中秋月圆，为家人做一顿美味的中秋家宴是过节不错的选择。今天小编就为你介绍一些适合做中秋家宴的养生食谱。这份中秋养生食谱包括六个热菜、四个凉菜、主食和汤。下面小编就为你详细介绍一下这份中秋养生食谱，以及对食谱的点评。
中秋养生食谱甜汤：
银耳百合雪梨汤
用料：鲜百合、水发银耳、雪梨块、少量冰糖等
特点：淡甜，清香，柔美爽口。由于宴席往往会导致盐分摄入过量，用这个秋季经典甜汤作为配汤，可以避免从汤中摄入过多的盐分，也让人口味为之一爽。
中秋养生食谱主食：
紫米养颜饭
用料：紫糯米、白米、红皮花生、枣、枸杞子
特点：紫糯米富含膳食纤维和B族维生素，同时微量元素丰富，还有暖身功效；红皮花生富含维生素E，枣、枸杞子都有滋补作用。用它替代白米饭，营养价值和抗衰老作用都会大大提高，颜色和口感也显得丰富多彩。#p#副标题#e#
中秋养生食谱六热菜：
1、素炒三鲜笋
用料：芦笋尖、水煮罗汉笋、罐头玉米笋等适量，及少许盐、姜粉、鸡精等调料
特点：三笋口感生动，有嫩有软。其中芦笋富含抗癌物质，竹笋和玉米笋富含不溶性膳食纤维，有利预防秋天容易出现的便秘。
2、鲜藕煲排骨
用料：藕、排骨、盐、生姜、花椒、葱等各适量，汤多些，煲软些。
特点：味清香，质柔软，汤色呈淡粉红色，滋味鲜中带甜。藕是秋日的应季食品，但生吃时其中淀粉粒难以消化，不适合消化力弱的人。炖熟后的藕淀粉容易消化，而且富含矿物质和膳食纤维，食后令肠胃舒服。配合鲜美的排骨，正是贴秋膘的不二美食。
3、清蒸河蟹
用料：河蟹、姜汁、醋、料酒等。注意火候，蒸嫩些。
特点：秋日蟹肥，赏菊食蟹，是国人千百年来的一大美食享受。经常有咽干咽痛的人吃蟹会觉得比较舒服。容易腹泻者吃蟹时应注意多放姜，再喝一点黄酒。蟹肉原本脂肪较少，清蒸法不会增加脂肪，适合减肥者食用。#p#副标题#e#
4、银杏白灵菇炒虾仁
用料：银杏、白灵菇丁、虾仁，姜粉，葱末，盐，少许酱油和糖
特点：银杏是秋季美食，宜少量吃，其中含的微量含氰甙对易咳喘的人有帮助。配合低脂的虾仁和白灵菇，更凸显健康特色。其色彩悦目，口味鲜美。
5、黑椒牛柳
用料：牛里脊肉、焯绿菜花，以及黑胡椒粉、蚝油、酱油、料酒、水淀粉、盐、白糖等各适量。
特点：肉质鲜嫩，香浓色重，富含蛋白质和血红素铁。属于“过瘾”的菜肴，可以满足年轻人的口味喜好，对于怕冷又需要补铁的女性尤其有益。
6、鹑蛋蟹棒芥蓝
用料：嫩芥蓝段、鹌鹑蛋、蟹肉棒、盐、鸡精等适量，鸡汤水淀粉适量
特点：芥蓝是蔬菜中营养之上品，富含胡萝卜素、叶黄素、维生素K、维生素C和多种矿物质。一桌上好的宴席，是不能够忘记绿叶菜的。配合白色的鹑蛋和粉红的蟹棒，不仅增加了蛋白质和维生素AD，也使芥蓝这道素菜显得更为生动和丰富。
