世界上很多報紙有項長期而古怪的使命，就是把世界上所有的東西都分成致癌的和防癌的。歐美科研人員稱，飲用紅酒絕不是醫學人士推薦的預防疾病措施——畢竟，疾病風險取決於生活習慣、家族遺傳、環境污染、精神壓......

營養大揭祕：西紅柿是不是越紅越防癌目前，對於癌症尚無十分有效的治療方法，所以人們往往會談癌色變。近年來，各種所謂能防癌、抗癌的產品越來越多，在衆多世界性組織推薦的防癌或保健食品中，西紅柿總是位居前列。在大量的流行......

不論紅，白葡萄酒，均含有氨基酸，維生素（以B族維生素，維生素C爲多），醇類，有機酸等多種營養物質，適當地飲用，可促進胃腸的吸收，增進食慾，幫助消化，促進人體的新陳代謝。但一般來講孕婦應該禁酒，因爲酒精對胎兒有影響。如果是有飲酒史的......

美國研究人員分析了7萬多名中年男性的數據，4年間，210人被診斷患肺癌。研究發現，喝啤酒、白葡萄酒或含酒精飲料與肺癌的發病無關，但隨着這些人消費的紅葡萄酒的增加，患肺癌的風險逐漸減少，每增加一杯酒一個月相應下降約2%的......

紅酒中富含一種抗殺真菌的化學物質--白藜蘆醇。幾千年前，手執《誓言》宣告醫生職責的希波克拉底，給後人留下了紅酒是健康保證的結論;而法國著名生物學家路易斯帕斯特也發出了喝最健康、最衛生的飲料——紅酒......

1、紅酒可增進食慾葡萄酒鮮豔的顏色，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嚐時酒中單寧微帶澀味，促進食慾。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適於佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放鬆......

大約在20年前，一項針對心血管疾病展開的流行病學調查發現，法國人普遍心血管疾病發病率較低。研究者們得出法國人有喝紅酒的習慣，因此每天適當喝紅酒有利於心血管健康，預防心血管疾病的發生的結論。事實上，腫瘤營養專家與心......

專家指出，有關紅酒抗癌，預防心血管疾病的說法，其實那是一種誤解。1989年世界衛生組織的一份報告，對著名的法國悖論現象作出瞭解釋。所謂法國悖論指通過流行病學調查發現，儘管法國人愛吃奶酪等高脂肪食物，但其冠心病發病率較......

澳大利亞科學家發現，婦女每天喝一杯紅葡萄酒可以減少患卵巢癌的機會。澳大利亞醫學研究所的韋伯博士說，根據他們的研究發現，每天喝超過一杯紅葡萄酒的婦女患卵巢癌的危險比那些不喝酒或只喝啤酒或烈酒的婦女小七倍。她說......

西紅柿也稱番茄、番李子、洋柿子。原產南美洲，相傳16世紀英國公爵旅遊時帶到歐洲，也可能是從西部傳人中國，故稱番茄。西紅柿可生吃、炒菜、榨汁、做醬，人稱蔬菜中的水果，遍及世界。以中醫藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘。可......

胡安教授表示，紅葡萄酒之所以有抗癌功效，是因爲其中含有單寧酸(tannin)和白藜蘆醇(Resveratrol)。單寧酸是一種抗氧化劑，而白藜蘆醇則可以抑制癌細胞的形成和增殖;而白酒之所以增加患肺癌的危險，是因爲其中的乙醇(Ethanol......

早在公元前5世紀—公元前4世紀，古希臘希波克拉底學派就將癌症形容爲螃蟹，藉以比喻其四處擴張的形態和橫行霸道的氣焰。進入新世紀以來，這隻螃蟹不僅成爲法國人死亡的頭號殺手，而且已升級爲世界級的死神。面對這個繼......

乳房疾病是女性的頭等問題，有研究結果顯示：紅酒裏含有一種可預防乳腺癌的化學物質；同時，又出現了另一說法，紅酒不利於預防女性乳腺癌，到底孰真孰假？國外一項研究實驗告訴你，喝紅酒能防乳腺癌。在試驗中，用紅酒餵養已誘發得了癌......

紅酒防癌還是致癌?研究員在葡萄皮和葡萄籽中發現了白藜蘆醇、類黃酮。尤其是類黃酮，可以降低體內低密度脂蛋白(LDL)含量——一種有害膽固醇。不過科研人員提醒，需要大量攝入紅酒(因爲一般人不太會連皮帶籽地......

宴會上，該不該舉起紅酒乾杯?日前美國的一項研究稱，喜歡喝紅酒的女性，哪怕只是小酌，也會增加患乳腺癌風險。但翻閱歐美報章和文獻記錄，紅酒可以預防乳腺癌的報道赫然在目——最新研究也沒有對此做出解釋。故事說......

戒菸戒酒可預防胰腺癌。胰腺位於上腹部胃的後方緊貼脊柱，胰頭部被十二指腸部分包繞，此處癌瘤佔2／3之多，90％爲導管細胞癌。病因不明，但與飲食、環境和吸菸有關。早期可無明顯症狀，一旦出現黃疸或腹痛已至中晚期，治療效果較差。......

中國是酒的故鄉，擁有幾千年的喝酒歷史。酒的好處頗多，世界癌症研究基金會經過研究發現，飲用低度酒可能會減少罹患乳腺癌、肺癌、食道癌、口腔癌等癌症的風險。我國酒文化有幾千年的歷史，從我們祖先到現在酒的釀製一直在進......

吃肉時喝杯紅酒據介紹，癌症儘管與遺傳因素有關，但主要還是由包括飲食在內環境因素引起，如吃肉多了，主食吃得精細了，缺乏纖維素，即粗糧、雜糧等食入少，導致大腸癌發病率的升高;高脂肪、高蛋白的攝入是乳腺癌、結直腸癌發病率......

耶魯大學公共衛生學院研究表明，喝紅酒能夠增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。在經過對645名患乳腺癌的女性的資料進行剖析發現，喝紅酒的乳腺癌患者活5年的機率爲76%，而不喝紅酒的患者活5年的機率爲68%。據耶魯大學公共衛......

近日，冰島科學家在美國視覺與眼科研究協會（簡稱ARVO）年會上發表的研究報告指出，適度飲用葡萄酒有助於減少白內障患病機率。據報，上述研究歷時五年，研究對象有846人，年齡均在50歲以上。研究之初，所有參與者都進行了檢查，確定是......