冰箱越大，貯存食品講究越多……一次購物，長期消費，目前已成為很多家庭食物消費的主要形式，即在超市購物時，一次大量購買新鮮或冷凍的食品，放置於冰箱中，然後每天按需消費。為了迎合這種需求和生活方式的變化，市場......

黴變甘蔗中毒是指食用了保存不當而黴變的甘蔗引起的急性食物中毒。常發於我國北方地區的初春季節。(1)有毒成分及中毒機理：黴變甘蔗質軟，瓤部比正常甘蔗色深，呈淺棕色，聞之有輕度黴味。從黴變甘蔗中可分離出真菌，稱為甘蔗......

酒的主要成分是乙醇，在體內轉化成乙醛，乙醛在乙醛脱氫酶作用下轉化為乙酸，然後再轉化為水和二氧化碳排出體外，而頭孢菌素類藥物在體內會抑制乙醛脱氫酶，使酒精在體內轉化成乙醛後不能排出。乙醛對身體有害，用藥者飲酒後5～10......

親朋歡聚，難免舉杯慶。然而，若無所顧忌，開懷暢飲，很可能酩酊大醉，發生急性酒精中毒。空腹飲酒時，酒精1小時內有60%被吸收，2小時吸收量可達955。酒精屬微毒類，是中樞神經系統的抑制劑，作用於大腦皮層。飲酒後初始表現為興奮，其後......

中消協日前對純棉免燙襯衫甲醛含量進行過比較試驗，所涉及的29個品牌樣品中，部分產品甲醛含量較高，免燙徒有虛名，其中寧波奉化市某企業生產的羅蒙R572全棉免燙襯衫，甲醛含量高達418mg/kg，遠遠超過我國正在制定的貼身服裝甲醛......

有毒的棉籽油酚，被動物吃進，經過一段時間的蓄積過程，便在體內大量積存，因其為嗜細胞性物質，故可引起胃腸炎症;損傷肝細胞、心肌和骨骼肌;棉酚與體內硫和蛋白質結合牢固，破壞紅細胞、損傷微血管膜，從而導致貧血，並呈現出血性素......

黴變甘蔗品質好的甘蔗肉質清白、味甘甜。未成熟的甘蔗收割後如果儲藏不當會發生黴變，黴變的甘蔗外皮失去光澤，質地較軟，瓤部顏色比正常甘蔗深，一般呈酒糟味或酸黴味。中毒症狀黴變甘蔗含有神經毒素3-硝基丙酸，中毒後的臨牀......

好多人都以為食物放進冰箱就會安全，不會變味、不會變質，實際上，冰箱只是通過降温的方式，抑制細菌的繁殖速度，但食物存放時間過長，一樣也會變質，吃了有可能會讓人發生噁心、嘔吐、腹瀉等冰箱食物中毒的症狀。下面和一起來看看......

孩子的好奇心很強，當給他試體温或拿體温計玩時，不小心把體温計咬斷，嚥下了玻璃碎渣和水銀(汞)。這時父母往往十分驚慌、害怕。其實，只要碎磁璃沒有卡在食道中，情況並沒有那麼嚴重。為了促使嚥下的碎玻璃渣儘快進入胃中，可給......

又稱野芹菜、毒人蔘、芹葉鈎吻、斑毒芹等。為多年生草本植物，形態似芹菜。常因誤食中毒。毒性：全株有毒，以成熟種子毒性最強。主要有毒成分為毒芹鹼、甲基毒芹鹼和毒芹毒素。毒芹鹼的作用類似箭毒，能麻痺運動神經，抑制延髓......

你知道嗎?冬天是滋補的好季節，但也別忘了關注食物中毒這件大事。在冬天，吃以下食物最容易發生食物中毒。1.生豆漿其中含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，飲用後容易中毒。所以，豆漿一定要徹底煮熟後飲用。需要提醒的是，豆漿加......

近期，新疆連發3起肉毒中毒事件，為此新疆食品安全協調領導小組辦公室10日向全疆發佈緊急食品安全風險預警。據介紹，肉毒中毒是由肉毒梭狀芽孢桿菌在食物中生長繁殖產生的外毒素即肉毒毒素所引起的神經性食物中毒，此類中毒......

在過節期間，家裏的食物準備異常豐盛，各類蔬果、肉類、月餅等全都會放進冰箱裏。好多人都以為食物放進冰箱就會安全，不會變味、不會變質，實際上，冰箱只是通過降温的方式，抑制細菌的繁殖速度，但食物存放時間過長，一樣也會變質，吃......

肉毒桿菌中毒是經口食入而引起的。被肉毒桿菌污染的食品如魚、肉類、水果、蔬菜、穀類、海產品和罐頭食品等，食入後均可引起中毒。首先，讓我們瞭解一下肉毒桿菌的特點。肉毒桿菌是一種只能在無氧條件下才能生長的細菌，存......

人離不開水，但過量飲水卻會中毒。對於這一觀點人們可能會感到陌生，其實早在30年代美國就已報告因大量飲水引起水中毒的病例。後來英國、加拿大、德國等國又陸續報告了一些由於飲水過量而中毒的病例。最近，英國某醫院又報......

以前，冰箱就屬於三大件的一種，家裏有一個冰箱，證明這家的經濟條件還是不錯的。而到了現在，每家每户的生活水平提高了，冰箱也成為了每個家庭裏都會有的家電。通常我們喜歡將一些保質期短或者一些剩菜剩飯放進冰箱裏冷凍保鮮......

工業發達後，大氣中重金屬污染愈發嚴重。重金屬污染和威脅無處不在，打破温度計可讓汞泄漏，經常聞汽油的人體內往往含鉛量過高，重金屬含量高可導致全身性疾病與不適，甚至死亡。除了自身注意外，改善日常飲食有助於排出部分體內......

1、澱粉類食物饅頭、花捲、麪包等澱粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變幹變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。另外面包和餅乾也不宜放在一起存放，這樣一來麪包中的水分會轉移到餅乾中，使餅......

牛黃解毒片的主要作用是解毒，其本身為何也會導致中毒呢?在牛黃解毒片的配方中，大黃、黃芩、桔梗、甘草、生石膏雖然用量較大，但它們毒性極低;牛黃、冰片毒性也較低，且用量較小;唯有雄黃毒性最強，用量又在，其主要成分為三硫......

輕度妊娠中毒症病人一般可在門診治療，嚴密觀察水腫、體重、血壓和蛋白尿的變化，必要時檢查眼底，觀察眼底小動脈痛攣情況，以便了解妊娠中毒症病情發展。病人輕度浮腫，給利尿藥口服，每次雙氫克尿塞25毫克，每日2次，同時服氯化鉀1......