1.用碗或竈臺邊緣敲破雞蛋。選擇乾淨的竈臺臺面等平面（而非碗邊）敲破雞蛋，可以防止碎蛋殼落入碗中，造成污染，同時也避免了撈碎蛋殼帶出蛋液造成浪費。2.沸水煮雞蛋。儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流......

雞蛋的組成成分較爲複雜，卵黃和卵白都含有多種氨基酸。其中卵白中的一些蛋白質有抑制蛋白水解酶的作用，但是通過加熱的方法可以將其破壞。所以食用未煮熟的雞蛋不僅因爲未被充分高溫消毒而含有沙門氏菌，而且還會影響人對......

女人吃雞蛋死亡危害最大根據日本學者進行的一項長達14年的研究，每天吃一個或以上數量雞蛋的婦女，與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。吃雞蛋數量最多的婦女，因患上心臟病和中風而死亡的概率也要高一些，盡......

對於血脂不正常的人羣或體重不正常的特殊人羣來說，我們更強調的是選擇植物油中的高單不飽和脂肪酸。在用油的量上，也要有所控制。血脂、體重正常的人總用油量應控制在每天不超過25克，多不飽和脂肪酸和單不飽和脂肪酸基本......

1、敲開雞蛋後發現裏面有血絲，好恐怖，能不能吃啊？答：許多人認爲這種血絲是小雞開始孵化的標誌。問題是現在從市場買來的雞蛋大多數是來自飼養場的未受精蛋，何來孵化一說呢？其實這種帶有血絲的雞蛋被稱之爲血斑蛋。血斑源自......

雞蛋是家中常備食材，雞蛋的吃法也有很多。尤其是白煮蛋是大家經常吃的一種，但是很多人煮白水蛋都沒有煮好。那麼，水煮雞蛋的正確煮法是什麼呢?要說白水雞蛋的正確煮法，這樣做纔是最正確的做法，趕緊來看看吧!水煮雞蛋的正確......

以雞蛋爲主，每日三餐以雞蛋爲主食，配以青菜及水果，少量烤麪包及咖啡飲料，一個星期可以減肥5KG，雞蛋第一天量不限制，以後每日食三個，倘若膽固醇高者可只食用蛋白，蛋白以豆腐代替亦可，如爲下日需多引水。此方法可做兩週有效。每......

早在我們的父輩起，新媽媽們坐月子就是除了吃雞蛋還是吃雞蛋，每天一二十個的雞蛋量着實嚇死人。他們當時信奉的是雞蛋營養高，月子裏多吃雞蛋很補身體，對產婦身體恢復好，但事實真的是這樣子嗎？一、剛生產完，並不適合吃太多雞蛋......

一、烏雞白鳳丸雖好但也要對症使用烏雞白鳳丸的歷史相當悠久，早在《濟陰綱目》中就有記載了，算起來距今有上百年的歷史。烏雞白鳳丸顧名思義其中的成份含有烏雞，過去烏雞很珍貴，非皇家宮廷不能用。所以才把烏雞兩字放在前......

雞蛋營養豐富，是孕期準媽媽補充營養的一大佳品，但是對於雞蛋這種食物來說，如果吃的方法不對的話，是會對於準媽媽的身體健康，甚至是胎兒的生長髮育來說影響是非常大的哦！就比如，有些人會認爲吃生雞蛋是很有營養的，尤其是老一輩......

其實，在雞皮和雞肉之間有一層薄膜，它在保持肉質水分的同時也防止了脂肪的外溢。因此，如有必要，應該在烹飪後纔將雞肉去皮，這樣不僅可減少脂肪攝入，還保證了雞肉味道的鮮美。雞肉是很多人最喜愛的肉類之一，大家很難抵擋白斬雞......

雞蛋好吃又有營養，是一種老少皆宜，人人都推崇且愛吃的食品而雞蛋裏豐富的營養成分還被人們視爲補充營養的佳品，經常食用雞蛋可增強記憶力，還可保護心臟和動脈血管、預防癌症、延緩衰老。可如果不能正確加工和食用，補品就會......

我國女性的飲食中，一向存在鹹則鮮、好廚師一把鹽、菜鹹好下飯的觀念，喜歡吃較鹹的食品，俗稱口重。然而，長期攝入大量的鹽對健康的影響和危害非常大，不僅會誘發高血壓，還可能引發胃炎、消化性潰瘍、上呼吸道感染等疾病。另外......

雞蛋，身體健康的人每天都要吃，可是對於糖尿病人，尤其是老年糖尿病患者，是吃雞蛋提高身體的抵抗力，還是爲了平穩血壓和血脂而不吃呢？這成爲老年患者一個頭痛的問題。大部分人每天都應該吃一個雞蛋，雞蛋含人體必需的多種氨基酸......

專家：蛋黃顏色可人工調控，蛋殼顏色和營養無關一直以來，蛋黃顏色深，蛋殼顏色白都是不少人挑選土雞蛋的民間標準。專家虞德兵告訴記者，雞蛋蛋黃的顏色取決於飼料，如果飼料中胡蘿蔔素和維生素A含量高，顏色就深。這就給養殖戶人......

如何吃菠蘿才正確吃菠蘿前要用冷鹽水浸泡吃菠蘿前一定記得用冷鹽水浸泡一下，然後再用清水洗去鹹味食用。菠蘿的果肉除富含糖分、維生素C和多種有機酸，還含有能分解蛋白質的菠蘿酶，如果不用鹽水泡洗直接吃，這種酶對我們口......

平時很多人喜歡喝茶，但可能沒多少人喝過雞蛋茶，實際上，雞蛋茶有非常好的去火功效，還具有止渴潤肺的功能，所以推薦大家這麼吃，能夠有效吸收營養，具體該怎麼做呢？一、雞蛋茶能去火嗎喝雞蛋茶可以去火。開水衝雞蛋有去火潤燥和止......

雞蛋在日常生活中十分常見，有許多人的早餐常常都會有雞蛋，而雞蛋營養也非常的高。那一天吃幾個雞蛋比較好呢？雞蛋脂肪含量低，富含維生素D、維生素B12等，而且因爲雞蛋帶來的飽腹感會更持久，而且不需要擔心膽固醇，與當前流行的......

有些女性總愛沒事買兩盒烏雞白鳳丸放家裏身體不舒服時就吃上一兩丸，也不去醫院看病，俗話說是藥三分毒，這烏雞白鳳丸能這麼隨便吃嗎？它都能治什麼病？一、烏雞白鳳丸雖好但也要對症使用烏雞白鳳丸的歷史相當悠久，早在《濟陰綱......

雞蛋不宜與哪些食物同食？1.雞蛋與牛奶牛奶中含乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。雞蛋含有很多蛋白質，分解爲氨基酸，氨基酸的吸收耗能（小腸壁上的主動運輸）。此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖......