泥鰍生吃有什麼用?標榜為健康教母的馬悦凌，通過自著《不生病的智慧》告訴廣大讀者，生吃泥鰍能去肝火，百益無一害。但很多讀者在吃了生泥鰍後出現發燒、出汗、全身無力、頭痛等症狀。昨日，記者來到省醫院感染科，這裏住了14......

生吃四季豆好嗎致命毒素：皂素致命機理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現胃腸炎症狀。解毒方法：為了......

糖尿病患者日常飲食怎麼吃才能有利降糖呢？其實，蔬菜是糖尿病人可以多吃的食物。糖尿病人要限制飲食，有時會出現飢餓感，這時食用一些蔬菜類的食品，既能減輕飢餓感，又不容易造成血糖波動。蔬菜中含有豐富的膳食纖維和維生素，熱......

1、黃瓜黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質，它所含的營養成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養學角度出發，黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨......

苦瓜是一種非常常見的食材，性涼，具有很好的清熱作用，經常服用還具有降血壓、降血糖等功效。苦瓜是吃法也有很多，除了爆炒、燉湯、熬粥之外，苦瓜也可以生吃，並且美容的效果非常好。今天，小編就來和大家一起説説生吃苦瓜能美容......

一、忌生吃河魚。肝吸蟲卵在河塘的螺螄體內發育成尾蚴，並寄生在魚體內，若吃了生的河魚，肝吸蟲就會進入人體發育成蟲，可使人體產生膽管炎，甚至發展成肝硬化。二、忌生吃螃蟹和龍蝦。生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍......

六種蔬菜生吃【中毒】1、四季豆最常見的是未炒熟的四季豆，這種四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒。2、鮮蠶豆鮮蠶豆也不可小視，有的人體內缺少某種酶，食用鮮蠶豆後會引起過敏性溶血綜合症，即全身乏力、貧血、黃疸、肝腫大、......

一、忌生吃螃蟹和龍蝦。生螃蟹帶有肺吸蟲的囊蚴蟲和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦後，肺吸蟲進入人體，會造成肺臟損傷，嚴重者會使腸道發炎或腸道水腫充血。二、忌吃生雞蛋。蛋清所含的抗生物蛋白在腸......

通常在70℃以上的高温下，三文魚中的有益脂肪酸就會被破壞，因為是多不飽和脂肪酸，所以在高温下也最容易氧化，長時間高温烹飪，連三文魚中的維生素也會變得蕩然無存。如果非要熟吃的話，最好採取快速烹飪的辦法，煮、蒸或者煎都可......

生吃花生好嗎吃生花生會引起頭痛、胃不適等症狀，這主要是由花生中胰蛋白酶抑制劑素造成的。花生經炒或煮加工後再食用就不會出現上述症狀，因為經熱處理後，花生中的抗營養成分被破壞或失去活性。......

生食蔬菜有利於抗癌。蔬菜中大都含有一種免疫物質——干擾素誘生劑，它作用於人體細胞的干擾素基因，產生干擾素，成為人體細胞的健康衞士，具有抑制人體細胞癌變和抗病毒感染的作用。而這種干擾素誘生劑不耐高温，只......

營養研究人員認為，凡是能生吃的蔬菜，最好生吃；不能生吃的蔬菜，也不要炒得太熟，儘量減少維生素的損失。蔬菜不僅營養豐富，其中不少還有藥用和保健價值。有多種營養素和天冬鹼、蛋白氨基酸等營養物質，是祛瘀生津之品。6種蔬菜......

番茄紅素是防癌的好幫手近年來越來越多的醫學研究指出，番茄對促進人體健康有非常好的功效，它能保護細胞免遭氧化劑侵蝕，可以減緩或阻止乳腺癌、胰腺癌、子宮頸癌等癌變進程。介紹番茄的抗癌作用時，不能不提到番茄紅素。番......

我們知道大葱的營養價值是不容忽視的。大葱耐寒抗熱，適應性強，四季均可上市，大葱的功效葱不僅味道鮮美，而且具有醫療保健功效。特別是大葱中含有―種叫做蒜素的揮發油，有很強的抗菌作用，使葱成為一種可入藥的佳品。日常生活......

我們很多人因為生吃的食物比我們做熟了吃更健康的，其實是不對的，有的食物是生吃更健康的，但是有的食物生吃不但不健康，反而會影響我們的生活的，那麼你知道生活中哪些食物不能生吃的呢？1、忌吃生雞蛋。蛋清所含的抗生物蛋白......

蘿蔔的功效：1.防癌抗癌。經常吃可以防癌抗癌。科學家研究發現，生吃蘿蔔不僅能提高人體免疫力，並且還具有良好的防癌、抗病作用。生吃蘿蔔的好處主要表現在：(1)生蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨高8～10倍，而維生素C是防癌......

近據報道，含有抗乙肝病毒蛋白的轉基因西紅柿已由中國農業科學院生物技術研究所培育成功，在未來兩年內，人們就可以從市場上買到這種西紅柿了。一石激起千層浪。一方面，作為世界乙肝高發區，我國採用高科技手段讓預防乙肝變成......

大蒜很常見，有抗炎、殺菌多種食療效果。但你知道嗎，吃大蒜對於預防婦科炎症也有好處。大蒜主要成分為大蒜辣素、大蒜新素和大蒜甙。它們是含硫的天然殺菌物質，具有強烈的殺菌作用，可抑制白色念珠菌在陰道內的過度生長和繁......

木瓜最好還是生着吃。堅強後盾：海量維生素木瓜味道鮮甜，含有豐富的碳水化合物。另外，它還含有各種維生素以及多種微量元素、果膠、黃酮類、纖維素等營養成分。木瓜的維生素C含量很高，成人每天吃木瓜100克(約半個中型木瓜)......

扁豆等各種豆角生吃易中毒大多數豆角，如扁豆、菜豆、刀豆等都不適合生吃。這是因為扁豆外皮的皂素和豆子的紅細胞凝集素都對胃腸道刺激強烈。皂素又稱皂甙，本身就是一種毒蛋白，豆角兩端、莢絲和老扁豆毒素最多。烹調豆角......