準備材料：牛肉300克，老南瓜半個，洋葱半個
調味料：料酒、鹽、白胡椒粉
製作過程：
1、將材料分別準備：牛肉切成小塊，洋葱洗淨後切塊，南瓜去皮後切塊。
2、鍋中清水燒開後，放入牛肉塊焯水。
3、牛肉焯水後用冷水沖洗乾淨。
4、熱鍋後放入油，待熱油後放入牛肉塊，翻炒至牛肉變色，
5、放入南瓜塊，
6、放入準備好的洋葱塊，
7、倒入適量的清水，蓋上鍋蓋小火燉煮20分鐘左右，
8、放入適量的鹽和白胡椒粉，翻炒一下即可起鍋。
温馨提示：
1、牛肉焯水後用冷水沖洗會讓牛肉更加的緊實。
2、我這裏用的是老南瓜，所以比較適合小火燉煮。
