年近八旬的張奶奶，腿腳雖然還靈便，腸胃功能卻不大好。這幾年，她迷上了喝酸奶;喝粥時還會配上一些腐乳。這樣吃飯更香，並且頑固的便祕也消失了。她説。像張奶奶這樣的老人還有很多。而他們所常吃的像酸奶、腐乳一類的食物......

素有長生果之稱的花生，在其營養和保健功效被越來越多的發現之後，正在為廣大消費者所認同。隨着我國人民生活水平的提高，花生油，這種實惠的健康用油，也將悄悄走進更多普通百姓的廚房。多年來，對於花生及花生製品的營養問題，很......

菠菜當中含有多種促進鈣作用、減少鈣排泄的因素，包括豐富的鉀和鎂，還有維生素K。要知道，鈣與酸鹼平衡密切相關。在蛋白質類食品攝入過量時，酸鹼平衡失衡，人體的鈣排泄量就會增大。此時，如果能多吃一些綠葉蔬菜，如菠菜，就可以......

在各種慢性病對老年朋友情有獨鍾的今天，患上了高血脂、高血壓和高血糖，就意味着要少吃高脂肪類食物了。這對於許多嗜食肉類的老人來説，無疑是件非常痛苦的事。豬血素有液態肉之稱。它的蛋白質含量略高於瘦豬肉，所含氨基酸......

雞蛋裏哪個部位的營養價值是最好的呢？我想很多人都會説是雞蛋黃，是的雞蛋黃的營養是比較高的，所以很多人都是不吃的，主要是怕營養過剩的，其實這個做法是錯誤的。現在有很多人吃雞蛋都扔掉蛋黃，其實大可不必。蛋黃中含有促進......

先來看看巧克力所含的營養成分：它可以供身體每日所需的許多營養成分，比椒鹽餅乾和薯條之類許多其他零食提供更多蛋白質、鈣、鎂和維生素B2。一塊40克重的牛奶巧克力包含大約3克蛋白質，每日人體所需核黃素的15%、鈣的9%和......

燕窩有保健食療之效，是大眾歡迎之健康食品。燕窩對於兒童來説有以下四點功效。1、燕窩的成份：燕窩內含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸：賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。2、兒......

鮮辣椒比醃製的辣椒維生素更豐富，炒辣椒最好快速爆炒為宜。多吃甜和酸可以幫助解辣。值得提醒的是，有的人羣並不宜多吃辣椒。如有胃潰瘍、食道炎、膽囊炎、痔瘡的人，以及陰虛火旺，經常便祕、扁桃體發炎、咽痛的人要慎食。......

有人認為，豬皮、雞皮、雞爪中的膠原蛋白較高，可以幫助人體皮膚的改善，甚至有的愛美人士喜歡購買口膠原蛋白膠囊服用。營養專家對此表示，這是人們對於營養認識的誤區。其實人體並不能直接吸收蛋白質，換句話説，即便口服高純度......

食用的過程中我們應該注意哪些事項呢？吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微量元素（微量元素食品），其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。而羊肉和蘿蔔做成一道菜，則能充分發揮蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用......

素食的利：素食食材的脂肪含量普遍特別少，基本不含膽固醇，的確能有效減少心血管疾病發生的可能性;此外，素食的纖維素含量非常充足，可以帶走身體內部分毒素;多吃青菜水果還能有助於防止腫瘤發生，有利養生。素食的弊：攝入更多的......

中風是一種危害身心健康的疾病。那麼你知道對於老年人來説，關於吃橘子有什麼營養功效呢?橘子營養也十分豐富，在100克可食的部分中，它的蛋白質(蛋白質食品)含量是梨的9倍，鈣(鈣食品)的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維......

研究發現，石榴中含有大量的有機酸、糖類、蛋白質、脂肪、維生素以及鈣、磷、鉀等礦物質。中醫認為，石榴具有清熱、解毒、平肝、補血、活血和止瀉的功效，非常適合患有黃疸性肝炎、哮喘和久瀉的患者以及經期過長的女性食用......

白糖與具有民族特色的紅糖不可同日而語。紅糖含蔗糖95%左右，顏色呈暗黃色至紅棕色，是用我國傳統工藝生產的糖，現多產於浙江、廣西、雲南、貴州一帶。紅糖傳之於中醫古籍，唐《新修本草》中在甘蔗條下有如下記述…&he......

萊姆博士最近出版了一本名為《硬度要素：任意年齡段的男性如何獲得性健康》的書，介紹了一些簡單易行的方法，幫助男性提升性能力。其中，他重點強調了兩方面的內容：多運動和注意飲食。萊姆博士認為，增強勃起硬度最有效的辦法，就......

下面就聽一下專家講解吃柿子餅的禁忌有哪些。因柿子餅含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子......

山楂是我們日常生活中經常吃的食物，我們都知道山楂有利於我們消化食物，對我們的身體健康有很好的保健作用，而且經常研究常吃山楂還可以預防以下五種疾病：常吃山楂可以預防五種疾病?山楂，酸甘微温。中醫認為，山楂具有健胃消......

玉米是我們日常生活中經常吃的食物，玉米種富含豐富的營養物質，它對我們的身體健康也有很好的保健作用，尤其是對中老年的眼睛有很好的保護作用：玉米——老年人眼睛的保護膜美國塔夫斯大學營養和視力研究中心的研......

對於孩子的健康成長是都很關注的，現在也是有很多父母都會關注吃水果的情況的，蘋果也是都知道的，下面就介紹一下寶寶吃蘋果的八大好處。1、更聰明蘋果內富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分，是促進生長髮育的重要元素，尤......

蘋果，作為日常生活中的重要水果之一。也有人説日吃一蘋果，醫生遠離我的説法，到底蘋果對孩子有哪些好處呢？小小蘋果，作用大，可預防佝僂病、補血、預防便祕等，今天來為你介紹寶寶吃蘋果的八大好處吧。1、更聰明蘋果內富含鋅，鋅......