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雞茸鹹官燕——明目飲食
菜名:雞茸鹹官燕主料:燕盞50克,上湯800克,精鹽5克,味精10克,火腿末15克,雞蛋白75克,雞針肉150克,白豬油40克,生豬皮1張(長寬分別爲25釐米左右),溼生粉30克。做法:1、泡發燕盞,其過程見鹹三絲官燕。取上湯200克(4兩)候冷使用。2、把雞針......
2023-11-11
魚片湯——明目飲食
菜名:降火魚片湯主料:鯇魚肉160克、皮蛋1只、香菜3棵配料:油及生抽各2茶匙、姜2片、鹽少許做法:1、鯇魚肉切片、姜切絲、香菜切段,皮蛋切成6塊。2、鯇魚片用油、薑絲及生抽拌勻。3、鍋內注水煮沸,加入皮蛋,加蓋,大火煮沸兩分......
2023-11-11
雞茸鹹官燕有明目作用
菜名:雞茸鹹官燕主料:燕盞50克,上湯800克,精鹽5克,味精10克,火腿末15克,雞蛋白75克,雞針肉150克,白豬油40克,生豬皮1張(長寬分別爲25釐米左右),溼生粉30克。做法:1、泡發燕盞,其過程見鹹三絲官燕。取上湯200克(4兩)候冷使用。2、把雞針......
2023-11-11
明目飲食之雞肝銀耳湯
[原料]:雞肝100克,水發銀耳15克,枸杞子5克,茉莉花24朵。[製法]:將雞肝洗淨切片,放入碗中,加溼澱粉、料酒、薑汁、鹽備用。將湯鍋置火上,放入雞湯,加入料酒、薑汁、鹽和味精,隨即入銀耳、枸杞、雞肝煮沸,去浮沫,待雞肝剛熟,撒入茉莉花,裝......
2023-11-11
雞片蔬菜湯——明目飲食
菜名:雞片蔬菜湯主料:雞肉4兩(約160克),薯仔1-2個,番茄2個,西芹2條,沙律油3/2湯匙,水3又1/2杯。調味料:鹽1/2茶匙,胡椒粉少許。做法:1、雞肉洗淨、切片。2、薯仔去皮,切大塊;西芹去筋切長片,西芹葉洗淨留用;番茄用滾水浸過去皮,再切塊......
2023-11-11
雞肝菊花湯——明目飲食
雞肝一付,菊花三錢。將菊花用紗布保好,雞肝洗淨後和菊花一同放入湯鍋中,加入適量的水。開中火將水燒開,再轉小火慢慢煮半個鐘頭,待雞肝熟後,加入少許調味鹽既可關火。吃完美味的雞肝後,再喝掉香醇的湯吧。中醫學認爲,肝開竅於......
2023-11-11
補腎食譜 鹿茸燉烏雞
補腎食譜鹿茸燉烏雞【主料】烏雞250克、鹿茸10克。【製作】將烏雞去毛及內臟,洗淨,切成小塊,與鹿茸一起放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔水燉3小時,調味即可。【功用】溫宮補腎,益精養血。【提示】只適合腎陽虛者食用。......
2023-10-31
雞蓉菠菜煲——明目飲食
菜名:雞蓉菠菜煲主料:雞肉6兩(約240克),菠菜10兩(約400克),粟米蓉3湯匙,雞蛋1只(搗爛),姜3片,幹蔥頭2粒,甘筍花少許。配料:醃料:生抽、油、糖、薑汁各1/2茶匙,鹽2/3茶匙,生粉1茶匙,麻油少許。芡汁粉:生粉2/3茶匙,油、鹽、糖各1/2茶匙,清水3......
2023-11-11
明目飲食之雞肝慄米粥
雞肝粟米粥【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。【製法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗乾淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味即可。【功效】益肝明目,滋陰養血。【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。【應用】對視力不佳或......
2023-11-12
沙蔘冬瓜仁雞蛋湯——明目飲食
菜名:沙蔘冬瓜仁雞蛋湯主料:北沙蔘20克,冬瓜仁15克,雞蛋2個。做法:加清水3碗同煮,蛋熟去殼,再煮片刻,入冰糖適量調勻,飲湯吃蛋。藥用價值:主要治療、胸痛、心煩、發熱、明目、口乾。......
2023-11-11
蒜茸豬紅拌時蔬能明目養目嗎
菜名:蒜茸豬紅拌時蔬主料:豬紅1斤(約600克),蒜肉1.5兩(約60克),紅椒1只,西生菜(或時菜)8兩(給320克),蔥粒1湯匙。配料:調味料:老抽、雞粉各1湯匙,八角2粒,鹽1/2茶匙,胡椒粉、麻油各少許,清水1/2杯。做法:(1)將西生菜洗淨,用兩湯匙油燒滾四杯水......
2023-11-11
首烏寄生雞蛋湯明目飲食
原料:首烏70克,桑寄生50克,雞蛋4顆。做法:將首烏、桑寄生、雞蛋洗淨後一同放人砂鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲煮40分鐘,撈起雞蛋去殼,再放入鍋內煲40分鐘,加白糖煲沸即成,飲湯食蛋。功效:養血補腎、黑髮悅顏。用於血虛體弱......
2023-11-11
銀絲掛明珠——明目飲食
想明眸善睞、想眼波流轉、想雙瞳如水、想……每個女人都想擁有一雙迷人的眼眸,讓它們傳情達意,讓它們裝點自己的每一個表情。只是生活中離不開的電腦、電視、遊戲機、甚至書本都有可能讓寶貴的心靈之窗蒙塵......
2023-11-11
明目飲食之雞肝粟米粥
【原料】雞肝2個,糯粟米(小米)60克,鹽、水適量。【製法】雞肝洗淨切碎,糯粟米(小米)淘洗乾淨,兩者一同入鍋共煮粥,粥熟,調味即可。【功效】益肝明目,滋陰養血。【用法】食肝飲粥,每日1次,連服1周。【應用】對視力不佳或視力減退者......
2023-11-11
雞絲碗豆湯——明目飲食
菜名:雞絲碗豆湯做法:將熟雞肉切成絲,與青碗豆一起用適量的雞湯加熱。食用時先將雞絲、碗豆放入湯盆內,再將沸雞湯加鹽、味精,少許溼澱粉,調劑口味後倒入湯內即可。特點是湯青豆綠,味道鮮釀。這是西餐湯。逢年過節,餐桌上加一......
2023-11-11
雞蛋豬肝湯——明目飲食
【配方】雞蛋2個,豬肝100g,豆鼓、蔥、調料適量。【功效與應用】雞蛋豬肝湯益氣養血,補肝明目。適用於營養性視力減退患者服食。【製法】將豬肝洗淨、去筋膜、切成片入鍋內,加水適量、用文火煨煮至豬肝熟、加豆鼓、蔥白、......
2023-11-11
明目飲食之白菊花飲
【配方】白菊花9g,開水1000ml.【功效與應用】白菊花飲疏風散熱、清肝明目、解瘡毒。適用於心口煩熱,風熱眼痛、風熱頭痛等症。【製法】將白菊花加開水1000ml淹泡、冷後飲用。亦可直接放入開水中略滾、去渣、裝保溫瓶內......
2023-11-11
明目飲食之核桃棗杞雞蛋羹
核桃棗杞雞蛋羹材料與做法:核桃仁(微炒去皮)300克,紅棗(去核)250克,枸杞子150克,與鮮豬肝200克同切碎放瓷盆中加少許水,隔水燉半小時後備用。服法:每日取2~3湯匙,打入兩個雞蛋,加糖適量蒸爲羹。功效:有益腎補肝、養血明目的作用,可改......
2023-11-11
孕期食譜 香菇雞肉茸
香菇雞肉茸做法1.準備食材:新鮮香菇5朵、雞胸肉1片、橄欖油3湯匙(45ml)、生抽2湯匙(30ml)、鹽1/4茶匙(1克)、水澱粉1湯匙(15ml)2.步驟1:將買回的新鮮香菇放在淡鹽水中浸泡20分鐘後洗淨。3.步驟2:胸肉也切成跟香菇碎同等大小的碎......
2023-10-31
烏雞肝粥——明目飲食
菜名:烏雞肝粥:主料:烏雞肝1具,豆豉10克,粳米100克。做法:將烏雞肝洗淨切細。取豆豉煎汁,棄豆豉濾汁,再加雞肝和粳米煮粥。任意食用。功效:具有養肝明目功效。適用於肝虛所致的視物不清或夜盲症。......
2023-11-11
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