药补不如食补，药膳食谱不仅可以滋补我们的身体，提高身体免疫力，还能让皮肤变好，让你越变越美丽。根据自己的需要制定出合适的药膳食谱，既健康又有效，还不会产生什么副作用。药膳食谱大全分享给大家。
药膳食谱
清肺食谱
肺是呼吸的通道，大风天里往往肺会觉得很不舒服，清肺食品在这种沙尘天气里的餐桌上占了重要地位。
猪肝
猪肝的营养含量是猪肉的10多倍，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。很多人认为动物的肝脏营养价值较高，常常将其作为营养食品。然而这是一种误解。血液中大部分毒物甚至与蛋白结合的毒物，都能进入肝脏，动物肝中有毒物质或化学元素的含量，比肌肉要高出很多倍。买回来的猪肝要在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。此外，烹调加工时，为了消灭残存在猪肝里的寄生虫卵或病菌，时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
清肺食疗：西兰花炒猪肝
原料：猪肝100克，西兰花200克，料酒5克，酱油3克，葱段5克，姜末2克，精盐、味精、淀粉适量。
家庭药膳食谱
制法：猪肝洗净后切成小片，放入碗内，加精盐、味精、料酒、酱油拌匀，再拌入淀粉拌匀备用。将西兰花洗净切成小条，用滚水氽熟，沥干水备用。油开后爆香葱姜，放入猪肝，炒至将熟时，倒入西兰花，加入盐、味精，对好口味，翻炒匀透，浇上少许熟油装盘。
小提示：猪肝不宜食用过多。一个人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，而每100克新鲜猪肝中所含的胆固醇竟高达400毫克以上，所以，高血压和冠心病患者应少食。
清肺食疗：黑木耳拌豆芽
原料：黄豆芽500g，黑木耳50g，盐、香油、味精各适量。
制法：黄豆芽洗净，去皮;黑木耳用水发软，洗净，切成丝。黄豆芽、黑木耳放入锅内，加清水适量煮熟，加香油、盐、味精调味即成。
小提示：木耳对于患有咯血、呕血、便血、鼻出血的病人，有促进出血的副作用。近期有出血倾向的病人，不宜采用木耳进补。
感冒食谱
大风迫使近期的气温直线下降，好不容易看到了春的气息，却又转回了冬的寒冷，感冒在这种天气里是最容易引发的疾病。
感冒食疗：大蒜鸡翅
原料：鸡翅、大蒜、香菇、百合、红萝卜、盐。
制法：香菇用水泡软去蒂备用，红萝卜去皮切块，百合泡开。鸡翅先以热水烫后捞起，锅中加入香菇水及香菇、大蒜、红萝卜等，炖煮至鸡翅熟烂，最后加入百合，大火煮开即可。
小提示：食用大蒜过多会引起不良反应，每天食用至少300毫克的大蒜粉末为宜。
感冒食疗：紫苏炒田螺
原料：田螺、紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉、精盐。
制法：放油烧开，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入锅中，爆香。加入田螺不停地炒，放适量滚水，用精盐调味，炒至熟透。勾芡并浇上熟油即可。
小提示：蒸蟹时可放一些紫苏叶。吃蟹后如感到肠胃不适，可用紫苏15克、生姜5片煎服，趁热饮下，有暖胃功效，并止痛、止泻。
药膳食谱
“去火”食谱
莲子汤去心火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为低热、盗汗、心烦、口干等;实火表现为反复口腔溃疡、口干、小便短赤、心烦易怒等。
食疗：莲子(不去莲心)加冰糖适量，水煎，吃莲子喝汤。
绿豆粥去胃火
表现症状：分虚实两种，虚火表现为轻微咳嗽、饮食量少、便秘、腹胀、舌红、少苔;实火表现为上腹不适、口干口苦、大便干硬。
食疗：白米、绿豆各适量，绿豆煮半熟时加入白米和适量冰糖煮至熟。
梨水去肝火
表现症状：头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛。
食疗：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。
吃猪腰去肾火
表现症状：头晕目眩、耳鸣耳聋、腰脊酸软、潮热盗汗、烦躁。
食疗：猪腰2只，枸杞子、山萸肉各15克，共放入沙锅内煮至猪腰子熟，吃猪腰子喝汤。
芡实莲藕汤
芡实60克，莲藕、荸荠各100克，大枣20枚。上3味捣碎，大枣去核，加水共煮成糊，放适量冰糖服食，每日1剂。
服此汤可养胃生津，适用于食欲不振、口渴咽干、大便秘结、小便短赤等症。
药膳食谱
莲藕花生章鱼汤
莲藕400克，花生150克，章鱼干100克，排骨400克，适量调味品;莲藕洗净切块，章鱼干洗净后泡3～5个小时，花生、排骨洗净备用;
起锅煮水，水开后将各种备好的料一起入锅，武火滚15分钟，再改用文火煲1～2小时，熄火后适当调味，吃渣喝汤。此汤有润肺、止血、通利小便的作用。
人参莲子汤
白参3克，莲子15克，加水浸泡4小时后，放入冰糖15克，隔水蒸炖2小时后食用。
对病后体虚、疲倦自汗或泄泻的患者有益气健脾的作用，可促进体质的恢复。
莲藕山楂糕
鲜莲藕500克，山楂糕150克，桂花酱25克，白糖适量。将鲜莲藕去皮，放入水中煮熟，捞出晾凉。
山楂糕用刀压成泥，加桂花酱、白糖拌匀，灌入莲藕孔内切片，装盘即成。
有健脾开胃、生津止渴、降压降脂的功效，适用于慢性胃炎、慢性支气管炎、高血压、高脂血症患者。
药膳食谱
糖藕糕
藕粉、糯米粉、白糖各250克，花生60克，加水适量调合蒸熟，切块，分顿食用。
有健脾益胃、补虚止血的作用，适用于身体虚弱、少食、吐血、尿血、便血症等
秋梨白藕汁
秋梨(去皮、核)10个，白藕(去节)500克，捣汁，不拘量代茶饮。有清热润肺的功效，适用于肺热型咳嗽、痰黄、咽干舌燥等症。
帮助女人防病抗病的十种美食
贫血——补充高铁食物
因为周期性失血以及生育等原因，约有三成以上的女性都存在轻度缺铁性贫血。长期贫血容易导致卵巢功能下降，对女性健康造成影响。
补血养血可谓是女性一生的“功课”。动物肝脏、瘦肉、菠菜等食物不仅含铁量高，而且容易吸收。
女性在经期时要尽量少喝浓茶和咖啡，以免其中的单宁酸抑制铁的吸收。
经期不适——喝些加蜜热奶
腹疼痛、腰膝酸软、身体倦怠、睡眠不安及情绪烦躁等症状，是女性经期经常遭遇的身体不适。
女性在月经期间每晚临睡前喝一杯加蜂蜜的热牛奶，可减轻或消除经期的种种不适。
因为牛奶中的钾可以舒缓情绪，并具有减轻腹痛、防止感染、减少经血量的作用;蜂蜜中所含的镁可镇定中枢神经，帮助消除女性在经期中的紧张情绪，减轻心理压力。
痛经——吃点香蕉
香蕉中含有丰富的维生素B6，而维生素B6具有安定神经的作用，不仅可以稳定女性在经期的不安情绪，还有助于改善睡眠、减轻腹痛。
偏头痛——多吃含镁食物
偏头痛好发于育龄女性，特别是从事脑力工作的女性。研究发现，有些偏头痛患者的血液中镁含量极低。
如果在饮食上注意摄取富含镁的食物，如小米、荞面、豆类、香蕉、坚果及海产品等，可减少偏头痛的发作。
抑郁——常吃鱼类
由于受内分泌激素变化的影响，女性比男性更容易出现抑郁情绪。
经常吃三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类，可帮助女性缓解抑郁情绪或降低抑郁症的发病率。因为这些鱼中富含的ω-3脂肪酸具有抗抑郁作用。
1、银耳枸杞羹：银耳15克，枸杞子25克，同入锅内加水适量，文火煎成浓汁后，加入蜂蜜适量再煎5分钟，即可服用。隔日1次，加等量温开水同服。有滋阴补虚、益气和血、润泽肌肤的作用。
药膳食谱
2、香蕉奶糊：香蕉6只，鲜奶250克，麦片200克，葡萄干100克，入锅用文火煮熟，再加蜂蜜适量调味，早晚各食100克，如经常食用能润肤去皱。
3、核桃糊：白及30克，黄豆、核桃各250克，炒熟捣烂成粉末状，每日早晚取2匙，开水冲服，可防治面部色斑。
4、杏仁粥：粳米100克煮粥，待稠后加入甜杏仁粉10克，再煮沸即成，常服用有润肤嫩肤的功能。
药膳食谱
5、健脾消斑粥：山药30克，莲子、红小豆各15克，生薏苡仁、生芡实、白扁豆各10克，大枣10枚，加水煎沸40分钟后，加入粳米100克煮粥，早晚分服，连续1个月，可健脾去脂，并能消除脸上色斑。
就像开头所说的，最好的美容品就是药膳，通过吃药膳可以从内而外改善身体状况，从而让脸色容光焕发，不信你就试试。
