魚肉中毒多是由於吃下熱帶或亞熱帶水域珊瑚礁生長的深海魚類所致。這些魚類含有一種由微生物(Dinoflagellate)分解出來的雪卡毒素(CigualteraToxins)。一般相信，超過400種不同品種的魚帶有這類毒素，包括剝皮魚、石斑、......

黴變甘蔗中毒是指食用了保存不當而黴變的甘蔗引起的急性食物中毒。常發於我國北方地區的初春季節。(1)有毒成分及中毒機理：黴變甘蔗質軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕色，聞之有輕度黴味。從黴變甘蔗中可分離出真菌，稱爲甘蔗......

孩子的好奇心很強，當給他試體溫或拿體溫計玩時，不小心把體溫計咬斷，嚥下了玻璃碎渣和水銀(汞)。這時父母往往十分驚慌、害怕。其實，只要碎磁璃沒有卡在食道中，情況並沒有那麼嚴重。爲了促使嚥下的碎玻璃渣儘快進入胃中，可給......

就目前來說，導致滲出性中耳炎的原因還不太清楚。不過仍然可以通過調查來確定一些原委，據有關專家介紹，導致滲出性中耳炎的原因很多，具體來說有以下幾個方面，下面一一爲讀者做個介紹。首先，就是上呼吸道感染。這是引起中耳炎......

兒童暴病驚動四方去年，福建省長樂市漳港鎮龍峯村發生了一起兒童暴病事件，驚動四方。那是八月底的一天，8名兒童集體玩耍時，在本村小溝內捕獲100多隻福壽螺。他們就模仿烤羊肉串的方法，將5～10個螺敲碎去殼後，取頭部肉，用鐵絲串......

工業發達後，大氣中重金屬污染愈發嚴重。重金屬污染和威脅無處不在，打破溫度計可讓汞泄漏，經常聞汽油的人體內往往含鉛量過高，重金屬含量高可導致全身性疾病與不適，甚至死亡。除了自身注意外，改善日常飲食有助於排出部分體內......

冰箱越大，貯存食品講究越多……一次購物，長期消費，目前已成爲很多家庭食物消費的主要形式，即在超市購物時，一次大量購買新鮮或冷凍的食品，放置於冰箱中，然後每天按需消費。爲了迎合這種需求和生活方式的變化，市場......

酸菜魚由於味道特別而且濃烈因此很多人都非常喜歡，而且還常常與一衆知己到川菜館中光顧，不過長期吃酸菜魚很可能會導致胃癌的出現。某IT男子，胃部出現不適有四個多月，起初以爲是工作壓力大，胃口不好，於是每每吃飯時總是選擇......

現在很多人對禽畜的肉不太感興趣，卻對禽畜的頭十分鐘情。然而，廣州市食品安全卻指出，那些魚、禽類的頭雖然很好吃，且營養價值也較高，但害處也不少，大家多吃雞魚頭要小心中毒!雞越老，雞頭毒性越大俗話：十年的雞頭賽砒霜。意思......

親朋歡聚，難免舉杯慶。然而，若無所顧忌，開懷暢飲，很可能酩酊大醉，發生急性酒精中毒。空腹飲酒時，酒精1小時內有60%被吸收，2小時吸收量可達955。酒精屬微毒類，是中樞神經系統的抑制劑，作用於大腦皮層。飲酒後初始表現爲興奮，其後......

孩子感冒發燒，到底用多少種藥?昨日，患兒母親李女士致電本報，她說到藥店買藥，不少中成藥說明書的寫法讓人納悶，有的說是消炎，有的說是退熱，到底怎麼購買?據瞭解，目前中藥不合理應用成爲患者中較爲普遍的現象，這令不少老中醫感到......

中消協日前對純棉免燙襯衫甲醛含量進行過比較試驗，所涉及的29個品牌樣品中，部分產品甲醛含量較高，免燙徒有虛名，其中寧波奉化市某企業生產的羅蒙R572全棉免燙襯衫，甲醛含量高達418mg/kg，遠遠超過我國正在制定的貼身服裝甲醛......

輕度妊娠中毒症病人一般可在門診治療，嚴密觀察水腫、體重、血壓和蛋白尿的變化，必要時檢查眼底，觀察眼底小動脈痛攣情況，以便了解妊娠中毒症病情發展。病人輕度浮腫，給利尿藥口服，每次雙氫克尿塞25毫克，每日2次，同時服氯化鉀1......

酒的主要成分是乙醇，在體內轉化成乙醛，乙醛在乙醛脫氫酶作用下轉化爲乙酸，然後再轉化爲水和二氧化碳排出體外，而頭孢菌素類藥物在體內會抑制乙醛脫氫酶，使酒精在體內轉化成乙醛後不能排出。乙醛對身體有害，用藥者飲酒後5～10......

肉毒桿菌中毒是經口食入而引起的。被肉毒桿菌污染的食品如魚、肉類、水果、蔬菜、穀類、海產品和罐頭食品等，食入後均可引起中毒。首先，讓我們瞭解一下肉毒桿菌的特點。肉毒桿菌是一種只能在無氧條件下才能生長的細菌，存......

人離不開水，但過量飲水卻會中毒。對於這一觀點人們可能會感到陌生，其實早在30年代美國就已報告因大量飲水引起水中毒的病例。後來英國、加拿大、德國等國又陸續報告了一些由於飲水過量而中毒的病例。最近，英國某醫院又報......

牛黃解毒片的主要作用是解毒，其本身爲何也會導致中毒呢?在牛黃解毒片的配方中，大黃、黃芩、桔梗、甘草、生石膏雖然用量較大，但它們毒性極低;牛黃、冰片毒性也較低，且用量較小;唯有雄黃毒性最強，用量又在，其主要成分爲三硫......

近期，新疆連發3起肉毒中毒事件，爲此新疆食品安全協調領導小組辦公室10日向全疆發佈緊急食品安全風險預警。據介紹，肉毒中毒是由肉毒梭狀芽孢桿菌在食物中生長繁殖產生的外毒素即肉毒毒素所引起的神經性食物中毒，此類中毒......

又稱野芹菜、毒人蔘、芹葉鉤吻、斑毒芹等。爲多年生草本植物，形態似芹菜。常因誤食中毒。毒性：全株有毒，以成熟種子毒性最強。主要有毒成分爲毒芹鹼、甲基毒芹鹼和毒芹毒素。毒芹鹼的作用類似箭毒，能麻痹運動神經，抑制延髓......

有毒的棉籽油酚，被動物吃進，經過一段時間的蓄積過程，便在體內大量積存，因其爲嗜細胞性物質，故可引起胃腸炎症;損傷肝細胞、心肌和骨骼肌;棉酚與體內硫和蛋白質結合牢固，破壞紅細胞、損傷微血管膜，從而導致貧血，並呈現出血性素......