葡萄的營養極其豐富。據營養學家對葡萄乾的科學測定(各種類的漿果鮮葡萄營養成分平均是其三成左右)，每百克中含蛋白質3.1克、脂肪0.5克、碳水化合物69克，能產生熱量293千卡，含鈣57毫克、磷140毫克、鐵3.8毫克等。其營養......

殘留農藥是導致食物中毒的主要原因之一，水果表面的殘留農藥可能性較高，所以在吃水果之前，一定要徹底清洗乾淨。下面，小編爲大家介紹清洗水果的5個竅門，希望對大家有所幫助啦!衆所周知，爲了防治蟲害，果農在果樹開花到結果期間......

西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低於正常人，而菜花不但......

眼下正是本地蘋果大量上市的時節，好多人都是整箱整袋地往家搬。但真到吃的時候，有的人犯了愁：削皮吃擔心流失了營養，連皮吃又擔心蘋果打了蠟，吃了有害健康。蘋果究竟應該削皮吃還是連皮吃，爭論已久。單純從營養的角度出發，肯......

在現代研究發現中，番茄含有較多蘋果酸、檸檬酸等有機酸、有機酸除了保護維他命C不被破壞外，尚可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的。番茄又名西紅柿、番李子、金橘、爲茄科......

由於芒果一旦成熟便會軟化，不耐運輸，因此果農多半會預先採下，再加以催熟，但是這樣果實就失去了天然的鮮味、香味和甜味，所以在選擇時以其硬實程度作爲判定的標準，即果熟度在八成或九成以上，如達不到就沒有原果鮮味和香味，只要......

另一種葡萄中的特殊健康成分叫做聚合型原花青素。這類物質的健康效應已經得到越來越多的重視，包括極高的抗氧化活性，抗癌、抗突變、抗輻射、預防心血管疾病、促進組織修復和改善皮膚等作用。所謂葡萄籽提取物就是因爲它......

☆大腦過度用腦——香蕉過度用腦導致人體內維生素、礦物質及熱量缺乏，除了大腦疲憊，還常常感到情緒低落。此時補充香蕉可提供所需營養物質並緩解消極情緒。由於過度用腦消耗多種維生素，因此營養師建議同時補充......

含有大量的鎂元素，若空腹大量吃香蕉，會使血液中含鎂量驟然升高，造成人體血液內鎂與鈣的比例失調，對心血管產生抑制作用，不利健康。西紅柿：含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生化學作用，凝結成不易溶解......

水果味美過食無益水果因其誘人的顏色、芳香的氣味、酸甜的口味，深得人們的喜愛。同時，水果本身含有大量的人體必需的維生素，以及礦物質、膳食纖維等而深受消費者青睞。但是不是水果營養成分高，多吃就對人有好處呢?其實不......

一對不到5歲的小姐妹因吃橘子太多變得全身發黃，成了金娃娃，被送進醫院。原來，這對姓嚴的小姐妹一直和爺爺奶奶住在江西。去年10月，當地橘園大豐收，但橘子的銷售情況不理想。爺爺奶奶心想，橘子是水果，營養豐富，丟了太可惜，就全......

進入夏季，許多其他季節不容易吃到的水果(水果食品)紛紛上市，其中荔枝、桃和杏這三種水果，是非常適合初夏嚐鮮的，但是吃的時候要控制好量。桃子桃：營養特點是含鐵(鐵食品)量較高，另外含有蛋白質(蛋白質食品)、糖、鈣(鈣食品)......

柿子在中國有數千年曆史，日本、韓國、巴西等國現在也是柿子的主要產地。以色列後來居上，利用野生柿子和基因工程已培育出口感清香，不澀、無核、耐儲藏的小柿子新品種。我們每個人的生活習慣與心臟健康有密切的關係。一些......

蘋果富含多種有益健康的營養素，保健功效不勝枚舉，受到全世界人們的喜愛。但澳大利亞完美健康(PERFIT)網站近日刊文提醒，吃蘋果別啃得太狠，因爲果核含有氫氰酸，不利健康。衆所周知，蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，它們都......

水果是好東西，男女老少都適合吃，不管是春夏秋冬，都不同的水果，但是我們吃水果的時候還需要注意，不能空腹，因爲有些飲食空腹吃很傷身體。1.西紅柿。含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑等成分，容易與胃酸發生反應，凝結成不易......

事實上，美國人本來就說：「每天吃顆蘋果、身體健康、不用找醫師」。而「胸腔醫學」期刊的最新研究報告也指出，每個星期吃五個以上的蘋果，就能夠讓肺部功能更健康。您是每天穿梭在大小車輛、吸滿一堆廢氣的機車騎士或行人?......

肥胖者和防治心血管疾病吃甜蘋果;糖尿病人可以吃酸蘋果;治療便祕吃熟蘋果;腹瀉宜吃生蘋果。蘋果，古稱：柰。晉代學者郭義恭撰《廣志》雲：柰有白、青、赤三種，張掖有白柰，酒泉有赤柰。西方(當時指印度)多青柰，以爲脯。漢末文......

不少女性朋友們都喜歡吃水果，因爲水果中含豐富的維生素C，而且維生素C對美容又有幫助，因此越來越多人吃水果美容。萍果含維他命A、B1、B2、C、E、萍果酸、檸檬酸、葡萄糖、纖維素及多種礦物質等，可以整腸利尿，消除疲勞，防止......

美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個功效：心臟保鏢開心果富含精氨酸，它不僅可以緩......

橘子是一種深受消費者喜愛的水果，其果實細嫩多汁，清香鮮美，酸甜宜人，營養豐富。有研究證實，常吃橘子的人患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的比率比較低。因爲橘子可以降低沉積在血管中的膽固醇，在鮮柑橘汁中還有一種抗癌活性......