1、徹底清洗雞身洗雞時必須把雞屁股切掉，並將雞身內外黏附的血塊內臟挖乾淨。2、開水燙雞不論是整隻烹煮，還是剁塊燜炒，都要先放在水裏燙透。因爲雞肉表皮受熱後，毛孔張開，可以排除一些表皮脂肪油，達到去腥味目的。3、醃漬......

要去除海筍的腥味，其實有很多辦法。最通常的辦法就是通過焯水來去除海筍的腥味。但是也可以利用薑汁和白醋來去除海筍中的腥味。只要把海筍的腥味給清除掉，海筍菜餚看起來就會變得非常的美味，讓人看到非常有食慾。一、海......

魚類是常吃的一種食物，都知道魚是有魚腥氣味的。所以在做魚的時候，通常都會放上蔥薑蒜來去腥氣。其實在處理魚的時候，有一樣東西是很關鍵的，一定要去除的。大部分魚腥味都是來源於這裏。和一起來了解下關於燉魚如何清除魚......

1、食鹽去腥用食鹽去腥是最經濟的方法。取適量的食鹽放在手上反覆搓，再用清水將鹽沖洗乾淨，就可以去除手上的魚腥味了。2、牙膏去腥將牙膏擠出來後均勻地塗抹在手上，然後雙手交叉反覆地搓洗，最後再用清水沖洗掉牙膏，就能有......

做菜如何去除腥味？做菜如何去除腥味？酒類去腥有些沸點低而不呈鹼性的腥味物質，不能採用中和法去腥時，可利用酒精（乙醇）對腥味物質的溶解和揮發性能，將魚、肉類中的醛、酮、含硫化合物先溶解，加熱後一併揮發除去腥臭味。同時乙......

豬肉腥味重可以用生薑和料酒去除，在製作豬肉的時候常常遇到的最大問題就是會有腥味難以去除，可以取適量的生薑片和料酒放入切好的豬肉裏面攪拌均勻，密封保存起來。因爲生薑有比較強的辛辣味，對腥味有很好的壓制作用，料酒裏......

河魚又叫淡水魚，常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、鱔魚等等。河魚多生長在池塘、河川、湖泊裏，由於腐植質較多，因此它們往往帶有土腥味。如何除掉土腥味呢？下面介紹幾種常用的方法。1、洗淨後放在冷水中，再倒入少量的醋和......

【1】用檸檬。把檸檬榨成汁，再加入適量的水稀釋，然後倒在製冰盒裏，在冰箱裏凍成冰塊，等做完魚類東西時，就拿出一塊冰，把冰當香皂那麼用。洗完，魚腥味就全沒了，而且還會留下淡淡的檸檬香。【2】洗手前用鹽擦手可去掉魚腥味。【......

燒魚：不要早放姜做魚時放姜爲的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放姜去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的PH值爲5~6時，放姜去腥效果最好。如過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以，做魚時，最好先加熱稍......

豬肉是一種很不錯的食物，但是有時候豬肉沒弄好可能會有腥氣感覺很是難聞，可以在製作之前用醋水攪拌放置這樣可以有效去除味道，或者說用調料之類的壓壓腥氣也是比較不錯的選擇，或者把黃酒塗抹在豬肉上面可以有效去除腥氣。......

烹調時去腥方法很多，可根據原料的異味程度，綜合採用一些措施以達到去腥臭味之目的。1、中和去腥動物性食品原料中含有大量的蛋白質、氨基酸、卵磷脂等營養物質，由於環境與自身的細菌作用，會產生多種腥味物質，如氨氣、三甲......

菜板使用久了總有一股怪怪的味道，搞不好還會把味道沾在菜上面，光是聞上去就讓人沒有想吃的食慾了，這裏就教大家去除菜板腥味的小竅門。如何去除菜板上的腥味？去除菜板腥味的方法怎麼去除菜板腥味陽光消毒法菜板不用時應放......

1、茶水去腥茶葉家家都喝，因此可以用茶葉泡水洗手去魚腥。取一勺茶葉放於杯中泡上少量開水，茶葉泡開後，將滾燙的茶水倒入裝有冷水的洗手盆中洗手即可將魚腥味除掉。小貼士：如果手上的魚腥味較重，則可以用泡茶的茶渣雙手搓......

女人的健康體現在很多方面，不僅僅是外表看着健康這麼簡單的，私處的健康更爲重要的，但是因爲種種的原因，很多女性會發現自己的下身有異味，竟然還能味道下身有魚腥味，這是爲什麼呢？對於陰道異味的問題，千萬不要小看它，可能是有疾......

無論是宰殺買回來的魚還是釣魚起水後的下魚，手上總難免沾染上難聞的魚腥味。因此，今天小編和大家一起分享去除手上的魚腥味的方法。怎麼去除手上的魚腥味？手上的魚腥味去除方法茶水去腥茶葉家家都喝，因此可以用茶葉泡水洗......

烹製長時間放在冰箱裏的魚時，可適當在湯中放些鮮奶增加魚鮮味。魚從冰箱裏取出後，最好自然化凍，也可放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止其中液體流失，而失去營養。怎麼去除魚腥味？煎魚......

海蔘是海產品當中比較常見的一種，而且它的營養成分也是非常豐富的，在我們國家海蔘的產區比較多，主要是南海、東海爲主，不同地區生產的海蔘因爲地域環境和水質的不同，味道也會有所差異，不過它的營養成分幾乎相同的，只是口感上......

河魚一般都有土腥味，因爲河魚都生長在腐植質較多的池塘、河川、湖泊裏。由於腐植質較多，適合放線菌繁殖生長，放線菌通過魚鰓侵入魚體血液中，並分泌一種具有惡臭(即土腥味)的褐色物質。淡水魚如鯉魚、草魚、鰱魚等蛋白質含......

姜：除去油腥味做魚時放姜爲的是去除魚的腥味。究竟什麼時候放姜去腥效果最好呢？實驗表明，當魚體浸出液的PH值爲5~6時，放姜去腥效果最好。如過早放姜，魚體浸出液中的蛋白質會阻礙生薑的去腥作用。所以，做魚時，最好先加熱稍煮......

如何去除手上的魚腥味殺魚後，去除手上魚腥味的方法：做魚的時候手上沾的魚腥味一時很難除去，此時可泡一杯茶（隨便什麼茶都行），用茶水洗手，即可把魚腥味除掉。剖魚後，手上有魚腥味，可用少量牙膏洗手，即可除去手魚腥味。手上有腥味......