1.提前浸泡法在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裏大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裏的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。充分浸泡......

米飯是我們常吃的食物，那麼大家會蒸米飯嗎？米飯要怎麼煮纔好吃呢？一起來了解一下蒸米飯的小竅門。蒸煮米飯的小竅門：1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；2、往水裏滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香......

紅豆是我們常吃的五穀雜糧中的一種，具有美容祛溼的功效，但是紅豆不容易煮爛，那麼生活中有什麼比較好的方法可以把紅豆煮爛呢？一、提前浸泡法在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡......

方法一：將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。3~4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。方法二：將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵(鐵食品)鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。方法三：......

許多人都喜愛吃魚，但是多數人總是不知道如何才能烹飪出美味的魚，那麼在煮魚的時候有什麼比較好的小竅門呢?下面爲大家介紹日常煮魚的實用小竅門推薦，供大家瞭解。凍魚放奶燒將長時間放在冰箱裏的魚拿出來時，可適當地在湯......

一.煮前先泡水在煮雞蛋前，最好先將雞蛋放入水中浸泡，再在鍋裏放入冷水煮沸，這樣雞蛋外殼就不易破裂了。二.掌握煮雞蛋火力》》精彩推薦：春季養肝護肝的養生大全在煮雞蛋時，火力過大，容易導致雞蛋破裂。火力過小，容易延長時間......

煮綠豆湯的小竅門抗氧化能力測定表明，紅色豆湯抗氧化能力明顯低於綠色豆湯。顏色越紅，抗氧化能力越低。一般來說，抗氧化能力越強的豆湯，其解暑效果越好。也就是說綠色豆湯的解暑效果要好於紅色豆湯。以下4個方法能幫你熬......

煮麪條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。煮掛麪時不要用大火。因爲掛麪本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麪條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。煮掛麪時不應當等水沸騰了再下掛麪，而......

讓土豆更好吃的小竅門1.新土豆燉煮，老土豆烹炒。新鮮土豆口感細嫩稠滑，容易做熟。由於其水分多、糖分多、膠黏性較好，在水中仍能保持塊狀，吃起來口感很面，所以適合做湯、燉燒菜等；而老土豆相比新土豆，在營養上沒有很大差異，但......

很多朋友都發現自己煮出來的綠豆湯顏色變色了，不是想象中碧綠的樣子。據專家介紹，變色的綠豆湯營養價值沒有變，但是消暑的功效卻要比不變色的綠豆湯差一些。那麼綠豆湯怎麼煮才綠呢？下面小編就教你煮綠豆不變色的小竅門。......

一旦患上紅眼病，應及時到醫院請醫生診治，醫生做出細菌性還是病毒性的判斷，對症下藥，若治療不徹底可變成慢性結膜炎並引起併發症。然而，正確的家庭護理也是可以減輕痛苦和減少不斷流出的眼淚。如果你還戴着隱形眼鏡，那麼請你......

1、時間。在確定了火力大小之後，只要準確地把握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。例如，煮軟蛋，水開後煮3分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃尚呈流體狀;煮溏心蛋，水開後煮5分鐘即可。此時蛋清凝固，蛋黃呈稠液狀，軟嫩......

煮麪別等水全開，容易軟，不混湯。沒時間做飯的時候，煮一碗美味的掛麪，配上點雞蛋和蔬菜，方便又健康。可是，許多人煮掛麪的時候常會遇到一個問題：麪條表面都黏糊了，可是面心還發白髮硬，沒有煮透。怎樣讓掛麪煮熟又不混湯呢？訣竅就......

早餐喝粥，不但有利消化順腸胃，還可以調理飲食不規律造成的胃部損傷，但煮粥麻煩，一個不小心就容易溢鍋，那麼，怎麼煮粥纔不會溢鍋呢？煮粥不溢鍋的小竅門1、在煮稀飯時往鍋裏滴兩滴芝麻香油，開鍋後用小火慢慢煮，這樣粥就不會溢出......

南北方元宵製作大不同元宵是用糯米粉做成的圓形食品，從種類上分，可分實心和帶餡的兩種。帶餡的又有甜、鹹之分。甜餡一般有豬油豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;鹹餡一般有鮮肉丁、火......

煮粥雖然簡單，但仍有竅門可循。關鍵在於原料的準備和熬製的火候。下面我們綜合一些專業麪點廚師的經驗介紹給讀者，也許可以助你事半功倍。1、關於原料：可選擇範圍極大，此季節新鮮的小米、棒渣剛上市，栗子、白薯、紅棗、菱......

許多人有個誤解，以爲煮綠豆湯越把它煮得稀爛其湯越好。其實這不科學，生綠豆清熱解毒祛火的作用最強，其營養成分及其所具有的藥物功效最佳，經過加熱後都會隨溫度的變化而改變。所以煮綠豆湯，把綠豆煮到剛剛熟，即可。這時綠豆......

不變色的綠豆沙怎麼煮?原料：綠豆200克，純淨水適量(綠豆與純淨水的體積比爲1:10)1.綠豆用清水沖洗乾淨，加入適量清水浸泡1~2小時，浸泡段時間，煮的時候可以節約時間。2.鍋中加入純淨水，大火煮開。純淨水與綠豆的體積比爲10:1......

煮蛋前，用大針在雞蛋大頭一端（氣室在這一端）扎一個洞，煮蛋時熱氣可從這裏自由排出，蛋殼就不爆裂了。蛋殼已經破損的雞蛋，直接在水裏煮，蛋白會流得到處都是，應該用鹽水煮。蛋白的主要成份是蛋白質和水，蛋白質有個特點，遇石膏、鹽......

綠豆，具有清熱解毒的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。所以大家平時就非常喜歡喝綠豆湯。但是有些人不宜喝綠豆湯，大家瞭解嗎?不宜喝綠豆湯的人羣：1.屬於寒涼體質的人。例如有四肢冰涼......