肥胖人既要滿足食慾、增加必要的營養，又要防止肥胖的加重，水果和蔬菜中含糖量不能太高，現將水果、蔬菜含糖量列表如下：1%：南瓜2%：小白菜、小油菜、波菜、芹菜、青韭、蒜黃、窩筍、西紅柿、西葫蘆、冬瓜、茴香、卷白菜。3%：大......

時下，很多人爲了減肥以瓜果代替主餐，認爲瓜果富含纖維素，幾乎不含脂肪和蛋白質，可以放心大膽地吃。對此，佛山市中醫院治未病中心營養醫師張年提醒，並不是所有瓜果吃了都有減肥的功效，且單一的飲食對健康並無益處。比如，半個西......

冬天人們都喜歡涮火鍋吃，又熱乎又熱鬧。吃火鍋要注意很多事情，下面分享關於蔬菜水果的選擇方面的經驗。蔬菜類在吃火鍋時，要多涮菠菜、油菜等葉類蔬菜，還有土豆、藕等根莖類蔬菜，以及南瓜、冬瓜等蔬菜，這樣搭配是比較豐富的......

教你如何選擇健康的蔬菜教你如何選擇健康的蔬菜1、結合地域特徵。在我省獨特的地理位置和氣候條件下，果蔬等農產品的生長都有自己的規律特點。一般在早春四五月，有一批大棚蔬菜種植，至五六月份上市，由於此時氣溫較低，基本......

蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質。但是你知道怎樣才能挑到新鮮的蔬菜呢?......

目前市場供應的豆類蔬菜有11種之多，它們的蛋白質含量一般爲35%-40%，故有植物肉之稱。此外，維生素、礦物質含量豐富，尤其鈣、磷、鐵的含量都較高。豆類不含膽固醇，所含的脂肪基本上是不飽和脂肪酸，是高血壓、冠心病、高血脂......

春季不同體質類型人選擇蔬菜的禁忌春季新鮮蔬菜中含有大量的纖維素，對人體有良好的通便作用，能夠降低大腸癌發病率。祖國醫學認爲春季不同體質類型的人應選擇不同的時鮮蔬菜，下面生活服務頂峯網飲食頻道簡要介紹幾種春季......

根據自己的喜好和需要對蔬菜的味道、口感、營養和功效進行調配非常有必要，美國癌症學會最近提出了5aday蔬菜搭配法，建議人們每天吃紅色、黃色、綠色、紫色、白色共5種顏色的蔬果製成的沙拉。參考專家的建議，您就能自己搭......

反之，大多數葉類蔬菜都會較常使用農藥，如白菜、油菜、雞毛菜等。食用這些蔬菜時，洗滌要格外仔細。有不少人以爲有蟲眼的蔬菜使用農藥較少，也就較爲安全。豈不知，隨着農藥的推廣使用，害蟲的抗藥性也日益增強。一些農藥不能阻......

如何健康吃綠色蔬菜？Gettyimges供圖文/杜金元選擇日照充分的蔬菜科學家曾做過這樣的試驗：將受試兔子關在暗室中，每天餵給它日照充分的青菜，持續3年之久，它一直在生長。這是因爲陽光雖然沒有直接照射到兔子，但兔子通過進食被......

糖尿病人選擇蔬菜水果應注意什麼水果糖友吃水果，首先要擇機，最好在血糖控制相對穩定的情況下，比如說餐後血糖在10毫摩爾/升以下時。其次，要擇時，最好能放在兩餐之間，或者容易出現血糖偏低的時段之前選用水果。較大的水果最......

吃果蔬皮要有選擇性吃果蔬皮要有選擇性很多人在吃果蔬的時候都是一定要去皮的，他們認爲果蔬皮上存在太多的農藥殘留，所以在食用果蔬的時候都習慣去皮。但是有些人認爲果蔬的營養都在皮上面，所以都是不去皮，直接進食的，那究......

要點一：認識深綠色葉菜深綠色葉菜以莖葉爲主要食用部分，葉子顏色深綠的蔬菜，營養價值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥藍等。大白菜和圓白菜都不算，因爲它們葉子顏色太淺，意味着營養素含量達不到深綠色葉菜的標準......

除了儘量選擇應季蔬菜，專家提示，以下6種菜最好不買：太硬的西紅柿：越硬的西紅柿植物激素使用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天延續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利於健康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅......

最近在網絡上，介紹蔬菜水果防癌作用的彩虹原則十分流行。在搜索網站google中檢索彩虹原則，可查到大約22萬條相關信息。而輸入膳食指南和平衡膳食寶塔後，卻分別只有8萬多條和不到3萬條信息。這一現象值得深思，也有必要提醒......

多吃涼性蔬菜夏季對人體影響最重要的因素是暑溼之毒。暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調，食物消化不良。加之近年來，肉類等動物性食物消費量增加，體質呈酸性，多內熱。吃些涼性蔬菜，有利於......

女人到了特殊時期就該特別注意飲食，不然會給身體帶來不少的影響，那麼女性在經期該多吃哪些蔬菜較好呢?在經期，儘量多吃一些能補血、補充礦物質以及蛋白質的食物，及一些易消化的、營養豐富的、利於行經的蔬菜和水果，並要葷......

小孩的抵抗力比較弱，所以家長在方方面面都要注意。特別是在飲食方面是不可以鬆懈的，在挑選蔬菜的時候也要注意選擇。那麼要怎樣爲孩子挑選蔬菜呢？一是選擇無公害蔬菜。現在很多蔬菜都是噴了很多農藥的，特別是一些綠葉蔬菜......

現代農業越發達，人們吃蔬菜時反而越不放心。我們擔心農藥殘留，擔心激素催大，但是非正常種植……如果你也是擔心派，建議您儘量選擇應季蔬菜，除此之外，以下六種蔬菜最好不要買。太硬的西紅柿越硬的西紅柿植物激素......

黃瓜黃瓜與其它營養豐富的蔬菜相比，其所含的營養成分較少。而且，黃瓜中含有的丙醇二酸，有助於抑制各種食物中的碳水化合物在體內轉化爲脂肪。白蘿蔔蘿蔔含有辛辣成分芥子油，具有促進脂肪類物質更好地進行新陳代謝作用，可避......