孕期食譜 黃花菜排骨湯
原料:黃花菜100克、豬小排適量、棗(幹)適量、食鹽適量、葱1段、姜適量。
做法:
步驟1:黃花菜洗淨,去掉頂部老根,泡發。
步驟2:排骨剁成約兩指寬的段,洗淨後,冷水下鍋,煮出血沫後關火。
步驟3:用熱水把排骨上的血沫衝乾淨,將焯乾淨的排骨、紅棗、姜、葱,一起放入砂鍋裏,倒入熱水沒過所有食材約8公分。
步驟4:大火燒開後,改小火煮約1小時左右,加入泡發的黃花菜。
步驟5:再煮約半小時,加入適量鹽調味即可。
營養價值:
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效。排骨可以滋養脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。
推薦人羣:備孕 孕期 月子/產後 兒童
忌食人羣:嬰兒