榴梿这种让人又爱又恨的水果真是很神奇，刚开始见到榴梿的时候是对它恨之入骨，怎么有食物可以这么臭这么难闻的?自从吃了它之后，我就觉得这世间竟有如此美味的食物。但是，吃榴梿也有学问，如何挑选榴梿和怎么吃榴梿成了最重要的因素，一起来看看。
如何挑选榴梿
如何挑选榴梿
现在又到了吃榴梿的季节，每年的五月至八月都是吃榴梿的最佳季节，榴梿的价格一般不会太实惠，大部分都是18元至29元一斤，想要吃到顶级榴梿，就一定要知道如何挑选榴梿，挑选榴梿是有小窍门的，因为打开榴梿之后，里面会有几瓣，每一瓣里面都会有榴梿肉，如果你不会挑选榴梿，就容易挑选到壳特别多，肉特别少的榴梿，这样就太浪费吃亏了。如何挑选可以购买到可口又肉多的榴梿呢?
榴梿的挑选
一般凡锥形刺粗大而疏的榴梿都是发育比较好的，果肉多，厚而且细腻，大家在挑选的时候，要选择那些特别圆的榴梿，越圆越好，绝对不要买那种长条状，椭圆形，或者是有凹陷的榴梿，因为这种榴梿里面的肉会特别烧，并且这种表面的凸起刺凹进去的榴梿也不要购买，因为里面也没有什么果肉。
并且挑选榴梿要选购黄色，有明显开裂的，这样口感会更甜，学会了挑选榴梿的技术活，相信大家以后都能吃到美味剁肉的榴梿了。还需要注意榴梿不可以放太长时间，因此购买的时候要闻一下味道，如果有酒精味就表示变质的，一定不可以购买。
榴梿的吃法
榴梿怎么吃 榴梿的吃法
生吃
榴梿最简单也是最常见的吃法就是生吃，吃榴梿可以先用刀将榴梿底部的凸起部位切开，然后大家就可以看到纹路了，再用刀顺着纹路切，之后直接用手机壳掰开，再取出榴梿肉食用就可以了。第一次吃榴梿建议小口小口的吃，适应之后一定会让人爱上它。
熟吃
榴梿炖鸡的做法：先将鸡处理清洗干净，去皮后放入沸水里面浸泡，一般浸泡五分钟后切成块状，再将核桃仁放入水里面浸泡去掉油味，然后将红枣洗干净后去壳，再将榴梿去掉嫩皮，还可以去掉果肉，或者榨汁，再将外皮切成块状，之后将鸡肉，核桃肉，红枣以及生姜，榴梿皮和榴梿肉放入沸水里面煮，放入姜片大火煮开后小火煲煮三小时，放入盐和味精调味。
榴梿的吃法大全
功效：这款榴梿炖鸡补而不燥，性质温和，具有滋阴补肾的功效，尤其适合秋冬季节吃，还非常适合来月经过后女性调理身体，没有榴梿味，因此就算是不爱吃榴梿的朋友也不会爱上这款靓汤。
丝托榴梿的做法：将榴梿肉切成条，放在面糊里面搅拌均匀，再将油倒入锅里烧热，将榴梿肉放入面糊中包裹，再撒些椰子粉，放入锅里，炸成金黄色后捞出控干油，摆在盘中，吃的时候搭配胡椒以及甜辣酱即可。
吃榴梿的禁忌
吃榴梿的禁忌
榴梿一次不可以吃太多，不仅是因为吃多了容易上火，而且榴梿的营养太丰富，吃多了肠胃无法全部吸收，一般每天吃榴梿不要超过一百克，否则还容易导致阻塞肠道，导致便秘，并且榴梿含有的额热量以及糖分特别高，所以肥胖的人不建议多吃，尤其是糖尿病的人，里面含有的钾也十分高，所以肾病及心脏病患者不要多吃。吃榴梿之后九个小时内不要喝酒。
榴梿性热，可以活血散寒，缓解痛经，特别适合受痛经困扰的女性食用;它还能改善腹部寒凉的症状，可以促使体温上升，是寒性体质者的理想补品。榴梿营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，暖和身体。榴梿具有活血驱寒功效，对于胃寒及痛经妇女有缓解作用。
