雞蛋是我們日常生活中最常見到食物，而且雞蛋營養豐富，具有很高的養生保健功效。雞蛋中含有豐富的維生素、礦物質、蛋白質，其中蛋白質的含量僅次於母乳。雞蛋中的營養物質都是我們人體所不能缺少的。雞蛋是我們最理想的天......

教你如何挑雞蛋把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲;或是手握搖動，聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。雞蛋怎麼煮、煮多久最健康煮雞蛋看似簡單，卻不好把握火候，時間過短會使蛋黃不熟，......

雞蛋是我們生活中常見的食品，不正確的吃法對我們的健康有着不良影響。在生活中，我們應注意以下誤區。吃雞蛋的誤區有哪些1、天天吃雞蛋死得更快？專家指出，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導致代謝產物增多，同時也增加腎臟......

在日常飲食中，雞蛋與白糖、豆漿、兔肉同吃，是幾個最大的誤區。禁忌一：雞蛋與白糖同煮很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣。其實，雞蛋和白糖同煮，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結合物。這種物質不易被人體吸收，對健康......

1、忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩......

有時候，細心的朋友會發現，同樣是吃蔬菜，而且是同一種蔬菜，量也同樣多，但是有些人吃了效果很好，有些人吃後則沒什麼效果。其實，蔬菜養生是非常有講究的，在選用蔬菜養生的過程中應避免以下誤區，才能做到事半功倍。1、將蔬菜存在......

吃雞蛋應避免的誤區誤區一：吃蛋清不吃蛋黃人們在吃雞蛋方面有一個很大的誤區，就是吃蛋清不吃蛋黃。其實蛋清的營養單一，遠不如蛋黃。雖然蛋清的蛋白質含量較高，但按照目前人們的飲食方式，每天500克主食、一杯牛奶、一個雞......

雞蛋的營養價值極高，而且做法豐富，因此成爲了人們餐桌上一道必不可少的佳餚。很多人都認爲土雞蛋的營養價值更高，所以會特意購買土雞蛋。但你也許不知道，你花了大價錢買的土雞蛋其實比不如你想象的那麼好，它甚至可能含有一......

生活中水果已經是人們離不開的食物之一了，吃個水果，還有誤區，吃水果的好處多多，能養顏排毒、改善身體狀況等等。但是，如果吃水果掉進誤區。結果會適得其反。很多人或許會感到疑惑。下面小編就來介紹一下吃水果的六大誤區吧......

雞蛋有着世界上最營養早餐的殊榮，早餐吃一個雞蛋，無論對學生、上班族還是老年人都是有好處的。但吃雞蛋也有很多禁忌，只有避開這些禁忌才能更好的獲取雞蛋的營養，下面小編就來跟您說說早餐吃雞蛋的禁忌和好處。早餐吃雞蛋......

臭雞蛋由於細菌侵入雞蛋內大量繁殖，產生變質，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內的混合物呈灰綠色或暗黃色，並帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會引起細菌性食物中毒。#p#副標題#e#裂紋蛋雞蛋在運輸、......

1.忌吃未熟雞蛋雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脫眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，它們影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種......

1.久存蔬菜上班族通常喜歡一週做一次大采購，把採購回來的蔬菜存在家裏慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應......

雖然雞蛋營養價值高，吃法多變，不過吃雞蛋還是有5大誤區需要注意。誤區一：蛋殼顏色越深，營養價值越高雞蛋殼的顏色與營養價值的關係並不大，分析表明，雞蛋的營養價值高低取決蛋的營養價值而言，其高低主要取決於飼料的營養結構......

雞蛋吃法多種多樣，就營養的吸收和消化率來講，煮蛋爲100%，炒蛋爲97%，嫩炸爲98%，老炸爲81.1%，開水、牛奶衝蛋爲92.5%，生吃爲30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢嚥，否則會影響吸收和消化。誤區一：紅殼蛋比白殼蛋有......

雞蛋是最常見的營養補品，也是我們最常見的烹飪食材，雞蛋的做法簡單，蛋白質含量高，許多人喜歡每天早上搭配雞蛋做早餐，我們從小到大吃過不少的雞蛋，但是這不代表我們都會吃雞蛋，我們來認識一下一些吃雞蛋的誤區。誤區之一：蛋殼......

1、到底吃多少雞蛋才合適一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮......

許多家長覺得雞蛋的營養豐富，煮一個雞蛋，就讓孩子把整個雞蛋吃掉，或者是煮好幾個，一次性讓孩子吃好幾個雞蛋。其實這是不對的。實際上，對於嬰兒期的孩子來講，只需要給孩子吃一個或者是一個半雞蛋就可以了，不僅營養達到了，而且......

專家提醒面對甲流防控此時更要理性應對、科學防控，切忌走入誤區。本文我們就一起來看看新媽們要注意的三大誤區。誤區一：只要發燒、咳嗽、嗓子疼，得甲流的可能是80%有許多人認爲，只要自己感覺發燒、咳嗽、嗓子疼，那80%的可......

吃完雞蛋後不要立即飲茶有些人吃完肉食、雞蛋、海味等高蛋白質食物後，習慣於立即飲茶，以助去味、消化。其實，這種做法是不科學的。因爲茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸蠕動減慢，從而延長糞......