煮粥用料：瘦肉1塊(豬腱肉最好)，皮蛋2個(無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那麼大)，姜1塊，水足量，油鹽適量要煮出一鍋綿香好味的皮蛋鹹瘦肉粥。1，挑米：煮粥用的米最好用東北大米，就是圓圓短短的珍珠米，煮出的粥特別綿軟;2，煮粥的米......

煮粥放鹼好嗎營養專家指出，從營養學的角度來說，煮粥加鹼實在是得不償失。食用鹼有一種特殊作用——它能夠提高大部分蛋白質與水的親和能力。比如說，泡發各種海鮮的時候，如果加一點鹼，吸水就多，泡發之後就飽滿。對......

山藥是大家平常的時候經常可以見到的一種具有滋補功效的食物，它裏面的營養物質是相當有豐富的，而且還不是那麼的昂貴，現在大多數的家庭都是可以用山藥去滋補自己身體的，所以就受到很多人的青睞，並且通常都是用山藥去煮粥的......

熬粥的六個祕笈：底料分開煮熬粥的六個祕笈1、底、料分煮大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏。事實上，熬粥是大有講究的，粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻。這樣熬出的粥品清爽不渾......

紅棗使我們平時最常見的食物。紅棗給我們帶來了很多功效，它能使我們安神還能補氣養血，經常吃紅棗還能幫我們快速入睡。來月經的可以吃一些紅棗，它能緩減我們的痛經，還能美容養顏。另外紅棗還能治貧血和失眠。下面是小編搜......

綠豆有很好的清熱解毒的作用，在炎熱的夏季經常食用綠豆還有很好的預防中暑的作用，其中綠豆粥就是比較常見的一種主食，它的營養價值非常的豐富，但是由於綠豆具有抗氧化的食物，在製作的時候想要不影響到口感一定要選擇好製作......

熬粥時要往一個方向攪拌，這樣煮出來的粥受熱均勻，且米香濃郁。攪拌也是有技巧的，開水下鍋，攪拌幾下，蓋上蓋，小火熬製20分鐘，再不停攪拌，大概持續10分鐘左右，直到粥出現黏稠狀。粥底和輔料分開煮-皮蛋瘦肉粥的做法煮粥的正確方......

大多數人熬粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裏，但這樣並不科學。熬粥的時候，應該將粥底和輔料分開煮，最後再一起熬煮，最好不要超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣東西的味道都熬出來了且不串味。特別是輔料爲肉......

在我們平時生活中，有很多人喜歡早晨喝粥，還有一部分人由於胃部疾病總是在平時喜歡喝一些粥，但是怎樣能夠把粥做得更好，我們使用的工具也是非常重要的，用紫砂鍋煮粥就能把粥煮得特別的好喝，而且味道也特別的美味可口，但是使用......

要說起夏天最適合吃的食物，除了綠豆之外也似乎沒有更合適的了，尤其是用綠豆熬湯或者是熬粥，不但能夠消火消暑還能夠清熱解毒。而且現在每家每戶都用電飯鍋，用來煮綠豆粥是最合適不過的了。操作起來也比較簡單，省時省力。但......

電飯煲煮粥怎麼樣呢，這樣的做法也是不錯之選，不僅使得粥爛熟，而且這樣的製作方法，也是使得很多人都比較下吃，不過對這樣製作粥的時候，都是需要掌握一些竅門，很多人其實對使用電飯煲製作粥，並不是很瞭解，同時具體該怎麼做，也不知......

綠豆粥是大家都很熟悉的一種食物，特別是夏天的時候，天氣比較炎熱，溫度太高也會影響到胃口，夏天的時候胃口都不是很好，綠豆粥就是很好的一個選擇，夏天的時候本來就是比較容易上火的，而綠豆是有清熱解毒，消暑利尿的作用的，那麼自......

綠豆是我們生活中經常能遲到的一種食物，它有很好的清熱解毒的作用，尤其是在炎熱的夏季經常食用綠豆還有很好的預防中暑的作用，尤其是綠豆粥也是我們生活中比較受歡迎的一種主食，尤其是作爲早餐非常的營養美味，但是想要把綠......

相信我們當中的許多同學都非常喜歡吃玉米，玉米不僅在口感上香甜糯化，與此同時，它當中含有豐富的維生素和礦物質，可以被我們人體所利用，是非常好的粗糧食品之一。然而，如果玉米做成粥的話，味道會怎樣呢，小編今天教給大家一道非......

黑米具有滋陰補腎、益氣強身、健脾開胃、補肝明目、養精固澀之功效，是抗衰美容、防病強身的滋補佳品。經常食用黑米，對慢性病人、康復期病人及幼兒有較好的滋補作用。由於黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。消化功能較弱的......

小米粥有很好的養胃效果，而且小米粥可以說是老少皆宜的一種食物了，但是在煮小米粥的時候我們也要了解一些方法和技巧，其實可以適當的放入一些白糖，幫助增加味道。1、首先，取適量的小米，備用。2、將小米洗淨後，放入碗中浸泡三......

大家都說喝粥養胃，早上喝杯粥暖暖胃是多麼幸福的事情。從古代開始一直到現在就人們就一直延續着煮粥喝的傳統。現在都粥有很多種，例如學校賣的南瓜粥，菜粥，還有小米粥等等，南瓜粥也是小編最喜歡的喝的粥。但是很少人用電飯......

如果想更多地得到雜糧粥當中的防並健身好處，用高壓鍋來烹調最好。既方便，又美味；既不增加營養素的損失，又能更好地保留抗氧化成分。目前有電熱高壓鍋，把各種原料和水加進去，按動按鈕，就可以洗菜切菜了。高壓鍋煮粥更健康-正......

一直以來，就有很多朋友問我：現在都提倡煮雜糧粥，到底應當怎麼煮？是小火慢煮，還是用高壓鍋？哪一種煮法營養價值更高，保健成分保留更多？高壓烹調和常壓烹調相比，主要有三大差異：一是溫度高，由於壓力提高，沸點隨之提高，約在108-120℃......

煮粥加鹼是很多家庭的烹調習慣，口口相傳的經驗告訴我們，加點鹼能讓粥熟得更快，並且更黏稠。但加鹼爲什麼會起到這樣的作用，它對粥的營養又有怎樣的影響，卻很少有人知道。現代研究表明，穀物中的澱粉是以澱粉粒的形式存在的，澱......