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6個技巧幫你做出香噴噴的蒸水蛋
1.蛋液要打勻一般蒸水蛋用兩個雞蛋即可蒸出一個人的分量。首要步驟就是要把蛋白液和蛋黃充分打勻,如果不充分打勻的話,蒸出來的水蛋在底層會有一層硬硬的白色固體,十分影響口感。打勻的標準以能看到蛋液微微起泡爲準,然後......
2023-10-31
蒸饅頭技巧全攻略
如何做好饅頭,這裏面也有不少學問。做饅頭時,如果在發麪裏揉進一小塊豬油,蒸出來的饅頭不僅潔白、鬆軟,而且味香。蒸饅頭時摻入少許桔皮絲,可使饅頭增加清香。蒸饅頭鹼放多了起黃,如在原蒸鍋水裏加醋2~3湯匙,再蒸10~15分鐘可變......
2023-11-04
蒸水蛋的做法大全
蒸水蛋的做法蛋打入碗內,輕輕的打雞蛋約一分鐘加入雞粉,鹽,一滴油,打拌均勻加入三勺溫水(一個雞蛋三勺)用勺舀出碗中的泡沫,包好保鮮膜,下鍋蒸中火蒸約8分鐘,關火後不開鍋蓋繼續燜2分鐘取出水蒸蛋,擱上蔥花,熟油,生抽以上示範的是......
2023-11-21
蒸雞蛋羹的做法-做蒸雞蛋羹的技巧
雞蛋的營養成分相當豐富。它含有蛋白質、脂肪、維生素及無機鹽、酵素等。這些營養素對人體的生長髮育、健康長壽都有很大的作用。雞蛋的衆多吃法中,有一道菜叫蒸雞蛋羹,雞蛋羹成菜色澤乳黃,鬆軟滑嫩,清香滑口。蒸雞蛋羹的......
2021-04-30
三色蒸水蛋怎麼做呢
1、最好用涼白開,如果有可能,水在還有一點溫度的時候與蛋液混合,效果會更好。2、水與蛋液的比例爲1:1或前者略少一點。3、水與蛋液混合用打蛋器攪均後,用筷子平行把蛋液上的浮沫去除乾淨。三色蒸水蛋原料:雞蛋兩隻皮蛋1只鹹......
2023-11-14
蒸饅頭需要多長時間?蒸饅頭的方法與技巧
饅頭是我們日常的主要主食之一,那麼如何蒸饅頭?蒸饅頭有什麼技巧?蒸饅頭需要多長時間呢?下面360常識爲大家一一介紹。蒸饅頭需要多長時間?蒸饅頭的方法與技巧蒸饅頭的做法酵母粉發麪比較好,不用加鹼。1、按說明用量,冬天可稍......
2021-04-30
翻糖蛋糕的製作技巧
翻糖蛋糕的製作技巧翻糖蛋糕就是以翻糖代替鮮奶油,覆蓋在蛋糕表面上,再以各種糖塑的花朵,動物等作裝飾,做出來的蛋糕如同裝飾品一般精緻、華麗。翻糖蛋糕起源於法國,成熟於英國的藝術蛋糕。翻糖音譯自fondant,常用於蛋糕和......
2021-04-30
做清蒸魚的七大技巧
做清蒸魚的七大技巧做清蒸魚的七大技巧1、塗抹乾粉法:蒸魚時,先在魚上塗抹一些乾粉,蒸時不揭鍋蓋。如250g重的魚,在魚身厚薄一致的情況下,蒸8-10分鐘即可。每增重250g,多蒸5分鐘。2、蒸小魚頭:小魚頭富有營養,但吃起來肉少。......
2021-04-30
清蒸魚做的好吃的技巧
清蒸魚的技巧:1》魚的重量控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握;2》將魚收拾乾淨後,在魚體兩側抹勻豬油(清油也湊合啦),再沾少許白酒(你也可以嘗試沾些洋酒,也許又開創出新口味);熟食3》將約50......
2023-11-19
蒸雞蛋又是個技術活 推薦10種蒸蛋方法
蒸雞蛋又是個技術活推薦10種蒸蛋方法雞蛋的吃法多種多樣,不少人喜歡蒸着吃。而蒸雞蛋又是一門技術活,本文爲您推薦了十種蒸雞蛋的方法,看看你最喜歡哪一種吧。蒸蛋,是一道老幼皆宜營養豐富的家常食譜。南方人稱之爲蒸水蛋......
2021-04-30
溫水打蛋雞蛋羹會蒸得更嫩
溫水打蛋雞蛋羹會蒸得更嫩雞蛋羹味道鮮美,老少皆宜。怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬,表面不粗糙呢?專家介紹,蒸雞蛋羹時,注意打蛋、加水、蒸制時間這些細節,可使雞蛋羹更鮮嫩。打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上......
2021-04-30
蒸汽熨斗的使用技巧
衣着講究的家庭,幾乎天天使用電熨斗。日常使用蒸汽電熨斗也需要一些小技巧,筆者在此介紹若干:蒸汽熨斗的使用技巧使用蒸汽電熨斗首先要注意安全。一是用電安全,使用前要檢查電源線,接地要牢靠;二是蒸汽安全,別讓蒸汽傷人。1......
2021-04-29
煮雞蛋有什麼技巧?煮熟雞蛋忌冷水浸泡
煮雞蛋有什麼技巧?煮熟雞蛋忌冷水浸泡會不會覺得煮雞蛋非常簡單呢?水+蛋煮一會就OK。真的是這樣的嗎?其實煮雞蛋還是有一些小訣竅的。1、泡水。在煮雞蛋之前,最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒,再放入冷水鍋中煮沸,這樣蛋殼......
2021-04-30
蒸蛋羹加奶更嫩滑-蒸水蛋的方法
牛奶和穀物同煮,兩者之間不但能蛋白質互補,其產生的香氣也會更濃。需要注意的是,在煮粥的時候,最好在粥煮好之後放牛奶攪勻,之後再接着煮一兩分鐘,這樣可以避免牛奶中的營養成分在久煮過程中黏在鍋壁上而損失。蒸蛋羹加奶更......
2021-04-30
水肺潛水技巧 水肺潛水10大基本技巧
潛水是一項以在水下活動爲主要內容,從而達到鍛鍊身體、休閒娛樂目的的新潮又刺激的休閒運動。浮潛-自由潛水-水肺潛水的區別:浮潛是玩者利用面鏡,呼吸管及蛙鞋在水面浮游,欣賞水底的景色,大部份時間浮在水面,活動範圍有限,基......
2022-04-01
好米飯蒸出來 蒸飯3小技巧
一碗米飯,是一餐的關鍵。如果,米飯清香可口,那我們的食慾也就被大大地挑起了。米飯,就是蒸出來的。那麼,一碗好米飯也是直接蒸出來就可以了?關鍵看這蒸飯3小技巧!蒸米飯米不必淘很多遍。有的人淘米時一淘就是四五遍,把米飯......
2022-04-10
蒸包子要多長時間?蒸包子的方法與技巧
包子是我們日常生活一道美味主食,那麼如何才能做出美味可口的包子呢?下面與一起看一下吧。蒸包子要多長時間?蒸包子的方法與技巧蒸包子要多長時間很多人都喜歡自己蒸包子吃,吃得放心一點。但是大多數人都不知道包子蒸多久......
2021-04-30
做好清蒸魚的必學技巧
做好清蒸魚的必學技巧做好清蒸魚的必學技巧選大小。魚的重量控制在600克左右,這種體積的魚,不會因太老而肉質粗糙。其次,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握。提鮮味。將大約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末......
2021-04-30
蒸雞蛋羹的做法 蒸雞蛋羹的技巧
蒸雞蛋羹的做法蒸雞蛋羹的技巧蒸雞蛋羹的做法材料:2個雞蛋、約5湯匙(75ml)涼開水、1/2茶匙(3克)鹽、十五粒蝦米、五粒乾貝、2克火腿盯、2克鹹肉丁和1/4茶匙(1ml)香油。做法:1、將雞蛋敲入大碗中打散,加入蝦米、乾貝、火腿丁和......
2021-04-30
溫水打蛋 雞蛋羹會蒸得更嫩
雞蛋羹味道鮮美,老少皆宜。怎樣蒸雞蛋羹才能不老不硬,表面不粗糙呢?世界烹飪大賽特金獎得主韓國孝介紹,蒸雞蛋羹時,注意打蛋、加水、蒸制時間這些細節,可使雞蛋羹更鮮嫩。打蛋時要輕要慢。將雞蛋打到碗中,用筷子輕打至蛋液上......
2023-11-21
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