少年吃辣条中毒险丧命 15包辣条下肚进ICU抢救

1月31日0时40分，郴州市第一人民医院急诊科，15岁的肖明(化名)紧急从永兴县马田镇医院转来。经过医院检查，发现该患者为糖尿病酮症酸中毒。目前，肖明已经入住该院ICU抢救，尚未脱离生命危险。肖明父亲说，1月30日，儿子在小商店买了15包辣条，食用后当晚就出了状况。一度出现呕吐、腹痛、烦躁等症状，家人赶紧把他送到当地医院。到达医院后，肖明一度出现昏迷，这可把家长吓得不轻。

由于肖明病情严重，1月31日凌晨，紧急从当地医院转院到了郴州市第一人民医院救治。“当时患者是深夜送来的，病情十分严重。”郴州市第一人民医院急诊科主任徐自强介绍，患者是因为进食辣条后出现了呕吐、头痛、头晕、发热、精神差等症状。“这属于食物中毒。”徐自强说，患者入院时，曾出现肝、肾脏功能损害，入院后立刻上大呼吸机辅助呼吸。

肖明当时的小便是酱油色，经过洗胃、催吐、导泻等处理后病情才相对稳定。经检查，确定为糖尿病酮症酸中毒，病情严重，该院急诊科立即将肖明转入ICU进行救治。为什么15包辣条的危害那么大？徐自强分析，辣条含有亚硝酸盐，食用到一定剂量，当亚硝酸盐与血红蛋白作用时，会使二价铁氧化成三价铁，形成高铁血红蛋白，而失去携氧的能力，进而造成组织缺氧。

通常情况，一般食用0.2克到0.5克的亚硝酸盐就会引起中毒，食用1克到2克的话就会导致死亡。徐自强介绍，辣条含有多种食品添加剂，如果长期大量食用，产生的叠加效应会对身体造成伤害。此外，人工色素、甜味剂等摄入过量，会对人的神经系统产生影响。徐自强说，如果是一些小作坊生产的辣条，卫生得不到保证，更会影响孩子的健康发育。徐自强提醒，尽量不要让孩子吃辣条，尤其是路边小店的不洁食品，如果发现小孩吃了不洁食品，一旦出现精神不佳、腹痛、呕吐的症状，要赶紧送医。