選料：鱔魚200克，胡蘿蔔300克，植物油30克，精鹽、醬油、醋各適量。製法：1、鱔魚洗淨，切成細絲。胡蘿蔔去根，洗淨，切絲。2、鍋上火，放入植物油燒熱，倒入鱔魚絲、胡蘿蔔絲翻炒，加入精鹽、醬油、醋炒勻炒熟，出鍋裝盤即成。特點：色豔，味鮮......

選料：海螺肉350克，料酒、精鹽、味精、醬油、醋、姜塊、蔥段、花椒、香油、清湯各適量。製法：1、將海螺肉反覆揉搓洗淨，從海螺肉缺口處剖成相連的兩片，用刀拍平，在兩面剞上斜花刀，再從中間切開。姜一半切末，一半拍鬆，用醬油、醋......

原料：銀耳20克，枸杞子10克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、薑汁、精鹽、味精各適量。做法：將雞肝洗淨切成薄片，放入碗內，加水豆粉、料酒、薑汁、精鹽拌勻備用；水發銀耳洗淨切成小片，用清水浸泡備用；茉莉花擇去花蒂洗淨，放入......

整日待在冷氣房裏的朋友，眼睛很容易乾澀，加上計算機一族長時間盯着屏幕，輻射及用眼過度使得眼睛非常疲勞。利用中醫的方法，滋陰補腎，清肝明目，可以有效改善眼睛的疲老現象。枸杞子茶：枸杞子三錢，泡開水當茶常喝。枸杞子滋補肝......

原料：蒲菜150克，粟米100克，精鹽少許，清水適量；做法：1.將蒲菜去掉老皮，沖洗乾淨，放入開水鍋內汆透後撈出，過涼後細切。粟米淘洗乾淨。2.取鍋放入清水、粟米，旺火煮沸後，加入蒲菜，在改用小火續煮至粥成，然後加入精鹽調味即可。功效：清......

菜名：木耳肉片粉絲主料：粉絲1兩（約40克），木耳、銀耳各1/4兩（約10克），瘦豬肉4兩（約160克），蔥粒1湯匙，湯2杯。配料：醃肉料：生粉1/2茶匙，鹽、糖各3/4茶匙，油1茶匙。調味料：鹽適量，胡椒粉、麻油各少許。芡汁：生抽1茶匙，生粉3/2茶匙，清水2湯匙。......

菜名：川貝南北杏煲豬肺材料：豬肺半斤，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老薑30克，做法：豬肺250克洗淨切片，放開水煮5分鐘，再用冷水洗淨瀝乾水。將川貝母洗淨打碎，南北杏洗淨去核，杏肉連皮切小塊，各材料全部放入沸水鍋內小火......

原料：糯米150克，芹菜150克，精鹽4克，胡椒粉2克，芫茴2克，薑末3克，清水750克。製作方法：將糯米洗淨，用清水泡約3小時，芹菜去葉洗淨切碎，芫茴拍碎。將糯米放人鍋中，加入清水，放人精鹽、芫茴、薑末、胡椒粉燒開，待糯米煮至七成熟時，下人芹......

常上夜班熬夜的男士由於用眼過度，易出現眼睛乾澀、視物不清；身體違背生理規律及超負荷運轉易導致身體疲勞。進補原則：早餐要營養充分，以保證旺盛的精力；中餐則可多吃含蛋白質高的食物，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物內臟等；晚餐......

［原科］主料：羊肝200克，熟地10克，當歸6克，川芎3克，白芍8克，炒棗仁6克，枸杞子10克，旱蓮草6克，木耳30克。配調料：熟豬油、精鹽，味精、胡椒粉、黃酒、醬油、溼澱粉、雞湯各適量。［製作］1.主料中除羊肝、木耳外，其它藥物一併放砂鍋內，加水適......

原料：芡實20粒，龍眼肉7枚，糯米100克。製法：將芡實、龍眼肉與糯米同煮粥。此粥又稱飛揚粥。每日空腹服1－2次。用法：服食。功效：益精強志，聰耳明目，通五臟，潤顏色。......

材料：食物：鮮柚皮４瓣，白糖１００克。藥物：百合３００克。做法：柚皮去外層皮，切塊，加清水８碗、糖、百合共煎２至３小時，收好待用。功效：柚能消氣清熱，肺燥痰多者適合。對眼乾燥，眼澀目赤有特效。食柚肉，治慢性咳嗽痰多，氣喘等症，用柚皮見效快。說明：此方......

第一類是含維生素A多的食物，如牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、雞蛋黃、黃油、牛乳、羊乳等，維持眼角膜正常，不使角膜乾燥和退化，增強在暗中視物的能力。第二類是含胡蘿蔔素多的食物，如胡蘿蔔、南瓜、青豆、番茄等，最好煮熟了吃或......

菜名：雞肝女貞草決湯主料：雞肝50克，女貞子10克，草決明10克。做法：加水煎湯30分鐘，吃雞肝飲湯。藥用價值：主要治療疳積翳型：目珠紅赤、迎風流淚、痛澀難睜，白膜遮晴，甚或夜盲。......

眼睛是人類心靈的窗口。是觀察、溝通外部世界的渠道。每個人都希望自己擁有一雙黑亮、水靈的眼睛，因此，要注意攝入有益於營養眼睛的物質。青少年眼睛的營養保健1.眼球的形成與鈣有關，青少年的眼球尚未定型，如鈣缺乏，眼球鞏......

菜名：綠豆苡仁海帶湯主料：綠豆20克，苡米30克，海帶20克。做法：水煎，加紅糖適量服，每日1-2次。藥用價值：主要治療眼睛流淚腫脹功效：明目補肝，順氣活血，美容養眼，止咳補腎。......

衆所周知，按摩能夠緩解眼部的疲勞，但一般只能起到暫時緩解的效果。其實，如果我們在日常的飲食中，多吃點藍莓和奶酪，不僅能讓瞳仁變得漂亮，還可以有效地緩解眼部疲勞。許多研究都已經證明，藍莓有改善視力的作用，同時藍莓中所含......

［原料］芹菜200克，洋蔥50克。［製法］將芹菜洗淨（保留根、葉），切碎。洋蔥剝去外表的枯瓣，洗淨，切絲，與芹菜莖、根葉一同放入家用水果搗絞機內，打攪成汁。［吃法］上下午分服。［功效］滋陰平肝潛陽。［主治］陰虛陽亢型老花眼，症見視力下降，視近模......

菜名：鮑魚片湯主料：鯇魚肉160克、皮蛋1只、香菜3棵、配料：油及生抽各2茶匙、姜2片、鹽少許。做法：1、鯇魚肉切片、姜切絲、香菜切段，皮蛋切成6塊。2、鯇魚片用油、薑絲及生抽拌勻3、鍋內注水煮沸，加入皮蛋，加蓋，大火煮沸兩分......

菜名：涼瓜蟹肉羹主料：涼瓜、蟹肉做法：先將涼瓜洗淨攪拌成泥，活蟹蒸熟將其肉取下，然後用上湯將涼瓜泥煮熟裝碗，再將蟹肉煮好與涼瓜打成太極形狀。特點：瓜味清甘、蟹肉味鮮、清甜爽口、造型美觀。功效：明目補肝，順氣活血，美容養眼......