脂肪通俗地說即是油。根據脂肪酸是否含有不飽和雙鍵，分爲飽和脂肪酸如豬肉、家禽、牛奶、黃油、奶酪、椰子、棕櫚、棕櫚仁中的脂肪酸，及不飽和脂肪酸如花生油、海產品油。不飽和脂肪酸又分爲單不飽和脂肪酸如橄欖油、花......

誤區1：多喝湯即可補充營養我們經常可看到家屬來醫院探病人都會拎着一罐補湯或者老火靚湯，喝湯就行，湯渣不想吃就算了！家屬通常這樣跟病人說，因爲很多人以爲精華都溶解在湯裏了。其實湯裏面的營養很少，不到食材總營養的10％。......

根據耶魯大學公共衛生學院研究表明，喝紅酒可以增加非霍奇金淋巴瘤患者的存活率。在經過對645名患乳腺癌的女性的資料進行分析發現，喝紅酒的乳腺癌患者活5年的機率爲76%，而不喝紅酒的患者活5年的機率爲68%。葡萄酒怎樣幫......

子宮肌瘤是女性生殖器最常見的一種腫瘤，目前發病原因尚不明確。如果沒有及時治療可導致女性不孕、流產、尿頻、排尿障礙等危害，是女性健康的一大殺手。許多女性檢查出來子宮肌瘤之後都會問醫生：子宮肌瘤不能吃什麼？子宮肌......

美國營養學家研究證明了一個驚人的結果：在某種意義上，貪吃零食和受到輻射一樣會讓人易患癌症！這是因爲，人體的遺傳物質——DNA的合成與修復需要葉酸、維生素B12、維生素B6、維生素C、維生素E等營養素，如果這些營......

蘆筍營養豐富，味甘柔嫩，來盤冰涼青翠的蘆筍料理，消消暑氣吧！健康優點，清涼防癌早在兩千多年前，歐洲人已普遍食用蘆筍，羅馬人把它當成強身食品，德國人至今都認爲它有治療高血壓和利尿之效。中醫醫書裏，則稱蘆筍爲龍鬚菜，說它性味......

香菇是名貴的保健抗癌食品，營養十分豐富經科學測定，香菇的營養價值超過所有的蔬菜。在100g鮮香菇中，蛋白質含量19%，脂肪4%，可溶性無氮物質97%，還有較的麥角固醇。香菇蛋白質中氨基酸多達18，含人體必需的8種氨基酸中的7種。香......

1、五彩水果來抗癌蔬菜水果含有豐富的抗癌物質，並且色彩越鮮豔，營養物質也就越豐富。這些食物在幫你達到並保持健康體重的同時，也迅速降低了你患癌症的風險。超重可以增加多種癌症的患病風險，包括有結腸癌，食管癌，還有腎癌......

現代科學研究則表明，豆腐的營養成分中，40%是蛋白質，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不飽和脂肪酸高達61%，加上各種礦物質、維生素，營養成分並不輸肉類，又不含膽固醇。在承認豆腐的營養價值的同時，我們也要警惕過量食用對身......

最近坊間又在流行一個神奇的傳說，說是在美國，很多人把檸檬切成片，用水泡着喝，不放糖，從早喝到晚，據說具有抗癌、抑癌的作用。其實，在歐美國家，把檸檬切片泡水喝的習慣一直就有，不是現在才時興的。檸檬還可以用來做菜，特別是做魚......

生吃大蒜保留蒜素大蒜之所以有防癌的藥用作用，簡單來講是它含有一種天然的殺菌物質蒜素，我們聞到的辛辣味就是蒜素產生的，這種大蒜素即使稀釋10萬倍，仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等，特別是能殺死胃癌的首要誘......

1、喝豆漿可防女性癌美國癌症研究協會指出，常喝豆漿的女性患乳腺癌風險大大降低。大連營養學會副祕書長、大連市中心醫院營養科主任王興國告訴記者，這是因爲豆漿中有一種很像雌激素的物質，叫大豆異黃酮，能起到以假亂真的......

研究人員表示，瑞典婦女一星期至少吃一次高脂肪魚類，比如大麻哈魚、鯖魚和鯡魚，與吃低脂魚類的人羣相比，患腎癌的可能性小很多。這項持續了15年的研究結果發現，含魚油高的魚類中富含歐米加-3不飽和脂肪酸和維生素D，若能多吃......

特別向白領一族推薦甘藍家族菜系，如捲心菜、紫甘藍、花椰菜等家族成員。好處一：補維C抗壓力。壓力、緊張的情緒會讓身體產生大量的自由基，而自由基會損傷細胞，也是造成衰老的重要因素。甘藍富含維生素C，200克甘藍中所含維......

芥末是日本的美食之一，爲日本人民食用生魚片時不可或缺的最愛。據說在十九世紀時日本商人即已發現，沾芥末醬吃生魚片的人較不會生病。此外，部分研究更顯示出，它還可抑制研究試管中癌細胞的生長。西蘭花堪稱抗癌明星，科學家......

癌症高發，這是不爭的事實，科學家們在不斷地尋找破癌之方。日前，網絡上的一則微博讓很多人興奮，微博發佈了八大癌症的八道免死金牌，那麼，這些免死金牌究竟有沒有用？特藉此對專家進行了深入採訪。免死金牌是8種蔬菜在微博上看......

中醫認爲，正氣虧虛，臟腑功能衰弱是形成症瘕積聚等惡性腫瘤的內因。金·張元素：壯人無積，虛人則有之。脾胃怯弱，氣血兩衰，四時有感，皆能成積。明·李中梓：積之成也，正氣不足，而後邪氣踞之。所以，用大補元氣之人蔘扶正......

想要預防癌症，一定要從日常飲食做起。有研究顯示，約有1/3的癌症與飲食有關，因爲癌症是一個細胞增殖和凋亡的過程，飲食往往是一個誘發過程。因此，把好飲食關對癌症預防非常重要。菠菜vs肺癌菠菜中含有多種抗氧化物，有助於預......

早在公元前5世紀—公元前4世紀，古希臘希波克拉底學派就將癌症形容爲螃蟹，藉以比喻其四處擴張的形態和橫行霸道的氣焰。進入新世紀以來，這隻螃蟹不僅成爲法國人死亡的頭號殺手，而且已升級爲世界級的死神。面對這個繼......

無論是小孩還是成年人都很喜歡各式各樣的零食，零食酸甜可口香脆美味惹人愛。但是很多人都會覺得如此可口美味的零食只能滿足個人口欲而已，其實不然，小巧玲瓏的好吃零食也有着令你意想不到的抗癌作用。香濃軟滑的黑巧克力......