国家食药监总局上周通报，检出2批次牛肉含有超标的激素类药物地塞米松。
这2批次产品分别是：大庆市龙大食品有限公司生产加工的后腿股肉（牛肉）、齐齐哈尔市铁锋区杨生屠宰场生产加工的牛上脊肉（牛上脑），均检出地塞米松。其中，大庆市龙大食品有限公司的后腿股肉地塞米松含量超标高达4倍多。资料显示，大庆市龙大食品有限公司成立于2008年，位于大庆市龙凤区厂西石蜡园区。地塞米松是肾上腺皮质激素类药物之一，有抗炎、抗休克、抗过敏、抗毒素等作用但是地塞米松副作用也很大，在牛肌肉中的残留限量为0.75μg/kg。国家食药监总局已要求黑龙江省食药监局对生产经营者调查，制定整改措施。
延伸阅读：什么是地塞米松
地塞米松，又叫德沙美松、氟甲强的松龙是抗炎、抗过敏药物。主要作为危重疾病的急救用药和各类炎症的治疗。英文名：dexamethasone异名：德沙美松；氟甲强的松龙；氟甲去氢氢化可的松；甲氟烯索，地塞米松。
药理作用
1.抗炎作用：本产品可减轻和防止组织对炎症的反应，从而减轻炎症的表现。激素抑制炎症细胞，包括巨噬细胞和白细胞在炎症部位的集聚，并抑制吞噬作用、溶酶体酶的释放以及炎症化学中介物的合成和释放。
2.免疫抑制作用：包括防止或抑制细胞介导的免疫反应，延迟性的过敏反应，减少T淋巴细胞、单核细胞、嗜酸性细胞的数目，降低免疫球蛋白与细胞表面受体的结合能力，并抑制白介素的合成与释放，从而降低T淋巴细胞向淋巴母细胞转化，并减轻原发免疫反应的扩展。可降低免疫复合物通过基底膜，并能减少补体成份及免疫球蛋白的浓度。
