目前患有風濕性關節炎的人們越來越多，所以，也有很多人都開始立志於風濕性關節炎的病因研究。而最近，有關專家指出：風濕病的飲食如果吃紅燒肉過多，容易患上風濕性關節炎。這是真的嗎?
有關研究人員最近研究發現，大量吃紅燒肉會增加患風濕性關節炎的危險。那麼，為什麼説多吃紅燒肉是風濕性關節炎的病因呢?
通過這項研究發現，那些常吃紅燒肉的人患風濕性關節炎的危險是很少吃紅燒肉人的兩倍。那些大量攝取蛋白質的人——包括其他的肉類以及植物蛋白，患風濕性關節炎的危險同樣較高，不過攝取脂肪似乎不會增加該危險。
那麼，為什麼説多吃紅燒肉是風濕性關節炎的病因呢?風濕病專家認為：肉類中富含的膠原成分可能會導致膠原過敏，於是人體就產生了抗膠原的抗體。研究人員對志願者的資料進行了分析。這些志願者每天都吃比較精細的食品，取血樣化驗可確認他們大多數都吃了含有各種營養成分的食品。
風濕性關節炎是一種自體免疫性疾病，是由人體的免疫細胞錯誤地對健康關節進行攻擊造成的。而研究表明的大量吃紅肉可能是導致關節炎的一種奇特的危險因素，因此大家在日常生活中一定要注意多吃一些蔬菜水果，不要老吃肉類食物。
