相信每一個吃過紅薯玉米麪粥的朋友肯定都會愛上這道粥吧，紅薯玉米麪粥不但外形好看而且味道也是相當不錯的，紅薯玉米麪粥裏面含有豐富的維生素和膳食纖維，常喝紅薯玉米麪粥可以起到很好的保健養生功效，所以我們有必要學習一下紅薯玉米麪粥的做法，一起看看下文的詳細介紹吧。
1準備好食材：紅薯一個，玉米麪半碗。
2把紅薯去皮洗淨，切成均等的大塊。紅薯不要切的太小，否則煮熟之後就會散掉。
3鍋中加水四碗，把切好的紅薯放到鍋中大火煮開。
4玉米麪加涼水攪拌至沒有乾麪粉，倒進鍋中，邊倒邊用勺子攪拌防止粘底。
5大火煮開後改爲中小火繼續煮，煮的時間越長越香。煮的過程中用勺子不停的攪拌一下，防止粘底。
營養價值
紅薯含有豐富的澱粉、維生素、纖維素等人體必需的營養成分，還含有豐富的鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質能保持血管彈性，對防治老年習慣性便祕十分有效。遺憾的是，人們大都以爲吃紅薯會使人發胖而不敢食用。其實恰恰相反，紅薯是一種理想的減肥食品，它的熱量只有大米的1/3，而且因其富含纖維素和果膠而具有阻止糖分轉化爲脂肪的特殊功能[8]。
紅薯不僅是健康食品，還是祛病的良藥。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種藥用價值：治痢疾和瀉泄;治酒積和熱瀉;治溼熱和黃疸;治遺精和白濁;治血虛和月經失調;治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。
紅薯含有大量不易被吸消化酵素破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。另外，它含量豐富的β-胡蘿蔔素是一種有效的抗氧化劑，有助於清除體內的自由基。實際上紅薯還是一種理想的減肥食品。
在上面的文章裏面我們介紹了一道美味的粥，那就是紅薯玉米麪粥了，我們知道紅薯玉米麪粥不但好看而且還有很好的食療功效，上文爲我們詳細介紹了紅薯玉米麪粥的做法，相信大家都掌握了吧。
