【出處】出自《飲膳正要》【拼音名】BǎoRòu【英文名】Bustardasfood【別名】原動物大鴇又名：獨豹、鴇、地鵏【來源】藥材基源：爲鴇科動物大鴇的肉。拉丁植物動物礦物名：OtistardaLinnaeus【原形態】大鴇，體形較大......

【出處】出自《千金;食治》。1.《名醫別錄》：雁，生江南池澤，取無時。2.陶弘景：《詩》雲：大曰鴻，小曰雁。今雁類亦有大小，皆同一形。又別有野鵝，大於雁，猶似家蒼鵝，謂之駕鵝。雁肪自不多，食其肉應亦好。雖採無時，以冬月爲好。3.《......

別名：長蟲使用提示：每次50克左右。蛇肉知識介紹：蛇爲脊椎動物門，爬行綱，有鱗目，蛇亞目動物的概稱。中國吃蛇已較普遍，以廣東、福建、海南、臺灣等省爲最。蛇肉肉質細嫩、味道鮮美可口，是營養豐富的美味佳餚。它具有高蛋白質、......

【出處】出自《名醫別錄》【拼音名】BàoRòu【英文名】Jackalasfood【來源】藥材基源：爲貓科動物金錢豹、雲豹、雪豹的肉。拉丁植物動物礦物名：heraparduselismebulosa（Griffith）［TelisnebulosaGriffith］aunci......

【出處】出自《唐本草》；《綱目》貒，即今豬獾也，處處山野間有之，穴居。狀如小豬飩形，體肥而行鈍，其耳聾，見人乃走，短足短尾，尖喙褐毛，能孔地食蟲蟻瓜果，其肉帶土氣，皮毛不如狗獾。【拼音名】TuànRòu【英文名】Sandb......

【出處】出自陸穎《詩疏》。1.陸穎《詩疏》：鷺，水烏也，好而潔白，故謂之白鳥，齊、魯之間謂之舂?遼東樂浪、吳、揚人皆謂之白鷺。青腳，高尺七八寸，尾如鷹尾，喙長三寸許，頭上有毛數十枚，長尺餘，毿毿然與衆毛異，甚好，將欲取魚時則弭之，......

【出處】出自《名醫別錄》《綱目》：食馬中毒者，飲蘆菔汁、食杏仁可解。【拼音名】MǎRòu【英文名】MeatofEquine【來源】藥材基源：爲馬科動物馬的肉。拉丁植物動物礦物名：EquuscaballusorientalisNoack採收和儲藏：......

鴿子又名白鳳，其肉味鮮美，營養豐富，還有一定的輔助醫療作用，著名的中成藥烏雞白鳳丸就是用烏雞骨和白鳳爲原料製成的。鴿子營養價值較高，古有一鴿勝九雞之說，對老年人，體虛病弱者，手術病人，孕婦及兒童非常適合。性味：性平，味鹹。......

【出處】出自《本草綱目》【拼音名】MāoRòu【英文名】Catasfood【別名】貓、貓狸、家狸、烏圓【來源】藥材基源：爲貓科動物家貓的肉。拉丁植物動物礦物名：FelisdomesticaBrisson採收和儲藏：隨時殺貓取肉，鮮用。【......

狗，又名黃耳，古代稱地羊，列六畜之一。俗話說寒冬至，狗肉肥，狗肉滾三滾，神仙站不穩，可見其味道醇厚，芳香四溢，所以又稱爲香肉。它與羊肉都是冬令進補的食品，營養價值高，是理想的營養食品。性味：性熱，味鹹。營養成分：蛋白質，脂肪，碳水化......

蟶肉的別名：縊蟶、竹蟶、大竹蟶蟶肉的功效與作用：蟶肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。蟶肉營養價值：蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生......

【拼音名】JǐRòu【英文名】Muntjac【別名】小麂、黃麂【來源】藥材基源：爲鹿科動物小麂的肉。拉丁植物動物礦物名：MuntiacusreevesiOgilby採收和儲藏：四季均可捕捉，宰殺後，除去皮毛，取肉鮮用。【性味】味甘；性平【歸......

鹿肉營養分析：鹿肉性溫和，有補脾益氣，溫腎壯陽的功效。對於新婚夫婦和腎氣日衰的老人而言，鹿肉是很好的補益食品，經常手腳冰涼的人也很適宜。鹿肉高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，對人體的血液循環系統、神經系統有良好的調......

【出處】出自《本草綱目拾遺》。1.《本草拾遺》：鷸如鴉，嘴長色蒼，在泥塗間，作融融聲，人取食之感口鵲，無別餘功。2.《禽經》注：融狀類燕，紹色，錯出有文，於水際伺蚌出啄。【拼音名】YùRòu【英文名】Snipe【來源】藥......

豬肉的功效與作用：豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不......

兔肉的功效與作用：兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經；具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用；可治熱氣溼痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸。兔肉的營養價值：1.兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的......

【出處】出自《本草圖經》：南人食其（鼉）肉，雲色白如雞，但發冷氣痼疾。【拼音名】TuóRòu【英文名】Chinesealligatorasfood【來源】藥材基源：爲鼉科動物揚子鱷的肉。拉丁植物動物礦物名：AillgatorsinensisFauve......

【出處】出自《飲膳正要》【拼音名】LánɡRòu【英文名】Wolfasfood【來源】藥材基源：爲犬科動物狼的肉。拉丁植物動物礦物名：CanislupusLinnaeus.採收和儲藏：捕殺後，剝皮，取肉。【原形態】狼，體長l-1.6m，體重3......

雞肉性味：性平，味甘，酸，鹹。營養成分：蛋白質，脂肪，菸鹼酸，鈣，磷，鐵，維生素A，B1，B2，C，E等。功效：有溫中益氣，補虛填精，健脾胃，活血脈，強筋骨的功效。對營養不良，貧血，虛弱，畏寒怕冷，乏力疲勞及月經不調等有很好的食療作用。雞肉蛋白質含量多，有......

【拼音名】BǎoYóu【別名】地鵏油、老鵏膏【來源】鶴形目鴇科大鴇OtistardaL.，以脂肪入藥。【生境分佈】我國東部地區的西部，冬遷我國北部。【炮製】冬至翌春獵捕，捕後去毛及內臟，煮肉，將漂於上面的油脂收集起來，再......