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洗蔬菜時用水泡好嗎
洗蔬菜時用水泡好嗎烹調可以讓食物有更好的口味、清除某些有害物質,並促進消化吸收。但是,在我們洗菜、切菜、做飯的過程中,卻不可避免地會損失一部分營養素,尤其是維生素及礦物質。做主食時,我們淘米、蒸飯的過程,會使大米......
2023-11-07
果蔬要用鹽水泡嗎?
蔬菜沙拉、三文魚片、鮮活醉蝦、極品牛肉……這些不經任何烹飪直接擺上餐桌的食物,如今很流行。生吃食物追求的是新鮮原味、營養豐富,但究竟怎麼吃才最營養、最安全呢?本期,《生命時報》邀請多位專家爲您答......
2023-11-15
蔬菜切後還要洗嗎?洗菜最好用流動水
相比起把菜泡在水盆裏,其實流動水洗菜更有效健康。因爲浸泡很容易讓水中的污染物滲入果蔬當中,尤其是在水中加鹽浸泡的這樣方式。鹽水洗菜只能去除果蔬表面的農藥,並且因爲鹽分的比例很難控制,如果過高會容易讓鈉離子滲入......
2021-05-01
蔬菜先切後清洗行嗎
蔬菜先切後清洗行嗎蔬菜先切後再清洗的方法不對。因爲蔬菜中富含的B族維生素和維生素C,在蔬菜切碎後,其中大量的維生素從刀口處溶解於水隨水流失。菜切得越碎,沖洗次數越多或浸泡時間越長,維生素的損失也就越多。正確的方......
2023-11-10
浸泡和焯燙蔬菜好不好?
浸泡和焯燙蔬菜好不好?浸泡和焯燙蔬菜好不好?浸泡時間較短,對細胞結構尚未產生破壞之前,理論上是不會造成營養素損失的。但是焯燙則不然,它既增加細胞膜滲透性而造成細胞內容物溶出,又因爲加熱和氧化而導致食物成分發生變化......
2021-04-30
蔬菜先切後洗好嗎
誤區:先切後洗現在,大多數人吃蔬菜都會選擇先切後洗的方法,他們認爲先洗可能會洗不乾淨。但是,你知道嗎?蔬菜中許多營養素及有益物質都是水溶性的,切細切小後的蔬菜在洗滌過程中會使營養物質大量流失於水中。這樣我們吃蔬菜......
2023-11-06
用鹽水洗臉好嗎 常用鹽水洗臉除蟎蟲
洗臉是大家每天都會做的事情,但是洗臉看似一件簡單的事情卻有很多的講究哦!用鹽水洗臉好嗎,如何用鹽水洗臉效果纔好呢,鹽水洗臉有什麼用處呢?其實很多的人都說鹽水洗臉沒有除蟎蟲的效果,今天就給大家介紹一下鹽水洗臉的正確......
2021-05-05
新鮮蔬菜比速凍蔬菜好嗎
新鮮蔬菜比速凍蔬菜好嗎新鮮蔬菜不一定比速凍蔬菜好,許多速凍蔬菜比新鮮蔬菜更有營養,這是因爲速凍蔬菜經過低溫冷藏後,大部分的維生素和礦物質都保留了下來的緣故。但是若速凍蔬菜烹調時間過久,就會造成維生素的大量流失......
2023-11-10
用滾水泡茶好嗎
用滾水泡茶好嗎用什麼溫度的開水泡茶好呢?這得視具體情況而定,一般用滾水泡茶會破壞茶葉中的維生素,還可能導致多種疾病發生。因爲茶葉中含有大量鞣酸及多種維生素,若用滾水並用保溫杯,茶葉處於高溫環境,有效成分會被大量破......
2023-11-10
用熱水洗臉好嗎
用熱水洗臉好嗎?天氣漸漸寒冷,許多人都開始用熱水洗臉,這對皮膚好嗎?在以往的潔面觀念中,用無刺激感的溫水,或者採取冷熱水交替潔面各有一半支持者,不過新的研究在漸漸修正這些觀念。最近的肌膚護理研究發現,25度左右的溫水潔......
2023-11-19
蔬菜浸泡太久好嗎 如何正確清洗蔬菜
許多人都習慣在洗菜後將其浸泡一段時間以去除殘留農藥,爲了達到更好的效果,有些人會將浸泡時間延長至3-4個小時甚至一夜。但是你知道嗎,這一看似健康的行爲,不僅會降低蔬菜的營養成分含量,甚至有可能會讓菜越泡越髒。浸泡......
2023-10-17
豬肉用熱水洗好嗎
1、用熱水浸洗豬肉有些人常把買回來的新鮮豬肉放在熱水中浸洗,這樣做,會使豬肉失去很多營養成分。豬肉的肌肉組織和脂肪組織內,含有大量的蛋白質,可分爲肌溶蛋白和肌疑蛋白。肌溶蛋白的凝固點是15℃~16℃,極易溶於水。當豬......
2023-11-06
蔬菜浸泡太久會更髒嗎?蔬菜應該怎麼洗
爲了去除蔬菜上的農藥,不少人會將蔬菜浸泡3-4小時,但是最近有研究證明,這樣清洗蔬菜會讓蔬菜越泡越髒,下面小編詳細的給大家講講。蔬菜浸泡時間越久越好嗎?按照溶解性能來分,農藥可以分爲水溶性和脂溶性兩種。水溶性農藥主......
2023-10-18
水果蔬菜護膚嗎
桃子:含有豐富有機酸、蛋白質、及各種維生素和礦物質成分。果糖和葡萄糖成分能夠改善皮膚彈性,使肌膚紅潤。中醫認爲,桃子性溫,有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。可用於強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚幹、月經不調、......
2023-11-14
用鹽水洗臉好嗎 鹽水洗臉的方法
下面,就讓我們一起來看看鹽水洗臉的神奇功效吧!現代人的生活壓力大,加上環境污染嚴重,許多人在忙碌了一個上午之後就開始臉泛油光,若平時沒有清洗乾淨,就容易引起一系列的皮膚問題。這時,打一盆水,加上一點鹽,可以美美的讓臉蛋......
2023-11-05
蔬菜泡水時間長會致癌嗎
很多人洗菜,喜歡浸泡一段時間,以爲這樣更乾淨,吃起來放心。其實蔬菜長時間浸泡再洗,並不一定能更洗淨農藥殘留,甚至還會使致癌物亞硝酸鹽增加。首先,浸泡對清除農藥殘留並不更有效。中國農業大學食品學院副教授戴蘊青指出,農......
2023-11-11
多吃水果少吃蔬菜好嗎
多吃水果少吃蔬菜好嗎水果和蔬菜的營養價值很高,很多人喜歡吃水果不愛吃蔬菜,認爲多吃水果少吃蔬菜就可以了,其實這樣是不對的。水果可用於維生素和礦物質營養素的補充,但不能替代蔬菜的功能。因爲水果中的維生素和礦物質......
2023-11-10
泡菜可以用生水做嗎 製作泡菜要注意什麼
泡菜是不可以用生水做的,因爲生水裏面的細菌是比較多的,做出來的泡菜不能長時間的儲存,水裏面的氯離子會把泡菜裏面的細菌都殺死,達不到長期保存的效果,泡菜需要使用熱水,最好是用礦泉水製作,水經過高溫過濾之後細菌會少很多......
2021-04-26
香菇用開水泡好嗎
溫水泡一小時最好香菇又名香蕈,是一種高蛋白、低脂肪、低熱量、富含維生素和礦物質的保健食品。香菇含有人體必需的8種氨基酸,而且全是具有生理活性、易於被人體吸收利用的L型氨基酸。香菇所含的脂肪酸中,不飽和脂肪酸的......
2023-11-06
用水果代替蔬菜好嗎
用水果代替蔬菜好嗎水果和蔬菜都含有豐富的維生素,爲此,許多人以爲,只要每天吃些水果,不吃或少吃蔬菜也無妨。其實,蔬菜是僅次於糧食的人體必需的食物,它更能有效地促進人體吸收蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素。人如果......
2023-11-07
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