小笼包铝含量超标是会对人体有害的，近日就在旬阳县城区一包子店里面，被查出该包子店的店家非法使用国家明令禁止的含硫酸铝铵的泡打粉，将其添加到面粉中，具有含铝超标的小笼包就这样出炉了，广大的市民吃进去多少肯定对身体不好的。目前，包子店的店主被拘捕，案件在审查当中。
小笼包铝含量超标
从事件中，引申出的问题是日常青少年们都喜欢吃的膨化食品也存在铝含量超标的问题，含铝量可达300毫克每公斤，根据我国食品安全国家标准，食物中的铝的残余含量不能超过100毫克每公斤。不止膨化食品，就连市售烘烤面食(面包)中铝平均含量为126毫克每公斤，市售蒸制面食为149毫克每公斤，油条为495.6毫克每公斤。
小笼包铝含量超标
那么怎样我们才可以避免吃太多这些食物呢？吃这些东西，对儿童伤害尤其大，铝含量摄入过多就会引起引起婴幼儿的神经发育受损，导致智力发育障碍。因此，不仅儿童需要保护，在以后，我国各个地方的食药局对食品中铝的含量有明确的规定，甚至以后不会在膨化食物中添加铝。
小笼包铝含量超标
近日一则小笼包铝含量超标的新闻引发关注，铝超标会影响胎儿发育，旬阳一包子店老板涉嫌给包子中添加国家明令禁止的添加剂，导致“小笼包”内铝含量严重超标，被旬阳警方依法刑拘。
10月8日，旬阳县公安局接该县市场监督管理局移送案件：2016年7月13日，安康市食品药品监督管理局工作人员在旬阳县城区一包子店进行食品安全检查，对该店当日蒸的“小笼包”抽样送检。8月19日，经陕西省产品质量监督检验研究院检测，该店所蒸售的小笼包内铝含量严重超标。
这一情况引起该局领导高度重视，立即指令治安大队对该包子店涉嫌生产、销售不符合安全标准食品立案侦查。经侦查，旬阳县城区该包子店法人代表为张某，长期以来由其妻子罗某负责蒸“小笼包”并出售。2016年7月11日，该店原本使用的红双喜牌无铝泡打粉用完，罗某随即在市场购买香甜泡打粉使用。7月13日，安康市食品药品监督管理局工作人员对该店蒸的“小笼包”抽样，检测结果铝含量严重超标。罗某连续4天在蒸“小笼包”的过程中违法添加香甜泡打粉，该类泡打粉里所含硫酸铝铵正是国家明令禁止的食品添加剂。10月13日，罗某涉嫌生产、销售不符合安全标准的食品被旬阳县公安局依法刑事拘留。目前该案正在进一步办理中。
小笼包铝含量超标
据报道，膨化食品添加剂都含有铝，要是膨化食品吃多了，岂不是会造成铝超标，大家就在问，铝超标是不是会危害身体健康，严重的话，导致哪些疾病呢?因此根据铝超标会产生什么危害，下面一一为您介绍。
据国家食品安全风险评估中心6月发布的监测显示，我国部分地区食品铝含量令人担忧:市售烘烤面食(面包)中铝平均含量为126毫克每公斤，市售蒸制面食为149毫克每公斤，油条为495.6毫克每公斤。而颇受儿童及青少年喜爱的膨化食品，含铝量可达300毫克每公斤，来自中国农业大学食品学院的测定发现，膨化食品中的铝超标达三分之一。国家食品安全风险评估中心监测还显示，人群中30%多的个体每周铝的安全摄入量超过世卫组织制订的每周耐受量的参考值，其中4-6岁的儿童最高，为参考值的2.6倍。
小笼包铝含量超标
“铝元素摄入过量，会对人体造成系列伤害。”刘少伟说，铝具有聚集性，一经吸收后会进入体内大部分器官，主要大量积聚于骨骼，对大脑和肾脏也有损害，此外，铝超标对儿童的影响更大，不仅影响儿童骨骼的生长，还会引起婴幼儿的神经发育受损导致智力发育障碍。来自国家食品安全风险评估中心的提示显示，尽管没有致癌性，但铝亦可影响雄性动物的生殖能力和抑制胎儿的生长发育;铝还可通过与钙、磷的相互作用造成骨骼系统的损伤和变形，出现软骨病、骨质疏松等。
此前，我国食品安全国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)对含铝食品添加剂的使用作出了严格规定，并且要求最终在食品中的铝残留量不能超过100毫克每公斤。根据最新风险评估结果，国家卫生计生委等5部门发布公告，宣布调整含铝食品添加剂使用规定。昨日，上海市食药监局也表示，今后将严格执行国家的最新规定，在日常监管中对相关企业使用含铝食品添加剂情况加强监管，特别是针对数量广大的街头餐饮摊贩，会重点纳入监管范畴。
据风险评估专家介绍，按照调整后的标准，含铝添加剂的摄入量基本能降一半左右。“膨化食品是儿童消费量比较大的食品，儿童需要更好地保护，因此膨化食品中不许再使用含铝添加剂。”国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天说。
