋的營養是極爲豐富的。在民間，有早上吃雞蛋有益健康的說法。沒錯，早上吃雞蛋的確有好處，那麼女性早上吃雞蛋有什麼好處呢？吃雞蛋要注意什麼呢？接下來將一一爲大家介紹，供大家參......

材料：青菜火腿蛋餅1個，餅乾酸奶1杯，蘋果半個。做法：1.將雞蛋打散，加入麪粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。2.鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。3.餅乾切小丁，與酸......

雞蛋的營養價值1、健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用，可避免老年人的智力衰退，並可改善各個年齡組的記憶力。2、保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作......

雞蛋在沸水中煮超過10分鐘，蛋白質結構會變得更緊密，不易與胃液中蛋白質消化酶接觸，所以比較難以消化。此外，雞蛋中的蛋氨酸經過長時間加熱分解出的硫化物，與蛋黃中的鐵發生反應，形成人體不易吸收的硫化鐵，營養損失較多。煮雞......

水煮蛋是一種營養豐富、簡單易製作的食品，常常被作爲健康飲食的選擇之一。這其中，堅持吃水煮蛋有以下好處。1、豐富的營養成分：水煮蛋的蛋白質含量高，同時含有多種必需氨基酸，如亮氨酸、異亮氨酸、賴氨酸等，有助於維持身體......

雞蛋雖說營養成分很符合孕媽媽的需要，很多人特別是有地方養雞的，就喜歡自己養幾隻雞，覺得自己家養的雞更有營養。但是如果想要充分吸收雞蛋裏的營養，那麼，與其搭配的食物就需要注意。那麼，孕媽媽吃雞蛋要注意什麼呢？一是如何......

雞蛋的食用對大家的健康是一種補充，早上吃雞蛋能補充一天的能量，對大家的健康都是很不錯的。那麼，早上吃雞蛋空腹行嗎？這是一個很肯定的問題，早晨完全可以空腹吃雞蛋，而且也建議大家在早晨吃雞蛋。一種被譽爲全營養食品的食......

1、雞蛋不是吃得越多越好有些寶媽們爲了讓孩子快速吸收營養，幾乎頓頓給孩子吃雞蛋，結果適得其反，反倒讓孩子出現了消化不良、腹瀉等問題，要知道，寶寶吃雞蛋並不是越多越好。嬰幼兒寶寶的腸胃消化吸收能力較弱，過多地吃雞蛋......

煮雞蛋：雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消......

煮雞蛋有什麼技巧？煮熟雞蛋忌冷水浸泡會不會覺得煮雞蛋非常簡單呢？水+蛋煮一會就OK。真的是這樣的嗎？其實煮雞蛋還是有一些小訣竅的。1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼......

怎樣煮雞蛋不破？1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然，這只是保持雞蛋外形完整的方法之一。2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導......

雞蛋大概是我們身邊最物美價廉的食物了，營養豐富，價格美麗，老少咸宜。什麼雞蛋羹、水煮蛋、雞蛋餅、雞蛋麪……樣樣都是寶寶們的至愛！但是吃雞蛋的方式不對，不僅吸收不到營養，還可能會嚴重威脅到寶寶的健康。前......

雞蛋是日常生活中最常見的營養食物，多吃雞蛋好處多多。而由於雞蛋柔軟好入口，也是老人最喜歡吃的食物，但是要注意，雞蛋也有一些飲食禁忌。1.雞蛋與豆漿同食早上喝豆漿的時候吃個雞蛋，或是把雞蛋打在豆漿裏煮是許多人的飲食......

立夏作爲夏天的第一個節氣，自古便有立夏吃了蛋，熱天不疰夏的習俗。傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之爲疰夏。傳說每年立夏之日，小孩子的胸前掛......

生活中有很多小常識都的需要了解，這樣的對出現的時候，也是都知道該如何解決，例如對食物的製作，都是要講究一些方式方法，這樣對人體營養不錯，纔會有很好的幫助，人體每天所需要的維生素、氨基酸、蛋白質都是很多，所以也是需要進......

1、忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩......

煮雞蛋有什麼竅門會不會覺得煮雞蛋非常簡單呢？水+蛋煮一會就OK。真的是這樣的嗎？其實煮雞蛋還是有一些小訣竅的。1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒，再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。當然......

電熱水壺是生活中比較常見的，多用於燒水，但有人也將電熱水壺用於煮雞蛋。那麼，電熱水壺煮雞蛋危險不？電熱水壺煮雞蛋爲什麼煮不熟？一起來看看帶來的介紹吧！全文目錄1、電熱水壺煮雞蛋危險不2、電熱水壺煮雞蛋爲什麼煮不熟3......