1.自己家做烤肉烤魚的時候，要用能夠控溫的烤箱，不要直接在煤氣上或電爐上烤。2.如果自己家裏做煎炸食品，儘量控制煎炸時的油溫，縮短煎炸時間，炸後的顏色別太深，淡黃色就好了。油溫越高，顏色越深，產生有毒和致癌物就會越多。煎......

各種致癌物質一旦進入人體，並不是直接地或立即使機體形成癌症。大多數情況下機體有能力將致癌物質排除至休外或將其吞噬、轉化成非致癌物質。因此，雖說致癌物質無處不在，但關多數人並沒有患癌症。如有的致癌物質經過機體......

誤區1腫瘤不能預防、無法治療腫瘤已經被證明是一個受環境影響很大的疾病，其發生與飲食結構、生活習慣、環境污染等密切相關。比如說，隨着生活水平的提高，中國人的飲食結構也發生了變化，大腸癌的發病率就升高了。專家認爲，......

乳腺癌大多數發生在40-60歲，或絕經前後的婦女，尤其是以45-49歲和60-64歲間發病率最高。雖說乳腺癌的病因是多方面的，但有關專家研究發現，以下四種乳房易患癌。女人4種乳房易患癌1、乳房緻密而較堅實者最近發現，發生乳癌的......

原發性肝癌是我國第二位的腫瘤死亡原因，其根治性切除術後的高複發率嚴重影響肝癌總體外科療效。探索肝癌術後復發的治療措施是有效延長患者生存時間的重要課題，這種探索目前主要集中於兩個方面，其一是研究肝癌復發轉移的......

積極治療病毒型肝炎，以延緩肝硬化病程。如果是乙肝或丙肝患者，積極進行抗病毒治療是預防肝癌的基本措施。同時長期使用免疫增強劑，例如注射用胸腺肽α1等，可以調動機體自身的免疫功能，達到抗病毒、預防肝癌的目的。針......

帶飯多是用的隔夜菜，其中含有大量亞硝酸鹽，對人體有致癌作用，會顯著增加患胃癌的風險。事實真如傳說的這樣可怕嗎？第四軍醫大學營養與食品衛生學教研室主任王楓教授告訴記者，雖然與新鮮蔬菜相比，隔夜菜中的亞硝酸鹽含量會增......

胃潰瘍癌變早期可察覺如果您患有胃潰瘍，當發生下述任一種情況時，就應立即去醫院就診，進行有關方面的檢查。一、疼痛性質的改變。二、明顯消瘦。三、出現固定的包塊。四、無法解釋的黑便。吸菸會加重胃炎、潰瘍病的病情，不......

儘量減重美國癌症研究中心的研究顯示，每年約有10萬美國人因肥胖患癌。約49%的子宮內膜癌、35%的食道癌、28%的胰腺癌、24%的腎癌、21%的膽囊癌、17%的乳腺癌和9%的結腸癌都是因肥胖惹的禍。因此，男性一定要把體重指數控......

能引起肝損害的常見藥物主要有以下幾類：1、抗腫瘤藥：如硫唑嘌呤、氨甲喋呤、5-氟尿嘧啶、6-巰基嘌呤等。2、精神類疾病用藥：如氯丙嗪、三氟拉嗪、安定、奮乃靜等。3、解熱鎮痛藥：如阿司匹林、乙酰氨基酚、保泰鬆等。4、內......

冬季氣候寒冷，陰盛陽衰。人體受寒冷氣溫的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保證人體必需營養素的充足，提高人的耐寒能力和免疫功能等抵抗力是十分必要的。怎樣才能吃的健康又安全呢?人們在......

有些人服用中藥湯藥爲何會嘔吐？這是因爲中藥方劑是由多種中藥配伍組成的，每種中藥都具有苦、辛、酸、麻、鹹、澀等不同的味道，所煎出來的煎劑將這些味道彙集到一起就會形成難以下嚥的氣味。特別是一些味覺神經敏感的病人......

曬太陽。維生素D可預防包括淋巴瘤、乳腺癌以及結腸癌等在內的多種癌症的發病率，但皮膚中的維生素D需要紫外線照射才能發揮抗癌威力，所以最好每天曬10—15分鐘太陽。每天運動半小時，每週至少運動5天。鍛鍊可有效調節......

水痘是由水痘帶狀皰疹病毒所引起的急性傳染病。主要發生於小兒，全身症狀較輕，皮膚粘膜分批出現斑疹、丘疹、皰疹與結痂，並伴有發熱。對於水痘患兒，我們要進行全方位護理。現介紹飲食方面，患兒發病時要注意忌食以下食物：（1）忌......

食物中有哪些致癌物質?1.食源性致癌物：黃麴黴素、雜環胺、N-亞硝基化合物、多環芳烴類、脂質過氧化物和氧自由基。(1)食品在一定貯存條件下自身發生變變化而合成，如N-亞硝基化合物;(2)食物在加工烹調過程中產生，如多環芳......

對於女性來說，宮頸癌就像個邪惡的影子隨時在身後窺探，尋找我們生活中的安全漏洞，好藉機入侵。它們，已經成爲威脅女性生命健康的元兇之一。典型案例24歲的小劉到河南省軍區醫院婦科中心做婚檢時，發現宮頸有輕度糜爛。在醫生......

油冒煙了再放菜致癌很多朋友喜歡等油冒煙了再放菜，以爲這樣炒菜會更香，其實這時的油煙已經對身體有害了。這時的炒菜溫度在200-300℃之間，產生的油煙中含有多種有害物質，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，均爲有毒物質和致......

在一般情況下，通過100℃的高溫加熱，幾分鐘即可殺滅某些細菌、病毒和寄生蟲。但是對於食物中細菌釋放的化學性毒素來說，加熱也無濟與事。剩下的飯菜反覆加熱更易產生致癌物質剩飯菜經過長時間的放置，容易產生對人體有害的......

藥物的毒性，首當其衝的便是對肝臟的損害。急性肝損害藥物的肝損害可表現爲急性，在用藥過程中：突然發生黃疸，此時作肝功能檢查可見血中膽紅素升高，轉氨酶也可隨之升高，稱之爲急性膽汁淤積性損傷，此種情況常見於應用男性激素、......

食物中毒是指所進食物被細菌或細菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據病因不同可有不同的臨牀表現。夏天是食物中毒的高發季節，因爲溫度高，細菌、病毒很容易污染到我們的飲食，而病從口入，一旦將這些被細......