1.什麼是乳酪?乳酪又被稱爲奶酪和乾酪乳酪是西方餐桌和牧民飲食的必備品。乳酪的製作工藝是非常複雜的：在牛奶或羊奶中加入適量的乳酸菌、凝乳酶，使蛋白質凝固後，排除乳清，再將蛋白質凝塊擠壓成塊狀製成。製成後未經發酵......

奶酪雖然有高度的營養價值，卻也有一些不夠理想的因素，那就是其中的飽和脂肪酸較高。這些飽和脂肪酸在體溫下仍然是半固態的樣子，不容易融化，在腸道中的消化速度比較慢。對於1歲以下的寶貝來說，由於消化機能還不夠健全，媽咪......

澳大利亞牙科學會有研究表明，除了豐富的鈣、磷等牙齒營養物質，奶酪還含有獨特的酪蛋白。酪蛋白能有效阻止牙菌斑形成，修復牙齒的損傷。此外，奶酪還可以刺激唾液的分泌，可以中和平衡口腔內的酸性環境，抑制細菌生長，堅固牙胚。......

什麼是再製奶酪再製奶酪又稱融化乾酪、加工乾酪或重組乾酪，它是以一種或兩種不同成熟度的天然乾酪爲主要原料，經切碎後添加乳化劑、穩定劑，融化而成的製品。在加工過程中可以根據營養和質構需求添加蛋白質和脂肪，根據口味......

很多糖友及健康人羣都會避免過多進食富含飽和脂肪的奶酪。然而，據英國《每日郵報》近日報道，《美國臨牀營養學雜誌》刊登英國和荷蘭科學家聯合完成的一項最新研究發現，常吃奶酪有助於降低2型糖尿病危險。長期以來，人們一......

衆所周知，按摩能夠緩解眼部的疲勞，但一般只能起到暫時緩解的效果。其實，如果我們在日常的飲食中，多吃點藍莓和奶酪，不僅能讓瞳仁變得漂亮，還可以有效地緩解眼部疲勞。許多研究都已經證明，藍莓有改善視力的作用，同時藍莓中所含......

【出處】出自《本草經集註》;1.《唐本草》驢乳尤冷，不堪作酪。2.《本草拾遺》乾酪強於溼酪，牛者爲上。3.《綱目》：酪、潼，北人多造之。水中、犢牛、羊、馬、駝之乳，皆可作之。入藥以牛酪爲勝，蓋牛乳亦多爾。【拼音名】L&agr......

奶酪蛋糕的簡介奶酪蛋糕的做法奶酪蛋糕的簡介乳酪蛋糕，又稱奶酪蛋糕。以海綿蛋糕、派皮等爲底坯，將加工後的乳酪混合物倒入上面，經過烘烤、裝飾而成的製品。產品包括美式乳酪蛋糕、酸奶乳酪蛋糕等。乳酪類蛋糕單從材料、......

酪梨不像香梨、雪梨那麼爽脆、多汁，酪梨入口綿軟、稠密、還有濃濃的奶香，像極了奶酪，所以得名"酪梨"。酪梨的功效與其富含的營養成分密不可分。酪梨含有各種維生素、葉酸、脂肪、植物纖維、蛋白質、鈣、鉀、錳、硒、鎂、......

衆所周知，按摩能夠緩解眼部的疲勞，但一般只能起到暫時緩解的效果。其實，如果我們在日常的飲食中，多吃點藍莓和奶酪，不僅能讓瞳仁變得漂亮，還可以有效地緩解眼部疲勞。許多研究都已經證明，藍莓有改善視力的作用，同時藍莓中所含......

奶酪的營養價值，奶酪的作用與功效：營養價值：1.奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收；2.奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；3.奶酪是的乳酸菌及......

什麼是奶酪，奶酪的營養價值，奶酪的食療功效：奶酪的詳細介紹奶酪，又名：乳酪,芝士,起司。奶酪是牛奶經濃縮、發酵而成的奶製品。它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值極高的精華部分，被譽爲乳品中黃金。奶酪的食......

奶酪是什麼？奶酪的具體做法奶酪是什麼？奶酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也......

奶酪蛋糕的主要成分是麪粉、雞蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及鈣、鉀、磷、鈉、鎂、硒等礦物質，食用方便，是人們最常食用的糕點之一。奶酪蛋糕的做法-奶酪蛋糕的簡介奶酪蛋糕的簡介乳酪蛋糕，又稱奶酪......

童年記憶貓和老鼠還記得嗎，小老鼠傑瑞最喜歡的食物便是奶酪。奶酪在中國可能不怎麼吃香，但是在西方國家可是比蛋糕還要熱銷的食物，哪個國家最喜歡吃奶酪，毫無疑問法國會上榜。世界上最著名的奶酪國家便是法國，對於法國來說......

奶酪還有一個很小資的翻譯，叫做起司。有的廣告把它稱爲牛奶精華，號稱其營養價值是牛奶的多少倍云云。真是如此嗎？奶類營養成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收，是《中國居民膳食指南》中推薦的食品之一。奶類除含豐富的優質......

作爲乳製品的一種，奶酪是鈣的優質來源，也是能量的濃縮源。從寶寶6個月大開始，你就可以給寶寶吃一點奶酪了。奶酪是濃縮的精華，很適合用來做輔食，尤其是不愛喝奶的熊孩子。吃40克Emmental就可以獲取340毫克鈣質，相當於喝300......

奶酪是所有奶製品中含鈣量最高的，它的乳糖含量卻很低，而且是人體必需不飽和脂肪酸、亞油酸和亞麻酸的天然來源。每天適量吃點奶酪不但不會發胖，而且還可以改善腸胃等消化系統的功能。奶酪可以直接購買，也可以自行製作，下面......

奶酪可以減肥嗎奶酪的熱量別名：乳酪、芝士、起司、計司熱量：328大卡(100克)分類：蛋奶類及製品評價：高脂肪、高鈣，營養密度和能量密度都很高，減肥期間需要選擇低脂奶酪食用，全脂奶酪不宜多吃。營養信息營養素含量(每100克)熱......

奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪......