白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为本品含芥子油 ，淀粉酶和粗纤维，具有促竟进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。祖国医学认为本品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利益者”。
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白萝卜的美容功效
将白萝卜切碎捣烂取汁，加入适量清水用来洗脸，长期坚持，可使皮肤清爽润滑。
【萝卜泥】
※常吃萝卜泥能促进肠胃功能
萝卜里的消化酵素淀会在胃中帮助食物的消化，而且其丰富的植物纤维有很好的整肠作用，能增加肠内的有益菌繁殖，并加速排出体内毒素，能有效改善便秘现象，相对来说，对美容也有助益。
另外，冬天吃火锅时，可以添加萝卜泥当作沾料；因为火锅吃了容易上火，而萝卜是比较平凉性的食物，因此搭配起来会比较爽囗。
※敷萝卜泥有助於肌肉放轻松
萝卜泥对於治跌打损伤也很有一套呢！将萝卜泥涂在布上冷敷使用，可以减轻疼痛感；感觉肩膀僵硬、肌肉疲劳时，也能敷萝卜泥以收舒缓之效。#p#副标题#e#
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【萝卜叶】
萝卜叶含有维他命Ａ、Ｂ群、Ｃ及纤维质，可以用来煮汤或是炒食，或是作为腌渍酱菜食用。例如把萝卜叶切成小丁，洒一点盐腌一下，加点柴鱼片，再加点酱油，就可以做出一碟即席泡菜呢！
萝卜叶对於黑斑、雀斑及面疱等肌肤问题很有帮助，还能滋润肌肤。此外，对於眼睛充血、牙龈出血亦颇有改善效果。
【萝卜皮】
萝卜的表皮含有丰富的维他命，约为肉质部分的两倍，对於预防高血压、糖尿病、脑溢血等症状具有不错的疗效。
由於萝卜皮较为辛辣，所以食用前记得要把萝卜皮洗乾净。选购时要注意的是：白萝卜以洁白无瑕、较具重量感为佳。
其他方面
⒈美容，可煮食。
⒉脚气病，煎汤外洗。
⒊解毒，酒毒或煤气中毒，用之或叶煎汤饮汁。
⒋通利关节，可煮用
当然，本品不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少食用
